Хто такий кусальщік ворон, і чим він по життю займався?
Куршська коса, включена в список Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, розташована на узбережжі Балтійського моря, має в довжину 98 кілометрів, а її ширина коливається від 400 метрів (в районі селища Лісове) до 3,8 кілометрів (в районі мису Бульвікіо, трохи північніше литовської Ніди ). Вона об'єднує Росію і Литву.
Тут на дуже невеликій відстані один від одного сусідять дуже різні пейзажі: піщано-пустельний, хвойні ліси, березняки заходу Росії.
Примітно, що коса є півостровом, так як в районі Клайпеди знаходиться протока, що з'єднує Курську затоку і Балтійське море. До слова, ще в незапам'ятні часи таких проток було цілих вісім! Але дюни, якщо за ними не доглядати, мають звичай «сповзати» в море і тільки в 60-і роки Курську затоку тільки в районі найвищої точки - вершини Ефа «з'їв» до 120 метрів пляжу на протяжності двох кілометрів.
Але це, як кажуть, приказка. Казка буде попереду.
Гав не курка. Ну і що?
Здавна Куршськую косу населяли рибалки. Фактично з першими теплими променями весни рибний промисел починався і не закінчувався до тих пір, поки затоку не сковує льодом (бувало в історії і таке). І тоді рибалкам загрожував голод ...
Як вони виходили із ситуації? У це важко повірити, але розставляли мережі прямо на березі. І не на просушку, як це робили помори, а для лову ... ворон. Справа в тому, що курей та іншу домашню птицю жителі рибальських селищ не тримали (її потрібно було чимось годувати), а ворон завжди було вдосталь. Крім того, пернаті хижачки харчувалися в основному рибою, а значить, були ще й конкурентами.
Коли на косі з'явилася культура лову ворон, достеменно невідомо. Але цілком імовірно, що раніше людина навчилася вживати в їжу яйця тих же ворон, чайок, плюндруючи кладки. А потім вже використовувати в їжу самих птахів. Спочатку їм просто відкручували голови, як надходять з голубами, але коли здобич була численна, доводилося крутитися, щоб вона не розлетілася.
Так і народилася сама, мабуть, екзотична професія - кусальщік ворон. Мисливець, зазвичай брав ворону в праву руку, щоб птах не тріпотів, і різким рухом перекушував птаху сонну артерію!
Ковток шнапсу за кожного вбитого ворога ...
Противно - скажете ви. І в чомусь будете праві. Куршам теж не дуже подобалося це робити, до того ж невідомо, яка зараза знайдеться на оперенні птиці. Вихід був знайдений, як завжди дуже простий і ефективний. Після кожного «укусу» мисливець прикладався до стопочку шнапсу, дезинфікуючи свій організм. Ось чому дружина добивальщіка ворон могла за кілька кілометрів знати, вдала чи полювання. Якщо чоловік виписував кренделі, значить, він перекинув більше число стопочек. Якщо йде рівно і прямо, то її чекало мало приємного ...
До речі, й інші жителі прибалтійської зони не гребували воронами. Цей птах входила в раціон кашубів, які досі живуть на території Померанії, як на території сучасної Німеччини, так і Польщі, нею харчувалися і ліб, що жили на берегах Ризької затоки. Ну а хіба білкова їжа аборигенів Австралії, деяких народів Азії, які включають в раціон змій, комах, пацюків, не викликає у нас подібного заперечення?
Що ж робили з спійманими воронами? Частина з них засолювали в кленових бочках практично відразу ж після приходу з полювання. Це йшло, так би мовити, на продаж. Делікатес відправляли на базари Берліна і Кенігсберга, де він користувався великою повагою у місцевих господинь. І навіть спеціальний термін з'явився - прусські голубки. Для себе ж пруси м'ясо ворон запікали і коптили. Зовні, до речі, тушки ворон від голубиних нічим не відрізнялися, хіба що були трохи крупніше ...
Як пруси навчили французів
Ця традиція народилася приблизно в XVII столітті, так що моду поїдати ворон в околицях Москви під час трагічного французького походу восени і взимку 1812 ввели, швидше за все, пруссаки, яких було чимало в наполеонівських військ. А самі ж пруси їли ворон до середини ХХ століття.
Причому, в їх лові був цілий ритуал. У мережі закладали трохи риби, а коли в них попадалася перша ворона, її прив'язували за лапку до кілочка. Вона криком скликала родичів, яких і накривали мережею, визираючи з замаскованого куреня ...
Іноді замість приманки використовували зерно, вимочене в шнапс. Тоді напівп'яних ворон можна було і не кусати.
Залишається додати, що вороння перо використовували в господарстві, як ми робимо з пером курки, качки або гусака. Пір'ям набивали подушки і матраци. До речі, ще в 70-ті роки минулого сторіччя такі подушки можна було зустріти в деяких прибалтійських готелях ...
А професія кусателя ворон сьогодні зійшла практично нанівець ...
І тільки у віршах і старих фотографіях, залишилося спогади про те, «не дай Бог так зголодніли!»
