Тетянин день, День студента ... А при чому тут Олів'є?
Олів'є, студенти і Тетяна - ну прямо збірна солянка, де інгредієнти не мають один до одного ні найменшого відношення, і їх спільне вживання викликає в кращому випадку печію. Але це тільки на перший погляд.
25 січня - день святої мучениці Татіани, яка проповідувала християнство навіть в храмі Зевса, за що була піддана болісним тортурам і відсікання голови. Але 25 січня - не тільки день великої святий християнської церкви, але й День Студента.
25 січня 1755 Єлизавета Петрівна, імператриця всієї Великої, Малої і Білої Русі, підписала указ про заснування Московського університету.
Скажемо прямо, ця імператриця була не надто великого розуму і про освіту жителів великої імперії не особливо пеклася, а ось граф Іван Іванович Шувалов, фаворит імператриці Єлизавети, відрізнявся і розумом, і схильністю до освіти. Він і порадив государині заснувати власний університет, замість того, щоб посилати вьюношей навчатися за кордоном, де вони набиралися усіляких непотрібних ідей і звичок і могли втратити почуття патріотизму. Як бачите, фаворити теж можуть на щось корисне нагоді. Ну а дата - 25 січня - теж пов'язана з Шуваловим, точніше, з його матір'ю. Це був своєрідний подарунок «матінці на іменини», так як мати графа звали Тетяною.
Давно немає Єлизавети Петрівни, міцно забутий Іван Іванович Шувалов, а 25 січня - як і раніше День Студента. Його святкували навіть у радянські часи, коли ідеологія розвинутого соціалізму строго-настрого забороняла релігійні свята. Але Тетянин день не змогли скасувати навіть найпалкіші атеїсти. Правда, його перестали пов'язувати зі святу Тетяну, а залишили просто безлику дату - 25 січня (це сталося в 1923 році), обізвавши чудовий і романтичний Тетянин день Днем Пролетарського Студентства.
А при чому ж тут Олів'є? Так-так, саме з великої літери, тому що мова йде не про салаті олів'є, який є вже багато років невід'ємною приналежністю будь-якого святкового столу, а про француза Олів'є, який цей салат винайшов.
Проживав цей самий Олів'є в Санкт-Петербурзі, в XIX столітті, тримав ресторан «Ермітаж» і був дуже задоволений: країна багата, відвідувачів у ресторані багато, гроші так і течуть до кишень. Але був один день у році, коли столове срібло «Ермітажу» забиралося в шафи, із залів ресторану виносили пальми і фікуси в діжках, замість порцеляни діставали спеціально припасені глиняні тарілки і страви. Так, саме 25 січня, у Тетянин день, знаменитий ресторан «Ермітаж» починав виглядати, як студентська їдальня після навали сарани.
Справа в тому, що Олів'є обслуговував не лише вищий світ і купецтво першої гільдії. Француз, він віддавав належне благ, які несе освіту, і 25 січня приміщення ресторану належало студентам. В ресторан йшли всі - студенти, викладачі, випускники. Це був їхній день, день, пов'язаний саме з отриманням освіти.
А навіщо ж срібло прибирати? Ну, про це давно сказано: «Олександр Македонський був, звичайно, велика людина, але навіщо ж стільці ламати?», - А студенти ніколи не могли втриматися від ломки стільців. Один день в році - 25 січня - вони гуляли, і гуляли безшабашно і безкарно.
Недарма Катерина Велика видала спеціальний указ, що відноситься до Тетяниного дня. Там говорилося, що студенти, виловлені в непотрібному (читай - у п'яному, а то і без порток) вигляді в Тетянин день, не повинні каратися, а їх з усією ввічливістю повинні супроводжувати в теплу хату, де укладати на лавки і накривати кожухами (щоб , бідні, не замерзли, адже похмілля супроводжується зниженням температури тіла), а вранці давати стопку для похмілля і закуску, після чого і відпускати з Богом.
Але це - тільки в Тетянин день. В інші дні студенти, спіймані в тому самому непотрібному вигляді, ризикували не тільки здоров'ям, але і місцем у навчальному закладі, а то й могли лоб забрити і - в солдати, щі дерев'яною ложкою сьорбати 25 років поспіль.
Зате 25 січня студенти гуляли («Гуляти так гуляти! Офіціант! Три корочки хліба!») Від усієї душі. Міста здригалися від студентських криків і студентських гімнів. Маменьки замикали доньок понадежнее: студенти - справа така, що не встежиш, доведеться весілля гуляти - гірше гусар, право слово. Татонька заздрісно зітхали, слухаючи крики за вікном, і тихенько підтягували студентські гімни, згадуючи давно минулі часи.
Ректор університету викочував бочонок медовухи і особисто стояв на розливі. Почавши з медовухи, студенти переходили на вина в «Ермітаж», ну а чим далі в стакан - тим вище градуси, і в хід йшла горілка з пивом (кажуть, це - мінімальні гроші на вітер). На закуски студентам традиційно не вистачало. Пили всі, навіть непитущі і язвенники. Пили відмінники - за успішну сесію (якраз до Тетяниного дня закінчувалася сесія), пили неуспішні, оплакуючи провали на іспитах, пили і середнячки - просто так, з молодого щастя жити.
Але що характерно, напившись до рожевих слонів в мікро-бікіні 25 січня, 26 січня студенти, страждаючи від тяжкого похмілля, нестрункими рядами тяглися в рідні пенати, чи то пак в університетські аудиторії, де викладачі, також страждаючи тяжкою похмільним синдромом, тремтячою рукою викреслювали на дошках формули утворення. Заняття не пропускав ніхто - це було не прийнято, навіть непристойно. І чим більше пили і гуляли на Тетянин день - тим більше турбувалися з'явитися наступного дня до класної аудиторію, щоб продемонструвати свою стійкість.
Тетянин день святкують і сьогодні. Правда, нині ректора НЕ викочують барила з медовухою. На жаль, навіть пива не пропонують. І все ж Тетянин день - День Студента - як і раніше шумить в університетах, гуртожитках, пивних барах і кафе. Шкода тільки немає більше француза Олів'є з його салатами - дуже б знадобився студентам.
