Що ми знаємо про рослини - знаках квіткового гороскопу? Притулок.
Весна все більше і більше стає схожа на літо. «Непохитний плакальник» Конвалія з настанням другої декади травня поступається місцем недовірливому портулак. Третя декада, з 11 по 21 число - його «вотчина».
Важкий для оточуючих знак. Життєві негаразди чомусь переслідують його. Постійна «невезуха» змушує бути обережним і спиратися тільки на свої сили. З недовірливим, боязко і занудним Портулак складно спілкуватися на роботі і вдома.
Але проявіть терпіння. Під зовнішньою кіркою ховається ранима душа, що стала недовірливою під впливом обставин. Зумів довести свою лояльність Портулак готовий віддати останню сорочку. Відданий друг знайти важко.
Портулаком (Portulaca) називають рід одно- і багаторічних рослин однойменного сімейства. Рід об'єднує понад 100 видів трав з соковитими стеблами і листям.
Здібності портулак суперечливі. З одного боку, їх вважають ворогами городників, бур'янами, здатними витіснити з жаданих делянок будь-яке «культурне» рослина. З іншого - вирощування портулаку вимагає обережності та вміння.
Вирощують портулак з двох причин: як красиві квіти і як продукт харчування. Квіти, звичайно, яскраві та запам'ятовуються, але подивіться ось на цього красеня. Він прикрасить підвіконня в будь-яку пору.
Притулок - уродженець південних країв. З найдавніших часів відомий в Єгипті, Греції, Римі. Європа освоєна рослиною значно пізніше. Приблизно в XVII столітті якимось чином воно дісталося до Франції і підкорило її як овочева культура.
Городній портулак ще називають дандура. Його розгалужених стебло стелиться по землі. Вгору прагнуть тільки невеликі, але м'ясисті і щільні листки та квіти. Цвіте портулак в кінці літа. На відміну від садового побратима жовті квіти дандура настільки малі, що, не знаючи про них, можна і не помітити. Дрібні чорні насіння, що розсипаються з коробочок після закінчення цвітіння, дрібніше макових зерен, відливом нагадують бризки металу.
Їстівні листя, молоді верхівки стебел і навіть квітки. Використовується овоч як в сирому вигляді для салатів, так і у вареному, в супах. Зовсім не поганий в маринованому вигляді, добре поєднується з м'ясними стравами. На смак портулак злегка кислить, відчувається слабка пекучість, яка буває в овочевому перці.
Культивують портулак давно, але ставлення до нього бувало різним. Так, наприклад, в Новому світі з ним довго і активно боролися, вважаючи марним бур'яном. Якийсь Вільям Коббетт у своїй книзі «Американський сад», що вийшла на початку позаминулого століття називав портулак не інакше як «шахрайський бур'ян, яким харчуються лише французи чи свині - і тільки тоді, коли вони не отримують нічого іншого».
Думка, звичайно, суб'єктивне, і можна навести чимало цитат прямо протилежного спрямування. Притулок - не просто овоч, а й лікувальна рослина. У китайській народній медицині його застосовують при гонореї, артритах, хворобах печінки, нирок, дизентерії, паралічах інфекційного походження і як протиотруту при укусах отруйних змій, бджіл і ос.
Античні греки і римляни користувалися портулаком при головних болях, захворюваннях сечового міхура, хворобах селезінки і шлункових захворюваннях. У його листі міститься велика кількість вітаміну C, білки, цукру, слизові і смолисті речовини, органічні кислоти, глікозиди, алкалоїди, багато каротину і аскорбінової кислоти, калій, магній, залізо і жири.
Так що, якщо раптом у вашому городі з'явився «злісний бур'ян» не поспішайте з ним боротися, подружитеся, і він вам знадобиться.
