Kdy sbírat dřišťál a jak sušit bobule, technologie skladování ovoce

Sběr plodů dřišťálu začíná, když sladkokyselé bobule zčervenají. Ve středním pruhu dozrávají do konce léta. Z plodů keře se vaří džemy a marshmallow, připravuje se koření, marmeláda a likér. Bobule rostliny jsou bohaté na kyselinu askorbovou a pektin, zlepšují chuť k jídlu, posilují imunitu a mají protizánětlivý účinek. Aby však použití ovoce přineslo pozitivní výsledek, musíte vědět, kdy je třeba je sklízet.

Co lze použít

Bobule dřišťálu jsou součástí diet na hubnutí, používají se k posílení imunitního systému, nakládané, přidávají se do smažené nebo dušené zeleniny. Masky se vyrábějí z plodů, které vyhlazují záhyby na kůži, odstraňují modřiny pod očima. Z listů se připravují odvary bohaté na kyselinu askorbovou a karoten, které přispívají k:

• zastavení krvácení;
• odstranění nevolnosti;
• vylučování žluči.

Kořeny dřišťálu se suší a dávají do čaje, dutina ústní se propláchne nálevem ke zmírnění zánětu. Vývar se používá při křečích žaludku. Přírodní nátěr se získává z větví a kmene dřišťálu. Lektvary z kůry keře snižují krevní tlak, zastavují vnitřní krvácení.

Kdy sbírat různé části rostliny

Aby listy, dřevo a plody neztratily své léčivé vlastnosti, musíte je sklízet v určitou dobu, sběr se provádí v různých obdobích roku.

Bobule

Nezralý dřišťál je pro člověka nebezpečný, protože obsahuje jed. Ve středních zeměpisných šířkách se ovoce začíná sklízet nejdříve koncem srpna. Bobule můžete sbírat z keře koncem podzimu po mrazech, ale přezrálý dřišťál stéká šťávou, rychle se kazí.

Kořeny

V podzemní části trnitého keře se do podzimu nahromadí většina užitečných složek. Aby rostlina neumřela, je nutné opatrně oddělit ne více než 1/3 kořenových procesů pomocí lopaty. Neperou se, ale suší se a ukládají do pytloviny nebo zabalené do novin. Další sklizeň tohoto dřišťálu lze provést nejdříve za 5 let.

Kůra

Když keř začne vylučovat šťávu, což je pozorováno ve středních zeměpisných šířkách ve druhém jarním měsíci, sklízejí se takové léčivé suroviny, jako je kůra. Odstraňuje se z výhonků, pokládá se v tenké vrstvě na půdu a několikrát převrací, aby vše vyschlo.

Listy

Na konci jara se na dřišťálovi otevírají poupata a keř vykvétá. V tuto chvíli musíte odříznout mladé větvičky dlouhé maximálně 10 cm s jemnými zelenými listy a vše osušit, omýt nečistoty.

Pro dlouhodobé skladování jsou léčivé suroviny rozloženy v tenké vrstvě v peci, nejprve při 45 ° C a poté se teplota zvýší na 60 stupňů.

Jak doba sběru závisí na odrůdě a oblasti růstu

Stromovitý keř s rozložitou korunou se vyskytuje na Kavkaze, v jižní Evropě a ve středních zeměpisných šířkách. Rostlina bez problémů zakoření i na Sibiři. Dřišťál amurský je rozšířen na Dálném východě, jeho bobule se sklízejí v listopadu. Odrůda Dulcis potěší lahodnými plody dozrávajícími v říjnu.

Ve středním Rusku se dřišťál sklízí po prvním mrazu, kdy hořkost zmizí, a přicházejí v září.

Pravidla a technologie sběru

Keřové bobule se sklízejí na podzim, ale musíte se snažit být včas, než budou přezrálé. Měkké ovoce se mačká a dusí a zpracovat takový dřišťál je velmi obtížné. Vybrané bobule se omyjí pod tekoucí vodou, ale nemíchejte ručně, jinak je snadné poškodit slupku. Čerstvé ovoce se skladuje až do zimy, pokud je posypané cukrem.

Nemůžete sbírat dřišťál v blízkosti dálnic a železnic. Plody se stříhají spolu s tenkými větvičkami nebo se trhají z keře.

Jak sušit dřišťál doma

Zralé bobule trnité rostliny se omyjí, zmačkané a nahnilé se odstraní a voda se nechá odtéct. Poté je třeba je rozložit v tenké vrstvě na plech, který se posílá do trouby, kde je teplota nastavena na nejméně 40, poté se přidá dalších 20 stupňů.

Sušené plody dřišťálu se přestanou lepit a snadno se od sebe oddělí.

Suché větvičky s listy

Koncem května nebo začátkem července se po dešti sklízejí mladé výhonky keře dlouhé až 10 cm spolu s listy. Doma jsou léčivé suroviny rozloženy v tenké vrstvě pod baldachýnem, aby nedopadaly přímé sluneční paprsky. Listy dřišťálu vysychají ve větraném prostoru.

Připravíme kořeny

Podzemní část keře, která je vykopána na podzim, je zbavena zeminy a hnilobných procesů a rozdrcena na kusy dlouhé až 15 cm. Kousky kořenů se rozdělí a vloží do sušičky zahřáté na 50 stupňů.

Ovoce a semena

Oválné bobule trnitého keře jsou velmi malé, jejich délka nepřesahuje 12 mm. Semena dřišťálu, stejně jako všechny části rostliny, mají léčivé vlastnosti. Sklízejte ovoce bez vytahování semen.

Doba uložení

Sušené listy a kořeny se nezhoršují, neztrácejí užitečné složky a lze je používat až tři roky. Bobule nastrouhané s cukrem se musí spotřebovat do 6-12 měsíců. Současně se skladují zavařeniny nebo ovocné konzervy.

Kde a jak správně používat přířezy

Tinktura z bobulí se používá k léčbě dny a kurděje, zmírňuje žaludeční koliku, zmírňuje zácpu, záněty očí a používá se také jako antiseptikum.

Z kořene se připravují odvary a nálevy, které pomáhají:

1. Zastavte krvácení.
2. Zlepšit práci žlučníku.
3. Zlepšit metabolismus.

Květy se zalijí vroucí vodou a pijí jako čaj při nachlazení. Ze suchých listů keře se připravuje odvar, který se používá k zúžení rozšířených cévek, urychlení krevního oběhu.

Z dřišťálu se vyrábějí léky, které snižují krevní tlak, normalizují srdeční tep. Berry tablety jsou předepsány pro hepatitidu, k odstranění kamenů ze žlučníku. Sušené ovoce se používá jako koření, přidává se do různých pokrmů.

Kůra keře se rozdrtí, vloží do horké vody, nálev se odebírá 50 ml při bolestech žaludku, cystitidě, zhoršené funkci ledvin.