Domácí metody škubání pro husy

Husa je vodní ptactvo. A všechny je těžké vytrhnout kvůli tomu, že na jatečně upraveném těle je spousta peří, chmýří, peří. Proto tato práce vyžaduje zručnost, trpělivost a vytrvalost. Za starých časů na vesnicích, kdy chovali hodně hus, se zpracování hus provádělo společně. Nejprve na jednom nádvoří, pak na druhém. Nyní se to nepraktikuje. Každý počítá sám se sebou. Pravda, existovala mechanická zařízení na škubání ptáků. To urychlí práci, ale nezlepší její kvalitu.

Způsoby škubání

Na první pohled se zdá, že práce je jednoduchá. Zdá se, že je to docela snadné - vezměte to a roztrhněte to. Ale to je mylná představa. V tomto procesu existuje mnoho nuancí. Proto existují různé způsoby.

• Mechanické. Jeho podstatou je použití různých zařízení:

• prsty šlehače;
• Opeřovací stroje.

Mechanická metoda

Oškubání husy je pracný proces. Proto řemeslníci přicházejí s různými zařízeními. Zde je jeden z nich.

Jeho konstrukce je jednoduchá a zřejmá - vezme se vrták a na něj se upevní tryska s šlehacími prsty. Předpokládá se, že proces uvolnění jatečně upraveného těla z peří nebude trvat déle než deset minut.

Kromě návnad jsou v prodeji speciální stroje na škubání ptactva. Jeden z nich je zobrazen na fotografii.

Děrovacích strojů je spousta. Úderné prsty jsou v nich umístěny jinak, je rozdíl ve velikosti a síle. O zařízení těchto strojů, materiálech a ceně se dočtete v článku.

Pořadí mechanického škubání husy je následující:

• Navlhčete peří ponořením korpusu do kádě s vlažnou vodou. To je nutné, protože peří vodního ptactva je špatně smáčené vodou.
• Ponořte korpus do nádoby s horkou vodou (75 stupňů).
• Nechte to tam déle než pět minut. Hlavní je nepřeexponovat.
• Zapněte a nechte stroj trochu běžet na volnoběh.
• Ponořte korpus do bubnu.
• Husu podle potřeby zalévejte.
• Na konci čištění vypněte zařízení, vyjměte, zkontrolujte a opláchněte kostru. Pokud nejsou žádná vytrhaná místa, odstraňte peří ručně.

Manuální suchá metoda

Tato metoda se používá, pokud chcete třídit prachové peří a peří. Chmýří vodního ptactva je vysoce ceněné. Chodí na výrobu polštářů, šije teplé oblečení. K tomu se používá i pírko, hlavně malé, jen kvalita je nižší. Chcete-li použít velké letky, je třeba je nejprve připravit. Dělá se to takto: z pera se utrhnou chlupy a markýza se vyhodí. Práce je to namáhavá, ale cíl stojí za to.

Při metodě suchého škubání pracujte s korpusem ještě teplý. Peří se pak snáze odstraňuje. Pořadí je následující:

• Připravte pracoviště. Může to být stůl. Na něm po stranách připevněte tašky libovolným způsobem. Pohodlnější ale bude, když drát ohnete jako basketbalové koše. Nainstalujte je na okraj pracovní desky a vložte tam sáčky. Poté v průběhu škubání dojde k třídění peří. Můžete si vzít dvě tašky. Jeden - pro prachové a malé peří, druhý - pro velké peří. Zvláště pilní lidé si mohou vzít tři tašky, to znamená složit dolů samostatně, samostatně - malé pírko.
• Vytrhávání začněte od křídel, kde se nacházejí letky. Vytahuje peří ve směru růstu, směrem k ocasu, uchopuje jeden kus po druhém, dva. Není třeba se nutit a spěchat, abyste nepoškodili slupku a nezanechali konopí.
• Poté zpracují hřbet.
• Poté přecházejí na břicho. Chmýří se nachází hlavně na hrudi a břiše. Pokud tedy potřebujete čisté chmýří, nejprve odstraňte malá pírka. Chmýří se otevře. Tak to taky odtrhni.
• Po vyčištění zkontrolujte kostru. Odstraňte nedostatky.
• Chcete-li se zbavit konopí a malých chloupků, dehtujte je pomocí plynového hořáku nebo foukače.
• Uřízněte mršinu.
• Pokud ji sníte hned, dobře ji omyjte a namočte na 2 hodiny do studené vody. Před vařením nechte dobře okapat a osušte papírovou utěrkou.

Ruční mokrá metoda

Tento způsob se od suchého liší tím, že před zahájením škubání se husí tělo ponoří nebo nalije do horké vody (75 stupňů). V takové vodě ho držte asi pět minut, ale proces kontrolujte, nepřeexponujte. A pak bude peří odstraněno spolu s kůží.

Pokud chcete použít nožičky, tak seřízněte podél spoje a přiložte k korpusu. Je třeba je vyjmout dříve (po třech minutách) a vyčistit z kůže. Někteří z nich a droby vaří kuřecí maso nebo želé.

Další škubání je stejné jako u suchého způsobu. Jen je téměř nemožné vytřídit peří a prachové peří. Mezi nevýhody patří změna barvy masa a kratší trvanlivost.

Parní metoda

Tato metoda má mnoho výhod. Při napařování peříčka

• zůstane suchý,
• se stává čistým,
• dezinfikována,
• snadné řazení.

Pero můžete napařit pomocí žehličky nebo vyvíječe páry. Druhý způsob je výhodnější. V obou těchto případech a skutečně před škubáním je dobré husu nafouknout pomocí pumpy. Pak se vyrovnají všechny nerovnosti lýtka a se žehličkou se bude lépe pracovat.

Hadička pumpy se vkládá mezi kůži a hrdlo. Když je vzduch napumpován dovnitř, kostra se začne nafukovat, křídla se roztahují. Po nafouknutí se hrdlo sváže motouzem. I zde je ale důležitá míra. Nepumpujte, jinak se kůže roztrhne. Výsledek vstřikování vzduchu je vidět na fotkách.

Ukazuje, že hrdlo je již svázáno provazem. Nedaleko je pumpa s modrou trubicí. Na druhou stranu je parní generátor připraven k práci.

Pokud používáte žehličku, před napařováním namočte bavlněný hadřík. Omotejte ho kolem kostry husy. Vyžehlete látku. Jen to nepřehánějte, jinak kůži husy spařte. Odloupne se spolu s peřím.

Je lepší použít parní generátor. Látku pak nemusíte namáčet. Zvýšíte tak svou produktivitu. Obvykle škubáním a porážet jednu husu trvá to déle než hodinu. Pomocí parního generátoru bude během této doby možné zpracovat dva.

Oškubání živé husy

Můžete také oškubat živé husy, abyste získali peří a prachové peří. Děje se tak v období jejich přirozeného línání. Pak, když dolů a peříčka letí po celém dvoře. Tato doba končí v červenci začátkem srpna. Později nemůžete štípnout - zabijte husy, zmrznou.

Před škubáním husy se ujistěte, že ještě neskončila línání. Trhejte peřím a chmýřím. Přejeďte rukou po peříčkách. Podívejte se, zda znovu dorůstají nové peří. Takhle okusujte živé husy.

• Nejprve si vyberte místo. Mělo by být ticho, bezvětří, bez průvanu, dobře osvětlené.
• Vezměte umyvadlo, přikryjte jej látkou. Zde bude přidán těžený produkt.
• Noste tlustou bundu, která vám nevadí. Ta vás ochrání před případným skřípnutím husy.
• Vezměte si hada nebo husu. Nejprve si jej položte na kolena tlapkami. Podpaží, držení lokte.
• Zvedněte jedno křídlo, štípněte ho. Pak druhý. Otočte se na záda a svírejte bříško, prsa až do strumy. Pak opěradlo od samého krku až po konec ocasu.
• Musíte štípnout dvakrát. Nejprve odstraňte pírko, vytáhněte velmi málo (2-3 kusy). Pak chmýří zaštípněte.

Po zaštípnutí je musíte dva týdny velmi dobře krmit (jako na porážku). A hlídejte, aby nebyly podchlazené, tedy udržované v teple. Protože chodí téměř nazí. Velmi vtipný pohled.

Nebojte se, tento postup nepoškodí zdraví ptáka. Budu se jen opakovat

• Netahejte zároveň peříčka a chmýří. Proveďte postup ve dvou krocích.
• Neštípejte mladé peří, které se právě objevilo.
• Snažte se nenechat úplně holou pokožku.

Z jedné husy na jedno štípnutí získáte 160 gramů kvalitního prachového peří a různých peří. Proto, pokud je stádo velké, můžete rychle nahromadit suroviny pro šití

• péřové polštáře,
• péřová postel,
• čisté péřové peřiny.

Můžete si také přečíst článek o chovu hus doma.