Popis a historie výběru odrůdy avokáda haas, použití a jak se liší od obvyklého

Avokádo je pro Rusko exotické ovoce, které se nedávno objevilo na pultech obchodů. Mnoho lidí se o ovoce zajímá kvůli jeho blahodárným vlastnostem. Obsahuje velké množství vitamínů, makro a mikroprvků, neesenciální a esenciální kyseliny, tuky, bílkoviny, sacharidy, vlákninu. Z prezentovaného sortimentu je avokádo Haas považováno za nejužitečnější, liší se nejen složením, ale také vzhledem.

Botanický popis druhu

Avokádo (Āhuacatl) - ovocný strom, patří do rodu Perseus z rodiny Laurel. Vysoký strom, až 20 m, stálezelený, s rovným kmenem a rozvětvenou korunou. Listy jsou jasně zelené, lesklé, husté, až 35 cm dlouhé, protáhle oválné, pod deskou jsou světle zelené s výraznou žilnatinou. Květy jsou oboupohlavné, malé, nenápadné, bílozelené, umístěné v paždí listů.

Plody jsou eliptické, hruškovité, kulovité, podle odrůdy. Kůže je hrubá, hladká nebo hrbolatá, zelená, světle zelená, tmavě zelená. Dužnina je sladká, tučná, vysoce kalorická, nazelenalá nebo žlutozelená. Hmotnost plodů může dosáhnout 2 kg, minimálně 50 g. Délka od 5 do 20 cm. Uprostřed bobule je malá kulovitá kost světle hnědé barvy.

Rostlina je částečně samosprašná, některé odrůdy lze sklízet po celý rok, jako u avokáda Haas.

Historie šlechtění odrůdy

Zajímavostí je, že díky svým kvalitám se avokádo stalo velmi populárním v USA, Kanadě, Mexiku, Číně, začalo ovlivňovat ekonomiky zemí.Avokádo Haas velké plody až 300 g, hrudkovitá slupka, tmavě zelené, téměř černé, má lidový název "aligátoří hruška".

Odrůda byla vyšlechtěna ze dvou odrůd mexického a guatemalského avokáda, amatérský zahradník Rudolph Haas zasadil v roce 1926 3 semínka, která dostal v jedné z restaurací v Kalifornii. Pokusů o klíčení bylo mnoho, jeden semenáček zesílil, životaschopný, pak na něj mohl Rudolf naroubovat větev z odrůdy Fuerte.

Plody se ukázaly jako neobvyklé barvy, s jedinečnou sladkou chutí a máslovou dochutí.

O několik let později, v roce 1935, si pěstitel patentoval svůj kultivar a uzavřel významnou smlouvu se školkou ve Whittier v Kalifornii. Tato odrůda dala základ většině vysazených avokád v Americe. Následně matečný strom plodil asi 76 let, poté v roce 2002 uhynul na hnilobu kořenů, poblíž místa výsadby byla na jeho počest umístěna pamětní deska.

Co se liší od obvyklého

Odrůda Haas se od běžného avokáda liší vzhledem, nutriční hodnotou, chutí a aplikací.

Vnější parametry pouzdra

Vzhled domácího avokáda nemá žádnou dekorativní hodnotu, protože listy se často drolí. Roste rychle, potřebuje hluboký květináč, protože kořenový systém je hluboký.

Druh a chuť ovoce

Plody střední velikosti od 150 g do 300 g, velikost 8-15 cm, hrubá slupka, tmavě zelená. Uvnitř pecka ve tvaru hrušky, čokoládové barvy. Chuť ovoce je tučná, mastná, sladká, s oříškovou chutí. Obsah vitamínů přesahuje 15-18%.

Oblast pěstování a vhodné klimatické podmínky

Pěstování avokáda vyžaduje teplé klima, subtropické nebo tropické. Průmyslové pěstování v USA, Brazílii, Kanadě, Mexiku, Africe, Izraeli, Španělsku, Číně, Austrálii, Ekvádoru. Roste na svazích s vlhkým klimatem, v dobře vlhké a lehké půdě. Je obtížné pěstovat v klimatických podmínkách Ruska, pouze ve vnitřních podmínkách nebo ve skleníku.

Při domácím pěstování pamatujte, že listy avokáda jsou toxické a mohou být zdraví škodlivé.

Kde se používají plody této rostliny?

Plody avokáda se používají k vaření, kosmetice. Ze semen plodů se vyrábí extrakty a olej, který se využívá i v lidovém léčitelství a kosmetologii.

Vaření

Nejoblíbenější avokádový pokrm "Guacomolle", vyrobený z nastrouhaného ovoce s citronovou nebo limetkovou šťávou a další zeleninou a kořením. Vegetariáni často konzumují ovoce, protože má vysoký obsah bílkovin. Vyrábí se z něj saláty, přidávají se do teplých jídel, sushi, rohlíků, pečiva a koktejlů.

Kosmetologie

Dužina a olej se přidávají při výrobě kosmetiky pro péči o pleť a vlasy. Zlepšuje elasticitu pokožky, vyživuje a hydratuje. Olej se přidává do krémů, které působí antisepticky, napomáhá regeneraci tkání, podporuje rychlé hojení ran, odstraňuje některá kožní onemocnění - dermatitidu, seboreu, lupénku.

Haas se používá k léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění a díky velkému množství vlákniny pomáhá ovoce také při redukci hmotnosti.