Čínská hruška: její vlastnosti a pravidla pro pěstování odrůd

Čínská hruška je pro ruský trh relativně nové ovoce, které přitahuje spotřebitele svou příjemnou chutí a neobvyklým tvarem. Kulaté ovoce, sladké a křupavé, není levné. Ukazuje se však, že exotické ovoce lze pěstovat samostatně - hybridy této odrůdy jsou schopny nést ovoce ve středním pruhu.

Popis čínské hrušky

Čínská hruška má mnoho jmen – prodejci ji často nazývají japonská, písečná, tchajwanská nebo neshi. Je jisté, že odrůda byla vytvořena na základě Yamanashi - lesní hrušky. Plody progenitoru, i když byly velké, byly velmi kyselé a tvrdé. Chovatelé, kteří si od Yamanashi vzali vysoké adaptační schopnosti a mrazuvzdornost, jim dali novou odrůdu - Neshi.

Čínská hruška má ve srovnání s lesním předkem vynikající chuť. Dnes je Neshi oblíbená nejen u zahradníků v Číně nebo Japonsku, tato odrůda se pěstuje v mnoha zemích. Hlavní podmínkou pro pěstování je vhodné klima.

V Rusku příznivé podmínky pro Nashe pouze na jihu. Ale její hybridy, odolnější vůči mrazu, mohou nést ovoce ve středním pruhu. Kříženec čínských a dálněvýchodních hrušek tedy vydrží mrazy až -35 ° С.

Chuť ovoce neshi je považována za jedinečnou. Tyto hrušky jsou vynikající surovinou na vaření. Připravují se z nich zákusky, vyrábí se marmeláda, přidává se do salátů a pečiva.

Strom a ovoce

Na základě lesních hrušek vzniklo mnoho odrůd, které zdědily její mrazuvzdornost. Všechny odrůdy, které mají mnoho rozdílů, mají řadu společných rysů:

• Velká výška stromu. Poddruhy čínské hrušně dosahují výšky 4-10 m. Klasické stromy - vysoké. Ale hybridy - ty se pak pěstují v Rusku, mnohem nižší.
• Vlastní plodnost. Téměř všechny poddruhy Neshi jsou samosprašné a nepotřebují opylovače. Nedostatek opylujících hrušek nemá vliv na výnosy. Vzhled plodů se ale odráží – bez opylovačů jsou menší a nerovnoměrné.
• Mrazuvzdornost. Existují hybridy, které jsou schopny odolat nízkým teplotám, jiné dokážou přečkat zimu pouze v otepleném stavu – jsou obaleny slámou nebo přikryté smrkovými větvemi.

Plody Neshi mají neobvyklý tvar – jsou křížencem jablka a hrušky. Vlastnosti ovoce čínské hrušky:

• Šťavnatá a voňavá dužina má skvělou chuť, která kombinuje sladkost a kyselost. V dochuti - kořenité tóny.
• Plody mají tenkou slupku.
• Nezralé neshe jsou kyselé a nepoživatelné. Pro tělo jsou dokonce nebezpečné, jelikož obsahují hodně organických kyselin.
• Barva, v závislosti na odrůdě - od světle zelené po bronzovou.
• Průměrná velikost - 4 cm v průměru.
• Hmotnost - 120-300 g.
• Všestrannost - ovoce je chutné čerstvé i zpracované.

V obchodech se neshe obvykle prodávají v papírových sáčcích - v nich nezralé plody dosahují svého stavu. Skladujte je při pokojové teplotě a po zrání - v chladničce.

Ovoce Neshi nelze jíst na lačný žaludek. Také se nedoporučují kombinovat s masitými a mléčnými pokrmy.

Složení a obsah kalorií

Plody Neshi mají pro hrušky typický obsah kalorií – 42 kcal na 100 g. V těchto plodech nejsou žádné škrobové sacharidy, proto jsou vhodné pro dietní výživu. Doporučuje se jíst jeden plod třikrát denně.

100 g čerstvého ovoce neshi obsahuje:

• voda - 45 g;
• vláknina - 2 g;
• popel - 0,2 g;
• vitamíny a minerály.

Hruška čínská obsahuje hodně zinku, selenu, vápníku, manganu, mědi, hořčíku. Plody Neshi jsou obzvláště bohaté na fosfor a draslík. Navíc toto ovoce obsahuje pětkrát více draslíku než všechny ostatní stopové prvky. Plody jsou také bohaté na cholin, vitamíny C a K.

Výhody a nevýhody odrůdy

Evropské odrůdy hrušek jsou nepochybně chutnější, šťavnatější a krásnější než jejich čínské protějšky. Ty však mají mnoho výhod, které jsou důležité pro naše zeměpisné šířky:

• odolnost vůči povětrnostním katastrofám;
• vysoká imunita;
• nenáročnost na péči a podmínky pěstování;
• vysoké a stabilní výnosy;
• mrazuvzdornost je mnohem vyšší než u evropských odrůd;
• poptávka při vaření - tvrdé odrůdy jsou dobré v salátech, omáčkách a přílohách, jsou dušené, pečené, konzervované;
• vysoká schopnost vegetativní reprodukce.

Nevýhody odrůdy:

• nedostatečná udržovací kvalita;
• zralé hrušky mají slupku snadno poškozenou.

Odrůdy odrůd

Šlechtitelé vyvinuli desítky odrůd čínské hrušně. Nejvíce zimovzdorné a nenáročné odrůdy se pěstují v Rusku. Zahradníci vybírají neshe, nenáročné na půdu, bezpečně přežívající tuhé zimy, snášející sucho a škůdce. Pojďme se blíže podívat na odrůdy nejoblíbenější u tuzemských zahrádkářů.

Další informace o oblíbených odrůdách hrušek pro náš region naleznete zde.

Kosa

Kosui je letní odrůda, která plodí v druhé polovině července. Výhody odrůdy Kosu:

• mrazuvzdorný;
• odolné vůči chorobám a škůdcům;
• raná zralost - dozrává dříve než všechny ostatní čínské odrůdy.

Plody střední velikosti - do 160 g. Barva - sytě bronzová. Dužnina ovoce je šťavnatá - ideální letní ovoce.

Jose

Hosui je samosprašná odrůda, ale přítomnost dalších odrůd čínských hrušek v okolí pomáhá zvýšit výnosy. Strom potěší své majitele plody již ve druhém nebo třetím roce výsadby. Odrůda je považována za podzimní, ale sklizeň začíná v druhé polovině srpna. Plody špatně dozrávají, proto se sklizeň provádí v několika fázích. Úklid končí v polovině září.

Výhody odrůdy Hosu:

• odolnost proti škůdcům;
• mrazuvzdornost;
• velkoplodý;
• raná zralost - hrušky se objevují po 2-3 letech výsadby;
• výborná chuť, dužnina je šťavnatá a sladká, obsahuje až 12 % cukru.

Plody váží 160-200 g, ale mohou dosáhnout 300 g. Barva - sytě bronzově hnědá. Dužnina je hustá – při krájení ovoce nožem musíte vynaložit sílu.

olympijský

Olimpic je podzimní odrůda s vynikajícími vlastnostmi. Jeho plusy:

• raná zralost - strom plodí již ve 2. roce výsadby;
• odolnost vůči škůdcům;
• mrazuvzdornost;
• nebojí se nemocí, včetně strupovitosti a padlí;
• rychle se přizpůsobuje klimatu a půdě;
• vynikající chuťové vlastnosti, příjemná ovocná vůně.

Olympic se také nazývá Velká korejská hruška nebo korejský obr. Plody Olimpiku jsou kulaté, s příjemným zlatavým odstínem. Celý povrch je pokryt malými šedými skvrnami. Hmotnost ovoce - 160-200 g. Originální chuť, xylosladká, šťavnatá dužnina. Tyto hrušky jsou příjemné na konzumaci čerstvé, lze je také skladovat - plody mají vynikající skladovací kvalitu. Sklizeň - v září.

Ranní svěžest

Tato letní odrůda je oblíbená ve středních zeměpisných šířkách Ruska. Je částečně samosprašný - pro zvýšení výnosů v okolí se doporučuje vysazovat odrůdy čínských hrušek - Bronze, Eastern Golden, Kiffer.

Odrůda dobře snáší mráz, má silnou imunitu vůči bakteriálním a houbovým chorobám. Plody jsou malé, váží 100-150 g, mají jasně zelenou slupku pokrytou šedými skvrnami.

Krystal

Podzimní raná odrůda. Již 2-3 roky strom dává vysoké výnosy. Odrůda je odolná vůči houbové infekci. Plody váží 160-220 g, světle žluté barvy. Výrazná vlastnost - nízký obsah kalorií. Mají šťavnatou, ale pevnou dužinu. Jemná, ovocná chuť.

Srovnávací tabulka oblíbených odrůd Neshi

Vlastnosti přistání

Péče o čínskou hrušku se nijak zvlášť neliší od péče o evropské odrůdy. Rozdíl v zemědělské technologii souvisí s tvarem hybridů – například sloupovité odrůdy vyžadují více krmení a zálivky. Tyto odrůdy mají méně vyvinutý kořenový systém, jejich kořeny jsou umístěny blíže k povrchu než běžné hrušky.

Termíny, umístění a klima

Nashe ve středním pruhu jsou vysazeny dvěma způsoby:

• Sazenice. Takto vysazené stromy mají delší životnost.
• Očkování. Výhodou výmladků je raná plodnost. Ale vzhledem k rychlosti všech „Číňanů“ se tato výhoda nebere v úvahu.

Požadavky na půdu:

• plodnost;
• uvolněnost;
• nejílovitý obsah - do příliš jílovitých půd se přidává písek;
• normální kyselost - přebytek je kompenzován zavedením vápence.

Doba přistání závisí na klimatu. Čínskou hrušku můžete vysadit jak na jaře, tak na podzim. Hlavní podmínkou je teplé počasí. V mírných zeměpisných šířkách je riskantní například podzimní výsadba - sazenice nemusí přežít krutou zimu.

Podmínky pro výsadbu sazenic:

• Denní teploty by se měly nějakou dobu udržovat kolem +10 ° С.
• Výsadba se provádí před nabobtnáním pupenů a zahájením intenzivního toku mízy.

Přestože řada hybridů Neshi vydrží teploty až minus 30 °C, nelze je vysadit v severních oblastech. Zaprvé je zde pro čínské hrušky příliš dlouhé mrazy a zadruhé v krátkém létě prostě nestihnou dozrát.

Technologie přistání

Budoucí výnos stromu do značné míry závisí na vlastnostech místa. Přistávací prostor musí:

• být umístěn na jižní straně;
• dobře osvětlené;
• být na kopci.

Pokud nejsou dodrženy výše uvedené podmínky, výnos klesá a plody samotné ztrácejí chutnost. A navenek se stanou méně krásnými - zblednou.

Před výsadbou musí být sazenice namočena ve vodě. Doba namáčení - 1-2 dny. Pokud jsou na stromě poškozená místa, odstraní se nabroušeným nástrojem.

Postup pro výsadbu sazenice do země:

1. Na ploše vhodné pro pěstování hrušně čínské (slunná, vysoká, orientovaná na jih atd.). d.), vykopejte jámu o průměru a hloubce 60 cm.
2. Jámy se připravují na podzim. Hnojivo je v něm umístěno:
3. humus - 6 kg;
4. superfosfát - 60 g;
5. chlorid draselný - 15 g.
6. Hnojivo se nalije půda. Pokud je půda bohatá na prvky jako je měď, fosfor, dusík, lze minerální přísady vynechat.
7. Na jaře se půda vykope z díry a na dně se vytvoří hlíza. Dali kolíček - na podepření stromu.
8. Předem namočené sazenice se umístí do díry, šíří kořeny podél hlízy a navrch se nalije půda. Strom by měl být zasazen tak, aby jeho kořenový krček vystupoval 5 cm nad zem. Po zhutnění půdy sazenici přivažte k opěrnému kolíku.
9. Po vytvoření prohlubně v blízkosti kufru se do ní nalije voda - asi 10 litrů.

Mnoho zahradníků zasadí čínskou hrušku, ale nezasadí ji - hruška Ussuri, Berezolistnaya, obyčejný horský popel může sloužit jako základ.

Hrušku je lepší naroubovat na zásobu vlastního druhu – výmladka pak lépe a rychleji zakoření.

Obvykle se vysazují jednoleté sazenice. Ale zkušení zahradníci doporučují koupit starší sazenice - 2-3 roky staré. Zakořeňují o nic horší než letničky a plody dávají rychleji.

Vzdálenost mezi sousedními sazenicemi závisí na podnoži. Pokud se roubování provádí na mohutnou podnož, pak se mezi jamkami ponechá vzdálenost asi 3 m. Pokud je pažba vyrobena ze zakrslých hrušek, pak se vzdálenost zmenší na 1,5 m. Sloupovité hrušky se vysazují v rozestupech 1 m nebo i méně.

Péče o hrušky

Společným znakem všech odrůd čínských hrušek je snadná péče. Hlavní věcí je zalévat a krmit stromy včas a také je zahřívat - pokud jsou v regionu možné silné mrazy.

Horní oblékání

Hnojiva potřebná pro čínskou hrušku:

• Dusík. Hrušky nepotřebují mnoho dusíku. Aby se naplnily potřeby stromu pro tento prvek, na jaře se do půdy zavede trochu dusičnanu amonného - 20 g na 1 m2. m. To se provádí každý rok po dobu prvních 3-4 let života hrušně. Následně se zavádí dusík, pokud je to potřeba. Příznaky hladovění dusíkem:

• strom zaostává v růstu;
• listy jsou světlejší než obvykle;
• depresivní pohled;
• sekání listů a ovoce.

V období rašení ovoce jsou stromy krmeny dřevěným popelem - 1-3 sklenice, který se přidává při uvolňování kruhů kmene stromu.

Zalévání

Způsoby zavlažování čínských hrušek:

• Kropení. To je nejlepší způsob, jak zalévat hrušku. Voda v takovém systému vstupuje do stromu rozprašovací tryskou s mnoha otvory.
• Pravidelná zálivka. V blízkosti kruhu kmene je vytvořen příkop - široký 15 cm. Voda se do ní opatrně nalije.

Hrušku zalévejte několikrát – na jaře a v létě, podle potřeby. V období sucha zalévejte stále častěji. Po zalévání se půda uvolní - aby se zajistil přístup kyslíku ke kořenům. Při zalévání hrušek vycházejí z normy - tři kbelíky na 1 m2. m plochy kmenového kruhu.

Omlazení a prořezávání

S věkem stromy nesnášejí řez, ale díky němu je možné prodloužit životnost stromu. Prořezávání se provádí v předvečer tepla - hlavní věcí je mít čas na řezání stromu, než pupeny nabobtnají.

Principy prořezávání čínských hrušek proti stárnutí:

• Omlazení spočívá ve ztenčení koruny. Přebytečné větve podléhají odstranění - nezdravé, neplodící, s mechanickým a jiným poškozením.
• Po dokončení ředění se konturové výhonky odstraní. Odstraňují se také výhonky rostoucí rovnoběžně s korunou nebo s ní svírající ostrý úhel.
• Po odstranění větví se řezy zpracují - pro leštění použijte zahradní var. To se provádí, aby se zabránilo infekci.

Při jednom řezu je zakázáno sklízet více než třetinu větví. Pokud není možné odstranit všechny přebytečné výhony před začátkem toku mízy, pokračuje se zmlazovacím řezem příští rok na jaře.

Sloupovité odrůdy vyžadují malý nebo žádný řez. Hlavní věc je, že koruna si nezachová svůj tvar. Jiné odrůdy nash vyžadují minimální prořezávání:

• Ve druhém roce života jsou ze stromu odstraněny všechny oslabené větve. Nechte 4 nejsilnější - mezi nimi by měla být stejná vzdálenost.
• U dospělého stromu se odstraňují pouze malé a poškozené větve a také větve rostoucí uvnitř koruny.

Jarní prořezávání se provádí při teplotě ne nižší než +5 ° С. Zimní prořezávání se provádí při mínus 15 ° С.

Hubení nemocí a škůdců

Čínská hruška není příliš zranitelná vůči škůdcům a chorobám. Nebojí se strupovitosti, plísní, rzi. A z hmyzu jej může poškodit pouze květník. Díky své odolnosti se Neshi nemusí pravidelně ošetřovat chemikáliemi.

Aby se zabránilo poškození stromů květníkem, jsou přijata preventivní opatření:

• vyčistit kmeny od staré a poškozené kůry;
• vybílit kmeny;
• spadané listí je spáleno;
• na kmeny naaranžujte lepkavé pasti.

Brouci jsou ničeni insekticidy, například "Intavir" nebo "Kinmiks".

Neshes se nevysazují v blízkosti jalovců – od nich se strom občas může nakazit houbou. Spory plísní mohou létat 2 km nebo více.

Sklizeň, skladování a přepravitelnost

Sběr se provádí s přihlédnutím k vlastnostem odrůdy. Rané odrůdy dozrávají v polovině července, pozdní - v polovině září. Plody Neshi jsou pevně drženy na větvích, takže při jejich odstraňování musíte vynaložit úsilí a být velmi opatrní. Připravenost ovoce se pozná podle barvy. Hrušky podle odrůdy žloutnou nebo bronzují. Kůže musí být pevná a čistá.

Sklizené plody vyžadují pečlivé zacházení. Každá hruška se zabalí do papíru a naskládá maximálně do tří řad. Hrušky dávají do lednice stejným způsobem – balení každého ovoce. Odrůdy neshi se vyznačují svou udržovací kvalitou. Doporučuje se tedy sníst kosu brzy a olympijský leží až do Nového roku, aniž by ztratil chuť a vůni.

Plody Neshi si na rozdíl od běžných dlouho udrží hustotu. Jsou však velmi citlivé na otřesy a otřesy - v místě poranění kůže změní barvu a ovoce ztrácí svou prezentaci. Proto je každá hruška balena zvlášť.

Výhody a kontraindikace

Čínská hruška je oceňována odborníky na výživu - tento produkt je nepostradatelný pro hubnutí. Pouze plody Neshi jsou jediné hrušky ze všech odrůd, které lze kombinovat s fermentovanými mléčnými výrobky.

Ovoce Neshi obsahuje mnoho:

• kyselina askorbová - pro posílení imunity;
• éterické oleje - pro diuretický účinek;
• antioxidanty – zabraňují stárnutí;
• vitamín PP - pro zlepšení krevního oběhu a posílení krevních cév;
• vitamíny B - k posílení nervového systému;
• vitamíny E a K - k vyrovnání hormonální rovnováhy, prevenci aterosklerózy a stárnutí pleti.

Čínské hrušky se doporučují pro:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• tuberkulóza;
• zácpa;
• nemoc jater;
• následky intoxikace alkoholem;
• kašel, bronchitida, bolest v krku;
• cukrovka.

Výhody konzumace ovoce Neshi:

• pomáhají trávit jídlo;
• vyčistit střeva;
• zabránit tvorbě kamenů a krevních sraženin;
• zlepšit práci srdečního svalu;
• normalizovat krevní tlak;
• posílit kostní tkáň;
• snížit cholesterol.

Hrušky Nashi jsou účinné jako čisticí prostředek proti kouření a zneužívání nezdravého jídla.

Čínská hruška, navzdory svým neobvyklým obchodním vlastnostem, má všechny šance stát se jednou z nejoblíbenějších odrůd ve středním Rusku. Nashi přitahuje zahradníky vysokou úrovní přizpůsobení a nenáročnosti, stejně jako originální chutí a vůní ovoce.