Як виходити заміж, не вміючи готувати, або Самий великий ганьба в моєму житті.
Ганьба, саме ганьба, і ніяк інакше ...
Мені було 23 роки, до цього я нічого важчого комп'ютерної мишки і ручки не піднімала, а на кухню приходила лише за тим, щоб поїсти.
Я дуже любила напівфабрикати, чіпси, макарони швидкого приготування і погано собі уявляла, як приготувати елементарні кашу, суп або смажену картоплю.
Зрозуміло, це не робить честі ні мені, ні моїй мамі, яка, вміючи практично все і будучи доброю господинею, нічому мене не навчила. Для неї головними були моє навчання, мої оцінки і моє, так би мовити, внутрішній розвиток. Заміж видати вона мене дуже хотіла, але от дечого не врахувала - заміжня мені буде ой, як важко.
У двадцять три роки я і познайомилася зі своїм майбутнім чоловіком. Він жив з сусідом на орендованій квартирі. Те, чим вони харчувалися, важко було назвати їжею. Але в свої двадцять вісім вони відчували гостру тягу до домашньої їжі і комфорту. Якось мені дуже швидко вдалося це зрозуміти. Але розуміння - це лише початок процесу прилучення мене до праці.
Дурниці, які не варто повторювати.
1. Я наполегливо намагалася приховати моє невміння. Намагалася виглядати супер-пупер-господинею з великими навичками в галузі приготування їжі. Чоловікові досі смішно, він прекрасно все бачив. Якщо приходили гості і відзначали будь-яке свято, я постійно зображувала вміння, говорила, що все можу, хоча сиділа з «Кулінарної книгою ледащо" Дар'ї Донцової на колінах.
2. Нескінченно перекладала продукти, тому що виходило іноді лише з третьої спроби, соромно було показати, що приготувала несмачно. Якщо м'ясо треба обваляти спочатку з яйці, а потім у борошні, то для мене розуміння цього дійшло далеко не відразу. Обвалюються спочатку в борошні, потім в яйці, робила масу з яєць і муки ... Я постійно пересолюють, рис розварюється. Пізно для мене дійшло, що рис і гречку треба промивати перед варінням, а макарони не треба.
3. Бралася відразу за важкі страви з дорогими інгредієнтами з барвистих кулінарних книг. Це спочатку приречене на невдачу і просто зобов'язана зазнати фіаско. Постійно намагалася зробити щось на кшталт свинини кисло-солодкою в ананасовому соусі, любила витрачати гроші на продукти, які важко дістати, а виходило все не ахти!
Те, що якраз гідно похвали.
Це, напевно, одне - прагнення до нової справи і прагнення навчитися. Я купувала тонни кулінарних книг, випробувала рецепти своїх колег і подруг і намагалася освоювати саме ті страви, які якраз любить мій обранець.
У чому мені пощастило?
1. Так сталося, що дівчина сусіда не вміла навіть відкривати консервні банки, тому мені вдалося зіграти на дешевому контрасті зі своєю цілеспрямованістю.
2. Майбутній чоловік полюбив мене відразу, тому був ДУЖЕ терплячий.
3. У мене було багато вільного часу на мої кулінарні екзерсиси, робочий день дозволяв мені це.
Не обійшлося і без скандалів, небажання є і моїх сліз, але це вже потім, коли з'їхали від сусідів, і перші місяці нашого спільного життя стали для мене суцільним кулінарним кошмаром.
Одного разу під вечір чоловік попросив зробити грінки, вийшло знову-таки лише з третьої спроби і я ридала, як різана, над таким простим стравою. Зараз смішно згадувати, але я поклала шматки булки на сковорідку, залила їх яйцем і посолила, хоча грінки - солодка страва.
Другий раз, коли чоловік є не став, я зробила їх солодкими, але поклала на сковорідку з олією. Це теж саме по собі нерозумно, адже їх покладено смажити на вершковому. Млинці мені взагалі ніяк не вдавалися, не могла їх перевернути, це було постійною проблемою.
Перед гостями мені, на щастя, зганьбитися не вдалося, все їли, бо готувала тільки все найпростіше, начебто курки, риби смаженої і салатиків, тому всі навіть визнали мене доброю господинею.
Зате тепер я печу, варю, тушу, фарширую, закочую баночки і готую самі різні смачні страви, нехай навіть і не прості.
Незважаючи на всі мої труднощі, моя мама вважає, що її виховання було єдино вірним, хоча, на мій погляд, найважливіше було упущено. Ми часто сперечаємося з мамою про те, як було б правильно.
В результаті всього вищесказаного хочеться сказати одне - не варто повторювати помилки моїх і подібних батьків, тому що в шлюбі освіту, науковий ступінь і кількість прочитаних книг не мають значення. Це не головне. Потрібен налагоджений побут, затишок, смачна здорова їжа, а заморожені напівфабрикати з гіпермаркетів є нікому не хочеться. І дитина повинна бути долучений до господарства змалку, адже це внесок у його майбутнє сімейне життя.
