Що американці їдять в День незалежності?
Як відомо, американці обожнюють святкувати свої численні свята. Ні в одній країні, по-моєму, немає такої кількості свят, як в Америці.
Наприклад, у липні мається 60 свят, не рахуючи того, що весь місяць липень вважається місяцем сосисок, хрону, готування на грилі і морозива (крім всього іншого - 26 предметів і подій). Ну і, звичайно, 4 липня святкується День незалежності!
Як і скрізь, свято - не свято без їжі. Що ж їдять американці на День незалежності, які страви американської кухні воліють? Оскільки традиційно цей день все проводять на повітрі, влаштовуючи пікнік (31 млн американців) або барбекю (66 мільйонів), то і страви пропонуються відповідні.
Існують два правила:
1. KISS (Keep it simple, silly) - не ускладнюй, дурник! В основному подаються прості страви, наприклад, знамениті хот-доги (не дарма ж цей місяць є місяцем сосісок- гамбургери- картопляний, макаронний і зелений салати- боби, запечені в духовке- варена кукуруза- картопляні чіпси. Можна ще подати приготовані на грилі курку , яловичину або реберця. З напоїв - лимонад, з фруктів - кавун, і обов'язково торт, прикрашений полуницею (рідше малиною) і чорницею у вигляді американського прапора.
2. По можливості дотримується червоно-біло-синя гамма в їжі (наприклад, вищезгаданий торт і кавун), а також у сервіровці столу: одноразові тарілки, серветки та інше рясно прикрашено флагової символікою, виделки, ложки і ножі мають бути також синіми або червоними .
До речі, подібна символіка знаходиться в прямому протиріччі з Кодом прапора, який стверджує, що «прапор не можна використовувати для реклами, не можна наносити малюнок прапора на серветки або коробки і взагалі ні на що, що призначене для тимчасового використання і подальшого викидання». На щастя, Код не є законом, тому безтурботні американці продовжують користуватися забороненими, але такими традиційними паперовими тарілками і склянками.
Цікаво дізнатися, звідки береться вся ця їжа? За результатами перепису 2002 року:
Техас забезпечив яловичину для гамбургерів. У 2000 році цей штат справив 7500000000 фунтів яловичини (загальна кількість - 42,8 фунтів).
Хот-доги і свинячі реберця, швидше за все, прибули з Айови. У 2002 році там налічувалося близько 15 мільйонів свиней - чверть всього свинячого поголів'я Америки.
Курку надали 6 штатів: Техас, Джорджія, Міссісіпі, Арканзас, Алабама і Північна Кароліна. Ці шість штатів на 2001 рік володіли більш ніж половиною всього курячого населення країни.
Салат і помідори для гамбургерів були вирощені, швидше за все, в Каліфорнії. У 2001 році в цьому штаті вирощувалося до 34 від загальної кількості салату і помідорів.
Боби були доставлені з Небраски або Північної Дакоти - половина всіх бобів, з'їдених в Америці в 2001 році, була вирощена в цих штатах.
Що ж до картоплі, то половина врожаю картоплі 2001 була зібрана в штатах Вашингтон і Айдахо.
І, нарешті, кавуни. 3/4 всього врожаю кавунів 2001 були вирощені в штатах Техас, Каліфорнія, Джорджія, Арізона і Флорида.
Увечері, звичайно ж, почнуться феєрверки - як офіційні в міських парках, так і неофіційні - на присадибних ділянках у сільській місцевості (у містах заборонено проводити самодіяльні фейрверки).
А на ранок Америка, як звичайно, відправиться на роботу - і буде з нетерпінням чекати наступного свята ...
