Rozdíly mezi cuketou a cuketou

Na domácích pozemcích jsou oblíbené dýňové plodiny. Mezi nimi jsou dvě zeleniny, které jsou si podobné. Ne každý vidí rozdíl mezi cuketou a cuketou, ale tyto kultury se v mnoha ohledech liší.

Rozdíly mezi cuketou a cuketou

Původ zeleniny

Poprvé se tykve objevily v Mexiku, odkud je do Evropy přivezl Kolumbus v 16. V té době se používala pouze semena ovoce. Italové jako první ochutnali dužinu v 17. století. V Rusku se tyto kultury poprvé objevily v 19. století.

Cuketa je druh cukety, který byl v Rusku objeven teprve před 40 lety. Italští chovatelé přišli s plodinou zeleniny. Zkřížili tykev s kruknek (druh tykve s tvrdou kůrou). V překladu z italštiny cuketa znamená „malá dýně“.

Prospěšné vlastnosti

Oba produkty obsahují následující minerály nezbytné pro člověka:

• fosfor, vápník a železo, které mají pozitivní vliv na stav kostní tkáně;
• kyselina listová - nezbytná pro normální fungování střev;
• hořčík zlepšuje činnost oběhového systému a srdce.

Mezi vitamíny je třeba poznamenat:

• vitamin C, který má pozitivní vliv na lidský imunitní systém;
• vitamín B, který pomáhá zlepšit paměť;
• Vitamíny PP, které zlepšují funkci mozku.

Cuketa a cuketa obsahují vlákninu, která je nezbytná pro normální metabolismus.

Charakteristické rysy cukety a cukety

Položíte-li tyto plody před sebe, uvidíte, že je mezi nimi značný rozdíl. Existuje několik faktorů, které pomáhají rozlišovat mezi cuketou a cuketou.

Tyto plody se liší jak vzhledem, tak chutí.

Vnější vlastnosti

Jedním z rozdílů mezi cuketou a cuketou jsou keře, na kterých rostou. Tykevový keř má rozložitější strukturu. Na něm se tvoří velké výhonky s malými listy světlých odstínů. Zralé cukety mohou dosáhnout délky 40 cm a hmotnosti 2–3 kg.

Pokud vezmeme v úvahu vzhled cuketového keře, pak na rozdíl od cukety vypadá kompaktněji. Velká velikost keře a listů chrání plody před slunečními paprsky. Odstín olistění je intenzivnější - tmavě zelený. Maximální délka cukety je asi 25 cm a hmotnost nepřesahuje 1 kg.

Chuť

Dužina cukety je tuhá a téměř bez chuti.

Cuketa chutná lépe, proto se často konzumuje čerstvá. Chuť je specifická, lehce nasládlá. Dužnina je jemná a šťavnatá, ale ne vodnatá.

Kůra

Jemná cuketová kůra se liší od tuhé cuketové kůry

Kůra cukety má hutnější a pevnější texturu. Jeho barva se mění od světle zelené po žlutou. Vše závisí na slunečních paprscích na zelenině.

Cuketa má jemnější kůru. Má sytě zelenou barvu, která dodává zelenině atraktivní vzhled.

Semena

Ve struktuře a počtu semen jsou mezi těmito dvěma kulturami rozdíly. Uvnitř cukety je mnoho velkých semen, která je třeba před vařením ovoce odstranit.

Vnitřek cukety je vyplněn drobnými a šťavnatými semínky, která se dají jíst. Není jich mnoho, takže si jich po uvaření ani nevšimnete.

Pravidla skladování

Mexický vzhled se od italského liší tím, že jej lze skladovat při nízkých teplotách. Optimální rozmezí, ve kterém plody nehnijí, je 5-10 ° С. Tato zelenina může být přepravována na velké vzdálenosti. Díky hustotě a tvrdosti slupky nedochází k jejich poškození.

Italskou odrůdu se nedoporučuje dlouhodobě skladovat. Jen pár dní po sklizni se na ní objevují známky hniloby. Pokud chcete italské ovoce skladovat déle než 3 dny, musíte ho vložit do plastového sáčku a uchovávat v lednici. Ale ani takové podmínky mu nedovolí vydržet déle než 5 dní.

Podmínky pěstování

Pokud se rozhodnete pěstovat cuketu, pak je tato kultura nenáročná na péči. Záhony stačí zalévat a odplevelovat týdně. Tato kultura nereaguje na klimatické vlastnosti regionu, pokud se jí dostává plné péče.

Pokud vezmeme v úvahu podmínky pro pěstování cukety, pak jsou mnohem složitější. Tato kultura je náročná na péči a potřebuje správné podmínky. Je nemožné, aby keře byly neustále osvětleny sluncem. Rostlinu se nedoporučuje přechladit, jinak přestane plodit. "Kolegyně" cuketa dozrává o 3-4 týdny dříve.

Obsah kalorií

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií cukety a cukety je vhodné používat během dietních jídel. 100 g první zeleniny obsahuje pouze 18 kcal.

Přestože je cuketa také považována za dietní produkt, má vyšší obsah kalorií. Na 100 g je cca 30-35 kcal (v závislosti na trvanlivosti).

Indikátory výnosu

Je zde ještě jeden parametr – výnos, který se u těchto plodin také výrazně liší. Zelenina přivezená z Itálie se vyznačuje dřívějšími obdobími zrání - doslova 80 dní od okamžiku výsadby. Z každého keře lze sklidit asi 15 velkých plodů.

Mexická zelenina dozrává v září, t. j.Na. jeho vegetační období je asi 100-110 dní od okamžiku výsadby. Z keře se nesklízí více než 10 plodů.

Vlastnosti použití

Z cukety a cukety můžete vařit různá jídla, t.Na. jsou vhodné pro jakýkoli typ tepelného zpracování. Můžete je snadno dusit, péct, smažit nebo vařit. Díky těmto přísadám pokrm nejen ozdobíte, ale také vyživíte užitečnými prvky.

Existují také některé nuance, které je třeba vzít v úvahu při přípravě těchto produktů:

• doba vaření zeleniny se liší. Pokud se cuketa nemusí vařit déle než 5 minut (jinak se změní na kaši), je třeba cuketu vařit déle;
• cuketa se liší tím, že není vhodná ke konzervaci, na rozdíl od svého „bratříčka“ s hustší dužinou;
• vzhledem k jemnosti slupky italské zeleniny ji není třeba před konzumací odstraňovat. Kůru z cukety je lepší nakrájet, zvláště u přezrálých plodů.

Tato zelenina je podobná, ale jsou mezi nimi rozdíly. Při výběru toho, která zelenina je nejlépe zasazena na místě nebo jen použita k vaření, musíte znát jejich vlastnosti.