Vlastnosti a použití avokádového oleje doma, výhody a škody

Vlastnosti oleje, který se z avokáda získává, umožňují jeho využití v různých odvětvích – použití oleje z avokáda je běžné v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Chutná jako ořechová hmota, konzistencí je to hustá zelenožlutá tekutina. Tekutina se získává vymačkáním zralého avokáda po oddělení dužiny od pecky.

Chemické složení avokádového oleje

Avokádový esenciální olej je výsledkem destilace s vodou. Používá se pro kosmetické a léčebné účely jako vnější prostředek. Nerafinovaný potravinářský výrobek obsahuje maximální množství živin, ale zároveň má nízký bod varu, což omezuje způsoby jeho použití. Rafinovaná, to znamená očištěná od nečistot, kapalina předpokládá použití se současným ohřevem, proto je obvyklé ji kupovat nejen pro dresing salátů, ale také pro smažení druhých chodů.

Výhody použití jsou dány jedinečným chemickým složením ovoce, ze kterého se vymačkává užitečná tekutina. Ovoce obsahuje:

• kyselina palmitová;
• kyselina olejová;
• kyselina linolová;
• kyselina stearová;
• tokoferoly;
• skvalen;
• minerály;
• vitamíny A, E, D.

odkaz! Avokádo dozrává na větvích stálezeleného stromu patřícího do rodiny Laurel. Za rodiště stromu je považována jižní část Mexika.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Výhody tohoto produktu byly prokázány různými vědeckými studiemi. Je obvyklé používat jej jako externí prostředek a také se užívat perorálně v malých porcích.

Ženy

Esenciální sloučenina z avokáda normalizuje fungování ženského hormonálního systému. To je způsobeno přítomností fytoestrogenů, které jsou analogy ženských pohlavních hormonů, ve složení. Pravidelný příjem se doporučuje ženám od 30 do 50 let. S jeho pomocí můžete snížit citlivost organismu při blížícím se menopauze a také vyrovnat zdravotní stav po těhotenství a porodu.

Muži

Výhody užívání pro muže jsou vysvětleny přítomností zvýšeného množství vitamínů E a A. Tyto prvky mohou zvýšit potenci, zlepšit zdraví mužů. Olej se doporučuje k perorálnímu podání jako profylaktický prostředek pro adenom prostaty, komplikace po chirurgických zákrocích spojených s urologickými problémy.

Děti

Rafinované avokádové výlisky jsou povoleny pro děti od 3 let. Prvky při pravidelném příjmu přispívají k posílení celkové imunity. Pro děti se doporučují pleťové krémy s avokádem. Pomáhají zmírňovat šupinatění a také podporují tvorbu jemného ochranného filmu na pokožce.

Informace! V anglické pediatrii existuje recept na používání esenciálního avokádového oleje pro děti od narození. Doporučuje se pro děti s gastrointestinálními problémy.

Aplikace v lékařství

K léčbě a odstranění příznaků onemocnění se používá kosmetický základ. Pomáhá léčit diagnostikovaná kožní onemocnění:

• psoriáza;
• diatéza;
• ekzém;
• akné;
• pigmentace.

Podle návodu se olej nanáší na postižená místa denně až do dosažení výsledku. Mastná struktura pomáhá vytvářet ochranný film na epidermis, pomáhá zmírňovat záněty, aktivuje regenerační procesy a normalizuje stav lipidové vrstvy dermis.

Uvnitř se doporučuje užívat přípravek, pokud máte podezření na přítomnost kardiovaskulárních onemocnění. Steroly obsažené v kompozici pomáhají posilovat stěny cév a zabraňují tvorbě krevních sraženin. Kromě toho byly prokázány výhody užívání několika kapek denně při prokázané artritidě.

Při pravidelném užívání může avokádový olej pomoci zlepšit trávení. To je způsobeno schopností prvků kompozice zlepšit asimilaci doprovodných látek. Obsažený minerální komplex navíc pomáhá přeměnit karoten na vitamín A, který potřebuje každý organismus. Pravidelná konzumace jídla pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, zmírňuje tvorbu plynů a zabraňuje vzniku pocitu nadýmání.

Použití v kosmetologii

Avokádový olej je známý jako účinná kosmetika. Používá se externě, jako samostatný produkt, nebo se přidává do stávajících přípravků, což zvyšuje celkový účinek.

Informace! Krémy a emulze na bázi avokáda mají mírný bělící účinek díky přítomnosti taninů ve složení.

Jak se používá při vaření?

Jako potravinářský produkt je avokádový olej nejžádanější. Vaří na něm jídlo, používají ho ke smažení nebo úpravě různých pokrmů. Má specifické ořechové aroma, pomáhá zlepšit chuť salátových dresinků a dodává smaženým jídlům neobvyklou chuť.

Avokádový olej si můžete vyrobit sami doma. Za tímto účelem se ovocná dužina, oloupaná ze slupky, zpracovává v mixéru. Výsledná olejovitá hmota se rozprostře v tenké vrstvě na plech a peče se v troubě při nízké teplotě. Vysušená hmota se sbírá gázovým hadříkem a pomocí lisu se z ní vymačká tekutina. Výsledný olej lze použít k jídlu.

Kulinářské využití produktu souvisí s jeho nutričními vlastnostmi. Pokud jde o obsah kalorií, 100 mililitrů tekutiny extrahované z avokáda překračuje stejné ukazatele jako 100 gramů tučného masového steaku. Rozdíl spočívá ve vysoké, snadné stravitelnosti oleje. Obsahuje kyseliny a tuky, které se při kombinaci rychle zpracovávají a zároveň pomáhají zlepšit činnost trávicího traktu.

Případy použití při vaření:

1. Dresink s jinými rostlinnými tuky, kořením, hořčicí.
2. Jako tuk na smažení se snítkou rozmarýnu.
3. Jako součást krmení. Používá se jako náhrada vaječné směsi před zalitím steaku ve strouhance.

Možné kontraindikace a poškození

Avokádový olej je vysoce alergenní, a proto se nedoporučuje pro osoby s diagnostikovanou potravinovou alergií. Během exacerbace onemocnění jater nebo žlučníku může tento přípravek zhoršit celkový stav.

Pravidla pro výběr produktů

Výrobek se vybírá podle typu odstředění. Nerafinovaný olej se vyrábí lisováním za studena, tato metoda pomáhá zachovat přirozené složení, plně zachovat prospěšné vlastnosti. Způsob výroby rafinovaného oleje zahrnuje použití metod pro čištění, separaci nečistot. Výsledná kapalina ztrácí některé ze svých přirozených vlastností. Typ odstřeďování je uveden na obalu.

Pozornost! Technologové doporučují věnovat pozornost typu balení. Skleněné nádoby o objemu do 1 litru jsou považovány za nejlepší variantu pro balení jedlého tuku.

Esenciální přípravky pro kosmetické účely jsou vyráběny v malých skleněných lahvičkách o celkovém objemu 10 až 50 ml. Používají se pro kosmetické procedury, jako samostatné produkty nebo smíchané s jakoukoli kosmetickou bází. Pro snadné použití je na lahvičce umístěn dávkovač, který pomáhá používat produkt po kapkách. Při nákupu základního základu se doporučuje dát přednost výrobkům baleným ve skleněných lahvích z tmavého skla. Tento typ balení eliminuje znehodnocení složení.

Funkce skladování ingrediencí

Lahve s rostlinnými oleji mohou být skladovány po dobu 6-9 měsíců, pokud jsou zcela uzavřené. Skladovací teplota by neměla překročit +18 °. Pokud teplota klesne pod +5 °, vytvoří se na dně lahve vločkovité usazeniny. Zmizí po opětovném zahřátí nádoby na teplotu vyšší než +5 °. Otevřenou láhev lze vložit do chladničky, kde zůstane použitelná po dobu 1 měsíce, pokud je víčko pevně přišroubováno.

Esenciální olej by měl být chráněn před slunečním zářením. Nemůžete jej zmrazit a poté znovu rozmrazit. Při skladování na chladném a tmavém místě zůstává použitelný po dobu 6-9 měsíců. Avokádový olej je již dlouho známý jako prostředek na hojení ran, podporující imunitu a výživu. Správné používání produktu pomáhá vyrovnat se s příznaky různých onemocnění.