Jaké druhy produktů se z chovu ovcí získávají a co je nejcennější

Lidstvo domestikovalo ovce jako jedno z prvních hospodářských zvířat, protože dávalo téměř vše, co lidé potřebovali k přežití v těžkých podmínkách. Dostávali maso, mléko, tuk z ocasu na jídlo, vlnu a ovčí kůži na výrobu teplých oděvů a přikrývek. A dnes jsou produkty chovu ovcí vysoce ceněné, protože jsou pro člověka i nadále důležité.

Vlna

Lidé začali domestikovat a chovat ovce především kvůli jejich vysoce kvalitní vlně. Dala šanci použít k výrobě oblečení nejen primitivní kůže, ale tenké, odolné a velmi teplé výrobky. Dá se říci, že vlna ovcí a jiných domácích zvířat dala vzniknout módě, protože první látky vyráběné ve starověku byly vlněné a až mnohem později byly zvládnuty materiály z rostlinných vláken.

Staletí šlechtění a pečlivý výběr vedly k tomu, že vlna získaná z různých plemen ovcí má různé vlastnosti. Může být drsný, houževnatý a velmi odolný. Ale tam je také extrémně tenký, jemný a měkký, jít k vytvoření drahých exkluzivních produktů.

Podle tloušťky, které odborníci říkají jemnost, se vlna dělí do více než tuctu tříd, počínaje „velmi hrubé“ a konče „extra jemné“. To umožňuje extrémně široké použití ovčí vlny - od vytváření elegantních pletenin až po silné svrchní oděvy, stejně jako pro výrobu odolných plstěných materiálů - plsti a plsti.

Hlavní vlastnosti ovčí vlny:

1. Hygroskopicita - schopnost absorbovat a zadržovat vlhkost. Ovčí vlna dokáže absorbovat až 30 % vlhkosti, zatímco bavlněná vlákna zadrží maximálně 8 %.
2. Udržování v teple. U ovčí vlny je tato kvalita spojena se zvlněním, které tvoří vzduchové kapsy, které zachycují teplo a činí z ní materiály ideální pro chladné období.
3. Schopnost tvořit vlákno, tedy točit. Vlnitá struktura vlákna se při natahování a česání narovnává, poté se kroutí s dalšími prvky, kroutí a tvoří pevnou nit.
4. Schopnost zhroucení, vytvoření hustého, ale dostatečně pružného a velmi pevného materiálu. Toho je dosaženo díky přítomnosti šupin na povrchu vlněných vláken, které k sobě při spřádání přilnou a tvoří jednu tkaninu.

Různorodost plemen ovcí, produkující vlnu různé kvality, poskytuje textilnímu průmyslu širokou škálu vláken.

Ovčí mléko

Všechny národy, které historicky chovaly ovce, kozy a další dojný skot, se naučily nejen získávat kvalitní mléko, ale také z něj připravovat zdravé produkty vynikající chuti. V tomto ohledu ovčí mléko vyčnívá z obecného pozadí. Má výborné technické vlastnosti, vysoký obsah tuku až 9% a také složení bohaté na vitamíny a minerály. Z něj se v zemích se staletým chovem ovcí vyrábí původní sýry - feta, feta, ricotta, pecorino, ale i drahá a gurmánská niva - Roquefort.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Laktace trvá až 150 dní, maximální dojivost nastává ve třetím měsíci. Nejprve se ovce dojí dvakrát a poté jednou denně. Východofríské ovce mohou dojit až 260 dní v roce.

Širokou distribuci výrobků z ovčího mléka brzdí řada faktorů: geografické, klimatické, ekonomické. Ovce dávají malé množství mléka - do 1,2 litru na dojivost od kojící samice. Existuje také řada rysů spojených s obtížemi při dojení zvířat, organizování potravy, využívání pastvin a tak dále. Prospěšné vlastnosti ovčího mléka a vysoké chuťové vlastnosti sýrů z něj však naznačují potřebu rozvoje chovu dojných ovcí.

Ovčí kůže

Kůže odstraněná z poražených ovcí starších šesti měsíců se nazývá ovčí kůže. Ukazuje se, že tento cenný produkt pochází z ovcí následujících plemen:

1. Jemný fleece.
2. Polojemná vlna.
3. Polohrubé.

První dvě odrůdy plemen se vyznačují velkým množstvím chmýří. Polohrubá plemena mají méně chlupů než strážní a přechodná srst. Ovčí kůže se také dělí podle výšky vlněného potahu na nízkovlasé, polovlněné a vlněné.

Podle třídy jsou ovčí kůže rozděleny do 4 odrůd a 3 kategorií typů produktů:

1. Kožichy, používané k výrobě ovčích kožichů, kožichů a ovčích kožichů.
2. Kůže, z ovčí kůže se vzácnou vlnou, nevhodná na kožichy a jiné svrchní oděvy. Používají se však k výrobě různých druhů kůže, včetně dětské, semišové a chevro.
3. Kožešina z ovčí kůže používaná k výrobě límců, klobouků nebo kabátů. V této kategorii jsou zahrnuty následující odrůdy:

• moaré;
• stepní jehňata (z tlustoocasých jehňat);
• ruská jehňata (z jehňat bez tlustoocasých, hrubosrstých plemen);
• shlenka nebo popruh;
• sak-sak nebo třes.

Stupeň je určen počtem a hloubkou defektů v ovčí kůži (oděrky, řezy, dírky, keratinizace atd.).

Smushki

Z jehňat ovcí plemene Karakul ve věku do 3 měsíců se získávají cenné kůže s neobvyklým vzorem vlny ve formě kadeří. Cena a kvalita smushky je určena řadou vlastností, včetně následujících:

1. Velikost, tvar a barva kůže.
2. Vzor kudrlin a elasticita.
3. Hedvábnost.
4. Tloušťka mezdra.
5. Tloušťka srsti a mnoho dalšího.

Podle barevných charakteristik jsou smushki rozděleny do následujících odrůd:

1. Arabi - černá.
2. Shirazi - šedá.
3. Kombar - hnědá.
4. Sur - zlatý.
5. Guligaz - růžová.

Všechny kůže karakulských ovcí, zejména smushka, mají vysokou hodnotu a používají se k výrobě svrchních oděvů, klobouků, límců a dekorativních předmětů.

Nelze hovořit o ovcích a nemluvě o dietním mase, které neobsahuje adrenalin uvolňovaný při porážce dobytka, a tukovém ocasním tuku, bez kterého si nelze většinu středoasijských pokrmů představit. Jehněčí maso má originální chuť a vysoké nutriční vlastnosti a tuk z ocasu nemrzne při pokojové teplotě. Ovce jsou skutečnou živou továrnou, která lidem dodává jídlo a oblečení vynikající kvality.