Hlavní rozdíly mezi cuketou a tykví

Varování: count (): Parametr musí být pole nebo objekt, který implementuje Countable in / var / www / ym58ef4a / data / www / che.scoolbylife.ru / wp-content / pluginy / eks-integration / youtube-galerie / youtube-galerie-site.php on-line 26

Mnoho zahradníků rádo pěstuje cukety na svých pozemcích, protože jsou nenáročné na péči a poskytují vysoký výnos. Dýně nejsou tak oblíbené, i když také patří do čeledi dýňových. V mnoha ohledech jsou si tyto kultury podobné, ale je mezi nimi rozdíl. Po prostudování vlastností každé zeleniny můžete pochopit, jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví.

Hlavní rozdíly mezi cuketou a tykví

obecná informace

Cuketa – rostlina z čeledi dýňových, letnička. Má protáhlé žluté, zelené nebo světle žluté plody. První zmínky o této kultuře pocházejí z doby 3000 g. před naším letopočtem. eh., když jedli pouze semena této kultury.

V Evropě v XVI století. tato zelenina byla vnímána jako exotická rostlina, byla vyšlechtěna pouze v botanických zahradách. A teprve po 2 stoletích Italové rozpoznali chuť ovoce. V současné době je mezi zahrádkáři oblíbená cuketa.

Patisson také patří do čeledi dýňových. Je to jednoletá rostlina s neobvyklými tvary plodů. Jsou přirovnávány k „létajícím talířům“, květinám, hvězdám. Barva je také neobvyklá - od jemné po jasně žlutou, od světle po sytě zelenou. Tykev může být skvrnitá, pruhovaná.

Byli vyšlechtěni v Jižní Americe (podle některých zpráv je jejich domovinou starověký Egypt).

Vnější znaky

Jejich semena je těžké rozeznat. Pokud je vezmeme v úvahu samostatně, je poměrně obtížné určit, o jaké semeno se jedná. Z toho důvodu můžete snadno udělat chybu při výběru sadebního materiálu a místo tykve vysadit tykve. Při srovnání je vidět, že semeno tykve je protáhlé a u tykve je více zaoblené.

Keře lze snadno rozlišit. Listy cukety jsou špičaté, tmavší barvy, s bělavou žilnatinou. Listy tykve jsou více zaoblené a barva je mírně světlejší, nemají žilky.

Rozdíly mezi plody jsou vidět v tabulce.

Název zeleniny	Squash	Cuketa
Formulář	Ve formě talíře, květiny, hvězdy.	Protáhlý.
Velikost	Průměr - od 8 do 12 cm.	Délka - až 50 cm.
Úložný prostor	Nemůžete jíst přezrálé ovoce.	Lze skladovat i v zimě.
Buničina	Hustý.	Jemné a šťavnaté.
Léčba	Povinná tepelná úprava.	Lze jíst syrové.
Vlastnosti stravování	Smažené a konzervované.	Aplikuje se syrové, smažené a konzervované.

Chuťové vlastnosti

Cuketa pro svou neutrální chuť může sloužit jako doplněk i základ jakéhokoli pokrmu, i sladkého (džem, kompot). Dužnina mladých plodů se konzumuje čerstvá v salátech. Můžete marinovat a marinovat, chutnají jako okurky. Kulinářští odborníci dokonce do svých pokrmů používají opečené květy této rostliny.

Plody jsou vhodné pro zimní skladování. Předtím potřebujete:

• vyberte zeleninu s neporušenou silnou kůží;
• nechte 5 cm stonku;
• nemyjte, ale pouze je otřete a odstraňte nečistoty;
• sušit na slunci (5-10 hodin).

Obě zeleniny jsou vhodné k nakládání

Dýně má na rozdíl od cuket specifickou chuť, která se vařením neztrácí. Chuť se zvýrazňuje při smažení nebo nakládání zeleniny.

A ještě jeden důležitý rozdíl: tykev se jí až po tepelné úpravě. Pokud jsou plody na keři déle než 2 týdny, hromadí se v nich toxiny. Konzumace této zeleniny v jídle může vést k otravě.

Z cukety a tykve se dají vařit palačinky, kaviár, kaše, plněná masová a zeleninová jídla, nakládaná, smažená, dušená.

Podmínky pěstování

Při pěstování těchto rostlin nejsou žádné zvláštní potíže. Milují slunce, vlhko, úrodnou půdu. Ale jsou tu některé nuance:

• se sadbou se zralé plody získávají dříve na přidělení;
• v severních oblastech je vhodné sevřít plodiny a nechat jeden bič;
• rostliny nemají rády kyselé půdy. Pro neutralizaci kyselosti by měly být ošetřeny dolomitovou moukou;
• při zavlažování musíte pod každým keřem přivést až 20–30 litrů vody do speciálního příkopu v blízkosti stonku;
• stojí za to je krmit organickou hmotou;
• když keř zhoustne, doporučuje se odříznout horní listy pro normální vývoj plodů;
• rostliny se bojí mrazu, při nízkých teplotách přestávají růst;
• cukety a tykve je potřeba pěstovat na různých místech, aby se nepřepylily.

Úložný prostor

Silné a zralé cukety jsou vybírány pro čerstvé skladování. Vložte je do krabice a uchovávejte ve sklepě při teplotě 5 až 10 °C. Pro zmrazení se nakrájí na kostky a vloží do mrazáku. Skladovatelnost v mrazničce - až 12 měsíců, v chladničce - až 3 týdny.

Squash se skladuje sušený a zmrazený. Pro uchování zeleniny na zimu je třeba ji nakrájet najemno, ošetřit solí a sušit na slunci nebo ve speciální sušičce při teplotě 50 °. Sušenou tykev lze skladovat až 5 měsíců. Mladé plody se doporučuje zmrazit. V mrazáku se skladují až 12 měsíců.

Obsah kalorií

Tato vlastnost zeleniny závisí na způsobu vaření.

Čerstvě odstraněné plody ze zahrady obsahují 20 až 25 kcal. Při vaření zůstává obsah kalorií prakticky stejný - 20-24 kcal. Při pečení se zvýší na 35 kcal.

A nejvyšší obsah kalorií ve smažené zelenině je od 90 do 120 kcal.

Prospěšné vlastnosti

Cuketa a tykev jsou považovány za dietní potraviny. Normalizují tělo. Obě zeleniny jsou bohaté na vitamíny, minerály, jako je železo, zinek, sodík, fosfor atd. d.

Dokonale odstraňují přebytečnou tekutinu z těla, takže jsou užitečné pro lidi s onemocněním ledvin a kardiovaskulárního systému.

Ale i zelenina se v tomto kritériu liší.

Cuketa je hypoalergenní zelenina, proto se doporučuje používat ji při prvním krmení dítěte. Patisson je naproti tomu alergenní přípravek a je kontraindikován pro těhotné a kojící matky a děti do 10 let.

Cuketa normalizuje činnost střev a tykve nemohou jíst lidé s gastrointestinálními chorobami.