Recept na jablečnou a mrkvovou šťávu na zimu doma přes odšťavňovač

Jablečně-mrkvová šťáva, sklizená na zimu, se v dobrých letech stává skutečným zachráncem letních obyvatel. S pomocí elektrického odšťavňovače totiž bude možné zpracovat obrovské množství ovoce a zeleniny. Tento produkt obsahuje největší množství živin, které jsou pro lidský organismus tak potřebné v chladném období a při vypuknutí nachlazení.

Funkce výroby jablečné šťávy s mrkví na zimu

Je snadné vytvořit přirozený obrobek doma. Zároveň je ale třeba dodržovat určitá pravidla. Připravené ovoce a zelenina se třídí jako první. Odmítá přezrálé nebo zkažené vzorky. Poté se zbývající plody důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou. Zeleninu oloupejte, zbavte stopky ovoce. Jablka a mrkev se položí na čistou utěrku, aby vypustila vodu.

Ingredience pro recept

K vytvoření přírodní šťávy budete potřebovat:

• jablka - 2 kg;
• mrkev - 1 kg;
• granulovaný cukr - 400 g.

Některé ženy v domácnosti také přidávají kyselinu citronovou (1/4 čajové lžičky), aby se prodloužila doba skladování obrobku.

Pravidla pro výběr produktů

Ovoce a zelenina by měly být použity šťavnaté, sladké a husté, rané a super rané odrůdy. Šťávy mají dost, takže skončí s velkým množstvím pití. Pokud si vezmete kyselá jablka, budete muset přidat velké množství krystalového cukru.

Jak správně připravit nádoby?

Hotový výrobek se nalije do dobře umyté a sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o půllitrové nebo litrové skleněné nádoby. Při jejich přípravě je třeba dbát na to, aby se na povrchu neobjevily praskliny, jinak při nalévání šťávy do nádoby prasknou.

Kryty se odebírají z polyethylenu nebo cínu. Před uzavřením se ošetří vařící vodou.

Jak vyrobit jablečnou a mrkvovou šťávu přes odšťavňovač?

A nápoj se připravuje v následujícím pořadí:

1. Protáhněte jablka odšťavňovačem.
2. Vložte hmotu do hluboké nádoby a nechte 15 minut stát.
3. Po malých porcích přecedíme přes plátýnko.
4. Mrkev protáhněte odšťavňovačem.
5. Výsledný produkt umístěte do síta po malých částech a přefiltrujte.
6. Obě šťávy nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte bílý cukr. Vše důkladně promícháme.
7. Hmotu přiveďte k varu, ale nevařte.
8. Nalijte do připravených nádob a korku.

Nádoby umístěte na vodorovnou plochu s víčky nahoře a přikryjte bavlněnou přikrývkou. Po vychladnutí nápoje dejte plechovky do chladu.

Další skladování hotového výrobku

Nejlepším místem pro uložení obrobku je lednička nebo sklep. Na těchto místech neztratí chuť po dobu 6-8 měsíců. Stojí za to vědět, že produkt nesmí být zmrazen. V nezazátkované nádobě se šťáva uchovává na chladném místě ne déle než jeden den.

Když se spojí ovoce a zelenina, chuť šťávy není tak kyselá a sladká, když se na její přípravu vezmou pouze jablka. Mrkev navíc dodává nápoji slunečnou barvu. Výroba mrkvové a jablečné šťávy nezabere ženě mnoho času. Stačí pár hodin - a voňavý a lahodný nápoj je připraven. Jak příjemné bude v chladné zimě vypít sklenici nápoje a zavzpomínat na světlé okamžiky léta.

Aby byly všechny užitečné látky produktu asimilovány, musíte do něj při podávání přidat trochu husté smetany. Pokud koncentrovanou šťávu pijí děti nebo lidé s gastrointestinálními onemocněními, pak se mírně zředí převařenou vodou.