Plemeno prasat karmaly: popis, vlastnosti údržby a péče

Při výběru prasat pro chov a chov dbají chovatelé na to, aby maso a sádlo byly chutné a údržba a péče o sele nebyly nákladné. Prasečí karmales dokonale odpovídají tomuto popisu, protože jsou naprosto nenáročné jak na jídlo, tak na bydlení, ale jsou velmi plodné. A chuť masa a slaniny karmal je neuvěřitelná.

Ve skutečnosti karmoles není plemeno prasat, ale kříženec dvou plemen.

Historie vzniku hybridu

Karmals se objevil v důsledku křížení dvou plemen prasat: korejského býložravce a mangalice. Tento hybrid převzal všechny nejlepší vlastnosti od svých předků:

• zvířata zřídka onemocní;
• mají velkou hmotnost a rychle rostou;
• necitlivé na chlad a teplo;
• nenáročný na jídlo;
• prasnice rodí najednou mnoho selat (asi 22);
• karmales jsou velmi milí a zvědaví, vůbec nejsou agresivní.

Existují dva typy peněženek: běžné a královské. Ta běžná vznikla pářením vietnamského kance a korejského prasete a ta královská vznikla složitějším způsobem. Selata tohoto plemene se objevila až o generaci později. Nejprve se tedy Mangalitsa spářila s korejským kancem a poté, když se jejich selata narodila a vyrostla, byla křížena s vietnamskými kance. Maso tohoto hybridu je považováno za pochoutku a jeho cena je mnohem vyšší než obvykle.

Popis a vlastnosti hybridu

Jak jsme uvedli výše, karmalové jsou velmi laskaví, nemají absolutně žádnou agresi a neútočí ani na jiná prasata, ani na lidi, neubližují ptákům.

Prasata - velká, s širokým hrudníkem a hustou kudrnatou srstí. Barva novorozeného prasete je obvykle černá, červená nebo šedá, pruhovaná. Hustá srst pomáhá karmalům přežít i ve velmi chladném klimatu. V silných mrazech si tato prasata ochotně hrají ve sněhu a nemrznou.

Mladá selata mají dlouhé nohy. Jsou velmi zvědaví a obratní. V dospělosti nejsou prasata a kanci tak tlustí jako jiná plemena, vypadají docela ladně.

Prasata mají karmaly velké kýty, krátký, ale silný krk, také silné nohy, tlama je prodloužená dopředu, uši jsou malé.

Prasata jsou velmi upravená a dobře vychovaná. Pro ně musíte opustit místo pro chůzi s obyčejným plotem, protože se nesnaží uniknout na svobodu a nepodkopávají.

Karmalové dávají více masa. Mají široká záda, záď a hruď. Produktivita prasat závisí na tom, jaký druh kapsy chováte. Takže obyčejné váží asi 150 kg za rok a půl a královské - až 220 kg.

Měření a vážení mužského karmalu po 11 měsících se provádějí v následujícím videu:

Výhody a nevýhody

Jak jsme psali výše, karaly mají spoustu výhod, díky čemuž jsou v zemědělství docela oblíbené. Kromě již popsaných výhod existují také následující:

• Vysoká míra přežití mláďat prasat.
• Prasnice se o selata dobře starají.
• Hustá, kudrnatá vlna karalů je chrání před chladem.
• Prasata jedí jakékoli jídlo: suché, dušené, šťavnaté.
• Tato prasata mají hodně masa s tenkou vrstvou tuku. Chutná mnohem lépe než běžné vepřové, protože je velmi jemné a šťavnaté.

Pěstování karmy je z finančního hlediska velmi výnosné. Náklady na nákup a péči o prase se vyplatí v prvním roce.

Na rozdíl od jiných plemen prasat nemusíte utrácet spoustu peněz za nákup drahého krmiva, stavbu speciálního chlívku s vytápěním a také prakticky není třeba ošetřovat selata, protože mají velmi silnou imunitu.

Prodej karmalského masa je mnohem výnosnější než prodej běžného vepřového. Výběr tohoto typu prasete vám proto přinese mnohem lepší výsledek.

Navzdory výhodám existují také nevýhody. Vzhledem k tomu, že plemeno je hybridní, dochází u dalších potomků ke štěpení znaků. V jednoduchých karmales je možné, že selata vypadají přesně jako asijští faldci, ale je docela možné, že sele je téměř 100% plemene brazier.

Péče a podmínky zadržení

Pro karmal prasata je potřeba udělat pochozí plochu s ohradou. Nebojte se, že zvířata prolomí plot a utečou, toto plemeno je velmi úhledné a přátelské. Někdy stojí u plotu na zadních nohách, jen aby viděli, co se děje za ním: karalové jsou velmi zvědaví.

Tato prasata jsou rodina, rádi jsou vždy nablízku svým příbuzným. Karmalové si obvykle vybírají vůdce svého stáda. Proto, abyste mohli zahnat zvířata do stodoly, musíte tam nejprve poslat vůdce.

V kotci pro prasata je třeba nainstalovat krmítka a nádoby na pití. A v letní sezóně by karalové měli mít přístup k čerstvé trávě. Kromě toho je třeba pamatovat na to, že tato prasata nemají rádi nečistoty, proto musí být v místě jejich chovu instalována nádrž s vodou pro koupání zvířat.

Nezbytné podmínky pro chov jedinců tohoto hybridu:

• V zimě potřebují prasata chodit, díky jejich vlně nemrznou.
• Pro chov prasat je vhodná obyčejná dřevěná stodola, ale selata je lepší chovat v budově, kde není průvan.
• Karalové někdy dostanou parazity i přes jejich silnou imunitu. Jen je potřeba dodržovat preventivní opatření. A také se provádí očkování proti virovým infekcím (v závislosti na regionu).
• Když jsou selata stará dva měsíce, jsou kastrována.

Krmení karalů

Pro karmaly je vhodná téměř každá potravina: obiloviny, brambory, řepa, siláž, potravinový odpad. Karmals na rozdíl od jiných plemen potřebují mnohem méně speciálních krmiv a krmných směsí. Takže pro dospělé prase by krmná směs neměla tvořit více než 70 % celkové denní krmné dávky, pak bude jeho maso chutné.

Kromě toho mají karmalové velmi rádi trávu ze zahrady nebo louky, proto je nutné ji prasatům dopřát, zvláště v létě.

Strava těchto zvířat může také obsahovat syrovou nebo vařenou zeleninu, jablka, žaludy a obiloviny. Vzhledem k tomu, že v příbuzných karmalů byli býložravci, je krmení prasat drahým krmivem zcela zbytečné, v některých případech i škodlivé. Pro zlepšení chuti a vůně vepřového masa se do jejich jídla přidávají čerstvé bylinky a mléčné výrobky.

Navzdory nenáročnosti na jídlo je vysoce nežádoucí dávat karmalům rybí moučku a sójové boby. Protože to povede ke zhoršení kvality masa.

Malá selata mohou být krmena měkkou trávou od dvou týdnů věku. A s 3. - můžete do stravy přidat kaši a nastrouhanou mrkev. Od začátku čtvrtého týdne je povoleno zařadit do jídelníčku vařené brambory. Vyplatí se také přidat trochu potravy pro dospělé, ale musíte to udělat pouze ve správném poměru: 5% ryb (ujistěte se, že nejsou žádné velké kosti), 5% mouky z luštěnin, 20% zeleniny a 70% krmiva.

Kromě toho je také důležité dodržovat pořadí zavádění potravin pro dospělé do stravy. Takže jako první přidejte zeleninu, rozmačkanou v bramborové kaši: mrkev, řepu a dýni, pak kaši, následovanou vařenými nakrájenými bramborami a poté - krmení.

Pro prasata je také důležitý dostatek vápníku ve stravě, protože posiluje imunitu a staví z něj kosti. Běžné krmivo ale dostatek vápníku neobsahuje. Odborníci proto doporučují přidat do stravy kapsářů krmnou křídu. Obsahuje asi 38 % vápníku, který pomáhá prasatům být zdravý, zlepšuje metabolismus a zvyšuje reprodukci a u mladých selat také zabraňuje rozvoji křivice.

Při používání takové přísady byste však měli také vědět, kdy přestat: norma závisí na zdravotním stavu zvířete, jeho věku a velikosti. Jednomu dospělému praseti se v průměru podává 20 gramů křídy denně.

Jak si vybrat selata při nákupu?

Nejlepší dobou pro nákup selat je jaro, v tomto období je možné krmit prase trávou a zeleninou.

Při výběru prasete musíte být opatrní a věnovat pozornost i malým detailům:

• Hrudník zvířete by měl být široký, záda by měla být rovná, nohy by měly být silné a dlouhé, kopyta by měla zářit a uši by měly být malé a růžové.
• Ocas by měl být suchý a nepřiléhat k tělu, obvykle je zatočený do kroužku.
• Ani velmi malé prase by nemělo být plešaté, je pokryto hustou vlnou, nejčastěji pruhovanou. Žádná lysina na těle zvířete není povolena.
• Ujistěte se, že oči karmaly reagují na vaše pohyby, měly by živě zářit.
• Prasátko musí být velmi aktivní a mírně vybíravé, což svědčí o jeho dobrém zdravotním stavu.
• Prasečí hlava je obvykle těžká, což znamená, že prase bude brzy dospívat.
• Když vybíráte prase, musíte ho krmit a sledovat, jak jí. Zvíře musí jíst rychle, s chutí k jídlu.
• Dvě čelisti prasete by měly být stejně velké, jinak zvíře nebude dobře jíst.
• Nemyslete si, že tlusté velké prase v mladém věku je dobrá volba. S největší pravděpodobností to bylo speciálně krmené mlékem s přidaným cukrem k přípravě na prodej. Takové prase nebude chtít jíst běžné jídlo, ale pouze sladké.
• Pokud zvednete prase, pak by mělo hlasitě vřískat. Pokud je jeho pláč tichý a hluchý, znamená to, že zvíře je oslabené nebo má nemoci.

Jak chovat karmales?

Karmaly lze chovat v jakémkoli regionu a za jakýchkoli klimatických podmínek, protože jsou odolné vůči chladu, horku a různým nemocem. Prasata mohou snadno a rádi strávit celý den v mrazu, hrát si ve sněhu a nenastydnout se z něj. To vše díky jejich husté vlně, kterou získali z grilu.

Karmaly dozrávají ve 4 měsících, nicméně je lepší je pářit cca 7-8 měsíců. Právě díky této vlastnosti jsou karalové považováni za vůdce plodnosti. Březost u tohoto hybrida trvá asi 4 měsíce. Po porodu prase nepotřebuje lidskou pomoc. Karmalové jsou velmi chytří a o své potomky se dobře starají. Nezbývá než postavit v chlívku malou budovu pro selata.

Prasnice může porodit selata s různými barvami. Takže v chovu mohou být mladá zvířata od černé po načervenalé barvy s jasnými pruhy.

V potomstvu karmalů se vždy rodí více samic než mužů.

Samice má po porodu hodně mléka, což je celkem dost pro všechna selata. Od narození si vypěstují imunitu vůči různým nemocem a selata jsou také velmi aktivní.

Jakmile prase porodí selata, za měsíc je opět připraveno na páření a výskyt dalšího potomka. Díky této vlastnosti jsou karmaly stálým zdrojem masa a v důsledku toho i příjmem pro farmáře.

K chovu těchto prasat stačí mít pouze jednoho kance. Je však třeba mít na paměti, že u mužů dochází k pubertě o něco později než u žen.

Kanci Karmal mohou být také pářeni s prasaty jiných plemen, aby se zlepšily jejich kvalitativní vlastnosti.

Jak vypadají selata ve věku jednoho měsíce, jakou mají velikost a jakou mohou mít barvu, se můžete podívat na videu:

Péče o prasátka

Mladí potomci karalů nevyžadují žádné zvláštní podmínky a péči. Pokud jsou ale selata krmena správně a vyváženě, pak bude jejich maso nakonec chutné a šťavnaté.

Pokud prasata jedí pouze obilí a zeleninu, jejich maso nebude chutnat. Pokud dáte rybu mladým zvířatům, pak maso může cítit rybí maso. Sójové boby, rybí moučka a olejný koláč také velmi zhoršují chuť vepřového masa. Zatímco mléčné výrobky naopak udělají maso chutné, šťavnaté a selátko bude zdravé a rychleji poroste.

Než přijde nachlazení, je potřeba malým selatům přidat do krmiva vitamíny a minerální doplňky. Ale abyste našli správné dávkování, proberte to s odborníkem.

Novorozená selata není nutné kvůli vysoké imunitě očkovat proti infekcím. Tato opatření je však třeba přijmout, když dosáhnou puberty. A také karmalové potřebují provádět anthelmintické ošetření. Koneckonců, červi u těchto zvířat vedou ke ztrátě hmotnosti a alergiím. A mnoho typů helmintiázy se může dokonce přenést na člověka. Proto je prostě nutné přijmout preventivní opatření. Léky na to přicházejí ve formě injekcí, prášku a roztoků.

Pokud jste produkt zakoupili v prášku nebo suspenzi, smíchejte jej s krmivem, poté jej trochu nařeďte vodou a rozprostřete po krmných plochách. V den tohoto postupu by se množství krmiva mělo snížit o třetinu. Pro malá selata můžete krmivo s přípravkem naředit mlékem nebo vývarem. Slabší selata je nejlepší krmit samostatně, ve skupině do 30 jedinců. Zbytek zvířat by měl být odčerven samostatně.

Někdy mohou prasata během tohoto postupu zvracet. Abyste tomu zabránili, nepodávejte zvířatům vodu před a po zákroku. Po odčervení můžete krmit po 7 hodinách.

Nepodávejte prasatům lék na jazyk, protože to značně sníží účinek léku. A kromě toho existuje možnost dostat ho do plic, kvůli čemuž může sele zemřít.

Odborníci také doporučují přidat strojní olej do koupací nádrže pro selata, ochrání zvířata před mnoha nemocemi.

Chuťové rysy sádla a masa

Maso karmalských prasat chutná jako jemné telecí maso. Vepřové maso obsahuje sádlo v tenkých vrstvách, díky čemuž je dokonalou slaninou.

Tuková vrstva na mase karalů je malá a snadno se odděluje od masa. Slupka slaniny je měkká a tenká, bílá. Maso selete je velmi měkké a poddajné, stejně jako chutné a aromatické.

Karmal maso obsahuje obrovské množství vitamínů skupiny B a také mnoho esenciálních minerálů a aminokyselin. Každých 100 gramů vepřového masa získaného z tohoto hybridu obsahuje 66 % histidinu, 44 % valinu, 52 % threoninu a tryptofanu. Díky tomu je maso karalů nejen neuvěřitelně chutné, ale také užitečné pro lidské tělo.

Pěstování a chov tohoto hybridu prasat na farmě, jako je karmales, je velmi výnosným řešením, protože můžete získat chutné maso pro sebe a na prodej, jehož cena je mnohem vyšší než cena běžného vepřového masa. Zároveň díky nenáročnosti tohoto druhu prasat neutratíte všechny své příjmy na jejich chov.