Přehled fialové mrkve a pravidla pro její pěstování

Předek moderní mrkve byl přesně fialový. A tak to zůstalo až do 16. století. Pěstování těchto neobvyklých mrkví se neliší od pěstování obvyklého pomeranče. Moderní odrůdy a hybridy jsou navíc vysoce odolné vůči různým chorobám.

Obecná charakteristika fialové mrkve

Fialová mrkev patří do čeledi Umbrella, poddruh Daucus carota ubsp. sativus. Je to dvouletá bylina. V prvním roce dochází k nárůstu zelené hmoty.

Zelenina se vyznačuje nízkým výnosem, dobrou klíčivostí, odolností vůči chorobám a škůdcům. Od předminulého století je fialová mrkev považována za vynikající lék na řadu nemocí.

Vzhled keře a ovoce

Vzhledově se rostliny neliší od klasické oranžové mrkve. Rostlina má podobný vzhled jako ostatní členové rodiny Umbrella.

Zelenina fialová má silnou kořenovou zeleninu a péřovité listy. Barva plodů je v závislosti na druhu v různém fialovém odstínu. Jejich délka je 20-30 cm.

Krátké plody dozrávají rychleji než dlouhé. Také hloubka půdy ovlivňuje vývoj okopanin.

Sloučenina

Složení zeleniny je bohaté na minerální látky. 100 g obsahuje:

• hořčík - 38 mg;
• chlor - 63 mg;
• vápník - 27 mg;
• sodík - 21 mg;
• síra - 6 mg;
• draslík - 200 mg;
• fosfor - 55 mg;
• vanad - 99 mcg;
• molybden - 20 mcg;
• nikl - 6 mcg;
• měď - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• lithium - 6 mcg.

Vlastnosti

Nedávné studie ukázaly, že chemické složení neobvyklé zeleniny je mnohem bohatší než složení známé mrkve, protože má ideální rovnováhu vitamínů a minerálů. Díky tomu fialová mrkev při neustálém používání posiluje imunitní systém, ale i kardiovaskulární systém. Navíc je prospěšný pro oči díky vysoké koncentraci antokyanů.

Kořenová zelenina obsahuje vápník a další látky užitečné pro vlasy, nehty a pokožku ve snadno stravitelné formě, proto je nejlepší kombinovat použití fialové mrkve v jídle a použití při domácích kosmetických procedurách.

Výhody a nevýhody

Důstojnost fialová mrkev:

• Snadno se pěstuje.
• Dlouhá skladovatelnost.
• Poptávka a výhody zeleniny.

nedostatky:

• Když je oloupaná, obarví fialovými tóny vše, co přijde do styku – ruce, oblečení, nádobí, další zeleninu.
• Při vaření dává vodě barvu, zhnědne a není atraktivní. Proto se jí převážně syrové.

Oblíbené odrůdy fialové mrkve

Existuje několik populárních odrůd mrkve:

• Fialový elixír. Okopaniny odrůdy lze snadno odlišit od všech ostatních podle jejich charakteristického purpurově fialového zbarvení na vnější straně. Uvnitř má fialová mrkev žlutooranžové jádro. Stejně jako většina druhů je tato fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály.
  
• Drak. Tato odrůda má na vnější straně jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina je sladké chuti, obsahuje velké množství vitamínu A a betakarotenu.
  
• Kosmická fialová. Uvnitř je kořenová zelenina zcela oranžová. Malinovo-fialová barva je přítomna pouze zvenčí v malém množství. Chuť mrkve je bohatá, sladká. Plody dosahují délky 20 cm.
  
• Fialová mlha. Hybrid má tmavě fialovou barvu. Vnitřek kořene je oranžový. Odrůda patří do kategorie raného zrání - technické zrání nastává 70 dní po výsadbě do země. Kořeny dorůstají délky až 30 cm. Fialový opar je odolný vůči mnoha druhům chorob.
  
• Fialový drak. Odrůda je uznávána jako vynikající. Má příjemnou sladkou chuť s kořenitými tóny. Vnější část kořenové plodiny má purpurově červený odstín, vnitřní část je oranžově žlutá. Délka mrkve dosahuje 25 cm.
  
• Duhová směs. Tento druh patří do kategorie barevných mrkví. Jeho plody se mohou pohybovat od oranžové až po tmavě fialovou. Kořenové plodiny mají válcovitý tvar. Délka dosahuje 18 cm.

Jak pěstovat fialovou mrkev?

Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité věnovat pozornost výsadbě, péči a zpracování mrkve před chorobami a škůdci.

Příprava na přistání

Chcete-li, aby semena vyklíčila rychleji, můžete se uchýlit k následujícím metodám:

• Namočit. Vezměte látkové sáčky, naplňte je semínky a dejte na den do teplé vody, kterou je potřeba pravidelně měnit. Lze namočit i do vody smíchané s dřevěným popelem. Někdy se paralelně s máčením používá metoda žhavení.
• Tepelné zpracování. Vezměte sáčky, přidejte semínka a střídavě je ponořte na 20 minut do horké vody a poté na 2 minuty do studené vody.
• Bublající. Podstatou metody je, že semena musí být namočená ve vodě nasycené kyslíkem nebo vzduchem. To musí být provedeno v nádobě, která je vyrobena z neoxidujícího materiálu.
• Zahrabávání semen. Zahrabte semena do sáčků v mělké hloubce po dobu 10-12 dnů. Tato metoda zajišťuje klíčení semen již 4-5 dnů po výsevu.

Semena lze také smíchat s mokrou rašelinou a ukrýt na teplém místě po dobu 7 dnů - tam začnou klíčit, poté je lze použít k setí. Semena se vysévají do otevřené půdy brzy na jaře, ihned po tání sněhu.

Vlastnosti přistání

Pokud je půda na místě lehká, měla by být semena pohřbena v ní o 20-30 mm, ale pokud je půda těžká, hloubka výsadby by měla být snížena na 15-20 mm. Rozteč řádků - asi 20 centimetrů. Mezi semeny v řadě by měla být dodržena vzdálenost 30 až 40 mm.

Aby plodiny nebyly silné, zahradníci se často uchylují k následujícímu triku: nakrájejte toaletní papír na tenké proužky, naneste na ně kapky pasty (z mouky nebo škrobu) v intervalu 30-40 mm a poté rozprostřete semena v nich. Po zaschnutí pasty je třeba papír po celé délce ohnout napůl a svinout do ruličky.

Při setí se papír se semeny rozloží a vloží do drážek, které je třeba nejprve dobře navlhčit. Když jsou semena zapuštěna do půdy, měl by být povrch zahradního záhonu pokryt třícentimetrovou vrstvou mulče. Zabráníte tak tvorbě krusty, která sazenicím ztěžuje klíčení.

Existuje další způsob setí této plodiny. K tomu nakrájejte toaletní papír nebo papírový ubrousek na malé čtverečky a na každý musíte kápnout kapku pasty. Na ně se umístí 1 nebo 2 semena a 1 granule komplexního minerálního hnojiva. Čtverce musí být srolovány, aby se vytvořily koule. Když vyschnou, před setím se uskladní. Při setí se tyto kuličky umístí do drážky ve vzdálenosti 30-40 mm.

Pravidla péče

Podstatou péče o fialovou mrkev je uvolnění půdy, aplikace hnojiv, ztenčení sazenic.

První ředění se provádí, když se na keři objeví 1-2 listy. Velké rostliny se nechají 2 cm od sebe. Když se objeví dva páry listů, postup se opakuje, přičemž vzdálenost mezi sousedními rostlinami se dvakrát zvětší.

V létě se sazenice zalévají, uvolňují kůru, ztenčují hustě rostoucí exempláře. V případě potřeby aplikujte minerální hnojiva. Aby mrkev rostla sladce a krásně, měla by být prováděna pravidelná kultivace půdy. První odplevelení může být nutné před vyklíčením semen.

Blízkost plevelů má škodlivý vliv na vývoj mrkve, proto je nutné je ihned po objevení zlikvidovat.

Během 3-4 měsíců po výsadbě se kultura zalévá 3-4krát týdně (4 litry vody na každý metr čtvereční). Poté se zvýší jednorázový objem kapaliny a sníží se počet zalévání. Nyní stačí provést postup jednou za 7 dní.

Zahradníci doporučují nezneužívat hnojiva. Stačí provést pouze 2 vrchní obvazy (Crystalon, Solution, Ammophos se v praxi dobře osvědčily). Kapalné hnojivo lze aplikovat měsíčně z kopřivy, hnoje nebo kompostu.

Většina odrůd fialové mrkve vyžaduje časté uvolňování půdy, počínaje výskytem prvních výhonků. Je lepší to udělat ihned po dešti a s velkou opatrností. Tuto akci lze kombinovat s pravidelným plením, které je u této zeleniny vyžadováno (zejména v prvních měsících). Odplevelení se provádí ručně, aby nedošlo k náhodnému poškození pěstovaných rostlin.

Když mrkev vyroste o 10-15 cm, můžete začít s mulčováním. Je vhodnější to udělat po odplevelení a prořezání s použitím jemně nasekané trávy jako mulče. Mulčování opakujte po 2-3 týdnech.

Mulčování je volitelné, ale může výrazně snížit problémy s plevelem a zlepšit kvalitu okopanin.

Zralá mrkev by měla být sklizena co nejdříve. To bude mít příznivý vliv na vývoj kořenových plodin zbývajících v zahradě.

Choroby a škůdci

Pro tuto kulturu představují největší nebezpečí následující nemoci:

• Bakterióza. K jeho distribuci dochází spolu s rostlinnými zbytky a semeny.
• Fomoz poškozuje lodyhy varlat, stejně jako jejich květenství. V horní části kořene se objevují hnědé skvrny a časem je ovlivněna celá kořenová plodina. Před výsevem je třeba osivo ošetřit Tigamovým roztokem.
• Septoria. Na listech nemocného keře se objevují malé chlorotické skvrny. Jak nemoc postupuje, zhnědnou. Aby se zabránilo semeni, semeno se zahřívá v horké vodě a poté se okamžitě ochladí.
• Černá hniloba. Na postižené oblasti kořenové plodiny se objevují shnilé oblasti uhlově černé barvy. Ošetřeno roztokem Tigam.
• Červená hniloba. Nejprve se na kořenech objeví fialové nebo hnědé skvrny a poté zmizí a na jejich místě se vytvoří sklerocia černé houby. Příčinou rozvoje tohoto onemocnění je zavádění hnoje do půdy.
• Šedá hniloba. Její příznaky se objevují téměř u všech zeleninových plodin. To se děje při skladování zeleniny.

Fialová mrkev může být také poškozena:

• Slimáci. Lze je sklízet ručně, ale hubení škůdců je lepší pomocí pastí.
• Zimní kopečky poranit nadzemní části keře. a také poškozují výhonky a kořeny a ohlodávají je.
• Mrkvové mouchy. Aktivní v noci. Jakmile má mrkev nějaké mladé listy, okamžitě klade vajíčka.
• Wireworms - larvy louskáčku tmavého. To jsou brouci, kteří kladou vajíčka na úrodu.

Možné chyby a potíže

Rostoucí chyby a problémy:

• špatně vyrovnaný a očištěný povrch výsadby;
• nepřesné zavlažování vede k hnilobě a houbovým chorobám;
• nedostatek prostoru pro jídlo (příliš hustá výsadba);
• nedostatek pravidelného kopce - v důsledku toho mrkev zhořkne, rychle vybledne na slunci a získá zelený odstín;
• hnojení před výsadbou vede ke vzniku zakřivených kořenových plodin malé velikosti (je lepší zasadit mrkev místo okurek, rajčat, cibule, které byly v loňském roce dobře oplodněny);
• zneužívání dusíkatých hnojiv.

Potíž spočívá v tom, že semena fialové mrkve nekoupíte v obchodech a na trhu - lze je najít a objednat pouze na internetu. Kromě toho fialová mrkev miluje pohodlí a správnou péči o ně, přísné dodržování pravidel sběru a skladování.

Sklizeň a skladování

Sklizeň fialové mrkve se skládá z několika kroků. V červenci se sklízejí rané zralé odrůdy této rostliny. Okopaniny střednědobých odrůd se vykopávají v srpnu. A sklizeň odrůd pozdního zrání, které lze dlouhodobě skladovat, se provádí v druhé polovině září.

Sklizeň se provádí za slunečného, ​​suchého a teplého dne. Plody se vykopávají, suší, čistí od hrud země.

Plodinu lze sklízet ve skladu. Pro skladování takové zeleniny je ideální sklep nebo sklep. Mrkev je umístěna v krabicích vyrobených z plastu nebo dřeva, přičemž by měla být posypána suchým pískem, aby se kořeny vzájemně nedotýkaly. V případě potřeby vyměňte písek za mech.

Existuje další způsob skladování mrkve, a to glazování mrkve hlínou. Jíl se smíchá s vodou do krémové konzistence, načež se kořeny střídavě ponořují do této „klebetnice“ a pokládají se na mřížku, aby uschly. Suchá zelenina je položena pro zimní skladování. Až do příští sezóny neztrácí fialová mrkev své jedinečné vlastnosti.

Aplikace pro vaření

Fialovou mrkev lze použít při vaření, stejně jako její oranžovou verzi, to znamená, že zeleninu lze dusit, smažit, vařit i péct a dusit. Dělají z něj i marinády.

Pokrmy z fialové mrkve jsou nejen chutné a zdravé, ale jsou snadno stravitelné. Mrkev se hodí téměř ke všem potravinám, zejména k obilovinám, jiné zelenině a masu. Je také užitečné jíst syrovou mrkev bez tepelné úpravy.

Pro svou neobvyklou barvu se tato kořenová zelenina často používá ke zdobení různých pokrmů.

Fialová mrkev na hubnutí

Má nízký obsah kalorií. Můžete ji jíst syrovou nebo dušenou. Mrkev je velmi sytá a má vysoký obsah vlákniny. Tato zelenina podporuje trávení. Nejen, že snižuje hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá tělu lépe vstřebávat živiny.

Zařazení fialové mrkve do jídelníčku snižuje špatný cholesterol a zlepšuje metabolické procesy, což vám může pomoci zhubnout.

Video záběry fialové mrkve

Toto video říká, co je to fialová mrkev, jak ji správně zasadit, sbírat atd.:

Recenze

★★★★★

Michael, 43 let. Koupil jsem semena Purple Dragon Seeds. Klíčivost je výborná. Skoro jsem nezaléval mrkev, protože můj web se nachází v blízkosti nádrže. Roste dobře i bez zálivky. Všechny plody jsou rovnoměrné, dlouhé, nebyl ani jeden menší než 25 cm. Mimochodem, fialový drak je odrůda, ne hybrid, takže jsem shromáždil semena a již zkontroloval klíčivost. Z 50 zrnek se 42 vylíhlo i bez stimulantu. zasévám znovu.

★★★★★

Danila, 36 let. Z Turecka jsme si přivezli fialovou mrkev. Velmi sladké, šťavnaté. Naklíčené ve sklepě, v krabici s pískem. Letos nasbírám semínka a vyzkouším. Zdá se, že odrůda je fialová. Je celá fialová a maso uvnitř také.

★★★★★

Alina, 42 let. Koupil jsem semena neobvyklé mrkve. Nejdřív jsem byl naštvaný, což je málo, ale k mému překvapení vylezli skoro na 100%. Starala se o fialovou zeleninu jako o jakoukoli jinou mrkev. Výtěžek mě potěšil. Příští rok plánuji zasadit tuto mrkev znovu.

★★★★★

Anatoly, Voroněž

Koupena tmavě fialová v Okey, 99r za kg. Jsou tam klíčky, vršky zasadím na semena. v jídle není žádná rozmanitost. Musíte zasadit jak fialovou, tak oranžovou a žlutou, všude jejich vlastní pigmenty - skvělé pro výživu.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Fialová mrkev – zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Jeho užívání má pozitivní vliv na lidský organismus. Fialová mrkev tedy vůbec není geneticky modifikovaný produkt, ale skutečný přírodní produkt, který má pro člověka mnoho užitečných a potřebných vlastností.