Popis, vlastnosti a vlastnosti pěstování nejlepších odrůd mrkve
Žlutá mrkev, nebo bílá, nebo obecně jiná odrůda, kterou si vybrat? To je velmi důležitá otázka pro zkušené zahradníky i začátečníky. Ostatně ty nejlepší odrůdy mrkve poskytnou zeleninu vynikající chuti a kvality na celou zimu.
Na moderním trhu se semeny existuje široká škála druhů mrkve. Jak si ale vybrat ty nejlepší odrůdy a jak se neztratit v celé rozmanitosti druhů a odrůd takové léčivé zeleniny?
Od raného dětství všichni víme, že právě mrkev je velmi užitečná a dokonce i léčivá kořenová zelenina. Nasycuje tělo vitamíny, bojuje s anémií, zlepšuje vidění a přináší velké výhody pro lidské tělo jako celek.
Popularita a poptávka po mrkvi vedla k tomu, že chovatelé vytvořili a nadále vytvářejí obrovské množství odrůd mrkve, ale které z nich jsou lepší k jídlu a jak je odlišit od krmných odrůd? Pojďme na to přijít.
stručný popis
Co je tedy mrkev? Jedná se o kořenovou zeleninu, kterou dobře zná každá hostitelka a každý zahradník, v kuchyni je prostě nenahraditelná. Termíny zrání mohou být rané, střední a pozdní. Mrkev milují nejen lidé, ale i zvířata, takže existují i krmné odrůdy.
Pokud jsme dříve byli zvyklí na takové ovoce výjimečně jasně oranžové barvy, nyní je mrkev červená, možná žlutá, je tam bílá kořenová plodina a dokonce černá.
Dobrá odrůda mrkve nezávisí na její barvě. Nejlepší odrůda se neurčuje podle barvy, ale podle chuti, výnosu a podle toho, jak dobře je skladována.
Nyní na to pojďme přijít v pořádku v množství nejlepších odrůd. Na našem trhu se vyskytují ty nejlepší odrůdy mrkve s obrovskou rozmanitostí druhů.
Odrůdové odrůdy
Nejlepší odrůdy mrkve mají jedno společné: všechny patří k typu Shantane.
Mrkev Red Core je jednou z nejznámějších a nejžádanějších odrůd. Jedná se o secí mrkev, z hlediska zrání patří k raným odrůdám. Jedná se o nejvýnosnější krásu, jasně oranžovou barvu. Kořeny jsou krátké, kuželovitého tvaru, velmi jednotné, úhledné, dorůstají délky 10-16 cm. Jádro má stejnou barvu jako celá zelenina. Plodinu lze sklízet 70–80 dní po výsadbě. Plody jsou obdařeny vynikající chutí, jsou sladké, aromatické a šťavnaté. Tato odrůda není vhodná pro dlouhodobé konzervování a zimování, tato vlastnost ji odlišuje od pozdně dozrávajících plodů. Zelenina se musí konzumovat a zpracovávat v období léto-podzim.
Mrkev Boltex patří také k typu Shantane. Jedná se o inovativní a vylepšenou odrůdu, z hlediska zrání patří mezi středně zrání zeleniny. Jedná se o malou a úhlednou kořenovou zeleninu, dorůstá do délky 10-16 cm. Plody jsou homogenní, nasycené jasně oranžové odstíny, střed je stejné barvy jako celý plod. Taková cenná zelenina je velmi sladká, šťavnatá a aromatická. Dá se jíst syrové nebo se dá úspěšně zpracovat. Doba zrání je 115-120 dní, hmotnost jednoho ovoce je asi 130 gramů. Tato odrůda má velmi vysoký výnos.
Samsonova mrkev. Je to také secí mrkev, která si díky své nenáročné péči a vysokým chuťovým standardům získala lásku a respekt letních obyvatel a hostesek. Tato odrůda byla vynalezena holandskými chovateli. Střední sezóna, perfektně odolává celé zimní - jarní sezóně. Zrání nastává za 110-120 dní, doporučuje se jíst čerstvé i smažené, vařené, dušené.
Takovou krásu lze nazvat obrem, nejdelší plody mohou dorůst až 30 cm a vážit 200 g. Velmi výnosná odrůda.
Mrkev Carini patří do středně pozdní odrůdy Shantane. Kořenová zelenina jasné barvy zapadajícího slunce, malá a úhledná velikost, váží asi 150 g. Velmi slušný výnos a nenáročná péče činí takovou oranžovou krásu oblíbenou zahradníky. Dobře se skladuje. Má výraznou sladkou chuť, šťavnatou, dokonale konzervovanou během zimního a jarního období. Jedná se o lahodnou čerstvou pochoutku, stejně jako ve formě šťáv a všech druhů dušených a smažených jídel.
Mrkev Vita Longa je také oblíbená u zahradníků. Odrůda střední sezóny poskytuje zcela přijatelný výnos na jakémkoli typu půdy, je extrémně nenáročná na péči, dobře snáší sucho. Chuť je velmi sladká a aromatická, nepraská, dužnina je hustá a šťavnatá, dobře se skladuje přes zimu a jaro. Plody střední velikosti, kuželovitého tvaru.
Moskevská zimní mrkev patří k odrůdám středního období zrání, na ruském trhu se dostatečně osvědčila. Pestrá krása oranžové barvy dosahuje malých rozměrů, homogenní a hustá, kuželovitého tvaru, nevyžaduje zvláštní moudrost v péči, je odolná vůči suchu, poskytuje slušný výnos.
Zimní moskevská mrkev je velmi sladká a aromatická, díky těmto vlastnostem si s jistotou drží vedoucí pozici na prodejním trhu.
Carrot Cascade je zámořská kráska, která k nám přišla z Holandska a okamžitě si ji zamilovali jak naši spotřebitelé, tak výrobci. Jeho doba zrání je průměrná, od zasazení semen do země po sklizeň trvá 120 dní. Recenze této odrůdy jsou všechny pozitivní: zahradníci zaznamenávají její vynikající chuť, dobré skladování a nenáročnost v péči a pěstování.
Mrkev Red Giant k nám přišla z Německa a v našich zeměpisných šířkách se dokonale uchytila. Jedná se o pozdně dozrávající odrůdu, která se nebojí ani mrazu. Zelenina je poměrně velká, jasně oranžová. Podle recenzí spotřebitelů jsou všichni s takovou mrkví velmi spokojeni.
Právě tato zelenina umožňuje vychutnat si šťavnatou a sladkou kořenovou zeleninu přímo ze zahrádky (po vymytí) po prvních mrazících. Má dlouhou a vynikající trvanlivost, vhodný ke konzumaci v syrovém i zpracovaném stavu.
Mezi nejlepší odrůdy mrkve patří také mrkev císařská. Jedná se o secí mrkev poměrně působivé velikosti (až 25 cm na délku). Doba zrání takové mrkve je pouze 100 dní, ale její charakteristický rys je, že v raných fázích zrání má vynikající skladovací schopnosti. Zelenina dozrává brzy a je dlouho skladována a potěší svou sladkou chutí a vůní po celý rok. Plody jsou sytě oranžové barvy s červeným nádechem, válcovitého tvaru, spíše velké velikosti. Dužnina je elastická, šťavnatá a sladká, při pěstování naprosto nenáročná.
Mrkev Gourmet, stejně jako všechny odrůdy této zeleniny, se množí semeny. Jedná se o středně ranou odrůdu, která dlouhodobě a sebevědomě zaujímá vedoucí postavení na trhu. Liší se vysokým výnosem, vynikající chutí. Taková zelenina má vysoký obsah karotenu.
Právě tato odrůda se úspěšně používá v průmyslovém měřítku pro přípravu dětské výživy a džusů. Zelenina je neuvěřitelně sladká a chutná, dobře se přenáší.
Další velmi neobvyklou a jedinečnou odrůdou je mrkev „Bez jádra“. Jeho hlavním znakem je absence jádra. Má také vynikající chuť, má sytě oranžovou barvu. Ale s kultivací, péčí a půdou zde není všechno tak jednoduché. Na rozdíl od jiných odrůd musí být výsadba semen této odrůdy prováděna v dobře oplodněné půdě. Pokud není půda oplodněna, semeno nemusí jednoduše klíčit.
Mrkev "Mo" je pozdně dozrávající odrůda, která se vykopává na podzim po prvním mrazu. Charakteristickým rysem tohoto typu je vysoký výnos a dobrá konzervace v zimě a na jaře. Chuťové vlastnosti tohoto druhu léčivé zeleniny jsou také výborné, kořenová zelenina je sladká a šťavnatá. Skvělé pro konzumaci syrové i zpracované.
Všechna výše uvedená semena mrkve jsou nejlepší odrůdy pro venkovní použití.
Prospěšné vlastnosti
Bez ohledu na načasování zrání jsou všechny výše uvedené odrůdy chutné a zdravé zeleniny nejlepší odrůdy, které existují. Dají se z nich připravit nejrůznější saláty, zeleninové guláše, polévky, boršč. Je to skvělá příloha k masovým a houbovým pokrmům. Čerstvě vymačkaná šťáva z této krásné kořenové zeleniny bude velkým přínosem pro vás i vaše blízké.
Mrkev je důležitou složkou stravy. Vysoký obsah cukru z něj dělá zdravou sladkost, kterou lze konzumovat i při cukrovce. Karoten, který je přítomen ve všech odrůdách této zeleniny bez výjimky, zlepšuje vidění. A vynikající vitamínové složení dělá z kořenové zeleniny nepostradatelnou drogu v období jarního beri-beri, nebo jakéhokoli jiného vyčerpání organismu. Díky vysokému obsahu vlákniny je zelenina nepostradatelná při prevenci různých poruch trávení. I pro malé děti je nesmírně prospěšné jednoduše okusovat mrkev, aby se stimuloval růst zubů.
Zkontrolovali jsme nejlepší mrkev k jídlu. Existuje ale také krmná mrkev, protože zvířata se nebrání rozmazlovat se takovou pochoutkou. Zemědělci aktivně využívají krmnou mrkev k chovu zdravých hospodářských zvířat. Pro naše oči nezvyklá bílá mrkev je právě krmnou odrůdou této zeleniny. A má bílou barvu kvůli nedostatku karotenu, protože je to on, kdo nasytí ovoce jasně oranžovou barvou.
Bílá mrkev je úspěšně krmena zvířatům. Bílá mrkev, stejně jako žlutá mrkev, je výborným krmivem pro hospodářská zvířata. Žlutá znamená nízký obsah karotenu.
Na trhu jsou ale i vyšlechtěné odrůdy žluté mrkve, které mohou lidé jíst a zpracovávat. Množství karotenu v něm je o něco nižší než v jasně oranžovém ovoci, ale obsahuje tak užitečnou látku pro člověka jako lutein.
Objevte své oblíbené odrůdy této nádherné zeleniny, pak budete vy i vaši blízcí vždy zdraví.
