Popis zlatobýlového medu, jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace

Jednokvětový med je považován za vzácnou pochoutku, protože každá léčivá medonosná rostlina má jedinečné vlastnosti. V lidovém léčitelství se zlatobýl med používá k léčbě zánětlivých onemocnění hltanu, některých onemocnění trávicího traktu a urogenitálního systému. Je třeba si uvědomit, že zlatobýl kvete od července do září-října a včelaři nejčastěji nechávají nektar na zimu v plástech.

Popis zlatobýlového medu

Existují dva druhy medonosných rostlin (kanadský a zlatobýl obecný). Konzistence sladkého produktu může být docela tekutá nebo hustá, paleta odstínů sahá od světle žluté po hnědou. Zvláštností pochoutky je kyselá chuť s nádechem hořkosti, která po měsíci a půl zmizí.

Med odebraný ze zlatobýlu kanadského zkrystalizuje za 3,5–4 měsíce a ze zlatobýlu obecného za dva měsíce. Přítomnost nažloutlých odstínů v kandovaném produktu znamená přítomnost cizích nečistot.

Složení a obsah kalorií

Zlatobýlový med patří mezi jednokvětové, obsah kalorií ve 100 g produktu je 350-400 kcal. Hodnota sladkého produktu se vysvětluje především bohatým složením vitamínů:

• C - 65-70 mg;
• E - 0,5-0,9 mg;
• PP - 0,7-0,9 mg;
• B1 - 0,5-0,6 mg.

Výrobek dále obsahuje širokou škálu minerálů: zinek, cín, měď, chrom, hliník, křemík, bór, mangan. Pochoutka dále obsahuje saponin, aminokyseliny, silice.

Co je užitečné?

Hlavní výhodou zlatobýlového medu je boj proti bakteriím. Pochoutka také vykazuje další užitečné vlastnosti:

• sladkost se používá jako doplňková terapie při léčbě tonzilitidy, kožních onemocnění, gastritidy;
• použití medu pomáhá odstranit problémy s ledvinami, močovým měchýřem;
• sladkost blahodárně působí na játra, urychluje metabolické procesy a ředí krev.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Pro kosmetické účely se med používá k přípravě masek, zábalů.

Přípravek osvěžuje pokožku a nasycuje ji cennými látkami, zpomaluje proces stárnutí.

V jakých případech se používají?

Nejčastěji se nektar používá v tradiční medicíně. Na základě medu ze zlatobýlu se připravují nálevy, masti, vitamínové směsi. Několik receptů je populárních:

• lžička lahůdek se zředí ve 100 ml minerální vody. Čerstvě připravený nápoj se pije dvakrát denně, kurz je 15-20 dní. Lék se používá na otoky a onemocnění ledvin, zánět močového měchýře;
• při řešení problémů chronické únavy, chudokrevnosti, chudokrevnosti, nedostatku vitamínů pomůže směs 300 g rozehřátého medu a 300 g nasekaných vlašských ořechů. Sladká hmota se konzumuje v lžičce třikrát denně;
• směs nektaru (2/3 šálku) a sklenice čerstvých nastrouhaných bobulí rybízu účinně pomůže očistit a obnovit játra. Užívejte přípravek na lačný žaludek, 2-3x denně na čajovou lžičku.

Ke zmírnění bolestivých stavů bolesti v krku a nosohltanu se lžička sladkosti pomalu vstřebává nalačno (2-3x denně).

Kontraindikace a poškození medu

Pochoutka je užitečný produkt, ale při jeho používání je třeba vzít v úvahu řadu omezení:

• přítomnost pylu činí sladkost alergenní;
• nelze použít na pankreatitidu nebo žaludeční vředy, onemocnění žlučových kamenů;
• renální nebo jaterní nedostatečnost;
• během laktace;
• v případě exacerbace gastritidy.

Doporučuje se zdržet se konzumace sladkostí pro těhotné ženy, protože se zvyšuje pravděpodobnost alergie, i když předtím žádná nebyla.

Jak rozlišit padělek

Může být obtížné identifikovat padělek podle vzhledu produktu nebo podle jeho vůně, chuti. Doma pak můžete provést několik testů:

• při zahřátí se přírodní med promění v průhlednou tekutinu. Pokud je pozorován zákal, pak jsou přítomny nečistoty;
• pochoutka se zředí vodou, do směsi se přikape jód. Vzhled modrého odstínu znamená přítomnost škrobu.

Aby se zajistilo, že tam není voda, malá část nektaru se položí na papír. Sladkost zředěná vodou vytváří na papíře mokrou skvrnu nebo dokonce vytéká.

Podmínky a pravidla skladování

Pro zachování prospěšných vlastností medu je důležité zajistit produktu vhodné podmínky skladování:

• optimální skladovací teplota: od + 10 ° С do + 20 ° С, vlhkost - 75%;
• vylučuje přímé sluneční záření na produkt (doporučuje se umístit sklenici na tmavé místo);
• nádoba musí být těsně uzavřena víkem.

Med je produkt, který silně pohlcuje pachy, proto se skladuje odděleně v těsně uzavřené nádobě. Sladkost se doporučuje přelévat do skleněných nádob, aby se vyloučil vznik oxidačních procesů jako při použití kovového nádobí.

Jednokvětý zlatobýlový med není pro svou zvláštní nakyslou chuť produktem pro každého. Jeho výjimečné zdravotní přínosy však dělají ze sladkosti účinný lék. Pro zachování hodnoty přírodního pamlsku je důležité zajistit správné podmínky skladování.