Užitečné vlastnosti a kontraindikace májového medu, proč je tak ceněný

S příchodem jara se probouzí flóra a fauna a mezi nimi i včely. Jakmile rozkvetou první medonosné rostliny, začne hladový, pracovitý hmyz aktivně sbírat nektar a pyl, které se začátkem léta promění v chutný a zdravý květen, zvláště cenný med. Jak vypadá raný včelařský produkt a jak je užitečný, na to přijdeme podrobněji níže.

Jaký může být med

Termín sběru jarního nektaru přímo závisí na počasí a klimatických charakteristikách regionu, kde jsou včely chovány. Pokud v jižních zeměpisných šířkách začíná aktivní kvetení medových rostlin v polovině dubna, pak v oblastech s mírným a severním klimatem toto období připadá na polovinu až konec května.

Jarní včelařský produkt se skládá z nektaru a pylu mnoha rostlin, proto je považován za polykvětý. V této době rozkvétají ovocné stromy a keře, třešeň ptačí, prvosenky, akát, lesní bobule, vonné byliny, ale i listnaté stromy, ze kterých hmyz sbírá pyl.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Krystalizace takového produktu přímo závisí na medonosných rostlinách, které se nejčastěji vyskytují v oblasti sběru nektaru, a na podmínkách skladování pochoutky čerpané z úlů. Pokud med obsahuje velké množství glukózy, produkt se déle cukruje. V tekuté formě může taková pochoutka zůstat až 7-9 měsíců. V případě převahy fruktózy je proces krystalizace nektaru rychlý, trvá cca 2 měsíce.

Abyste mohli přesně určit kvalitu léčivého přípravku, musíte se seznámit s vnějším popisem květnové sladkosti:

• konzistence jarního nektaru je plastická, ale spíše tekutá;
• vůně a vůně čerstvého medu je velmi slabá, s květinovými, ovocnými a mentolovými tóny, zesílí po krystalizaci;
• jarní pochoutka chutná sladce, s příjemnou dochutí ovoce a bylinek;
• barva májového včelího medu se liší v závislosti na odrůdách rostlin převažujících v dané oblasti, může být průhledná, žlutá, jantarová nebo zlatavá.

Důležité! Pokud jsou na sběrně nektaru listnaté nebo jehličnaté stromy, může pamlsek získat nazelenalý nádech, který se objeví, pokud se jejich pyl dostane do medu.

Složení a obsah kalorií produktu

Jarní včelařský produkt je ceněn pro své unikátní složení, které obsahuje více než 300 sloučenin a různých prvků:

• sacharidy jsou prezentovány ve formě fruktózy, glukózy, sacharózy a dalších užitečných cukrů;
• složení makro- a mikroprvků je srovnatelné s periodickou tabulkou, zahrnuje všechny minerální sloučeniny nezbytné pro životně důležitou činnost lidského těla;
• celá řada vitamínu B, askorbové a niacinu, vitamínů K a E;
• esenciální oleje, organické a aminokyseliny;
• aromatické a biologicky aktivní látky;
• voda, třísloviny.

Obsah kalorií v pamlsku se liší v závislosti na jeho stavu. Čerstvý, tekutý nektar obsahuje až 310 energetických jednotek a kandovaný med - až 330 kcal na 100 g produktu.

Důležité! V tekutém stavu se májová sladkost používá při sestavování dietního režimu a v období zbavování se nadváhy.

Prospěšné vlastnosti

Léčivé vlastnosti jarního včelařského produktu jsou známy již dlouhou dobu. Májový nektar se dodnes používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí.

Hlavní léčivé vlastnosti včelího daru:

• má tonizující, protizánětlivý a antiseptický účinek;
• podporuje správnou činnost kardiovaskulárního systému, snižuje riziko trombózy, infarktu a mozkové mrtvice;
• má příznivý vliv na práci trávicího systému a genitourinárního systému;
• odstraňuje škodlivé a toxické nahromadění z těla;
• podílí se na metabolických procesech;
• zlepšuje krevní obraz;
• má regenerační vlastnosti;
• má příznivý vliv na hormonální pozadí ženských a mužských organismů;
• pomáhá zlepšovat stav pokožky, vlasů a nehtů, používá se k výrobě kosmetiky proti stárnutí a vyživující kosmetiky.

Důležité! Májový přírodní med pomáhá při nachlazení a virových lézích těla, podporuje rychlé zotavení a zotavení z nemoci.

Funkce aplikace

Léčebná pochoutka milovaná mnoha lidmi našla své uplatnění v tradiční i lidové medicíně, kosmetologii a vaření.

Vzhledem k protizánětlivým a analgetickým vlastnostem v lidovém léčitelství se včelí dar používá v následujících případech:

• k odstranění bolesti hlavy;
• během nachlazení a virových onemocnění, ke snížení teploty a zmírnění stavu pacienta;
• jako sedativum pro těžké poruchy nervového systému, pomáhá zbavit se deprese a nespavosti;
• při komplexní léčbě onemocnění genitourinárního systému;
• pro chronická onemocnění dýchacích cest.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Pochoutka také příznivě působí na metabolické procesy, při nechutenství ji pomáhá zlepšit. V kosmetologii se včelařský produkt používá k výrobě výživných a omlazujících masek, balzámů a peelingů.

Májový nektar se aktivně používá při vaření, k přípravě různých masových, rybích, zeleninových pokrmů a omáček. Pochoutka se také přidává do pečiva, dezertů, ovocných salátů a nápojů.

Rada! Pokud se do mléčné kaše nebo tvarohu přidá jarní nektar, pak se pokrm stává nejen chutnějším, ale také mnohem zdravějším.

Kontraindikace a poškození

V některých případech má včelí dar určitá omezení a kontraindikace pro použití. S velkou opatrností je přípravek zaváděn do stravy s exacerbací chronických onemocnění trávicího systému, urolitiázy a vysoké hladiny cukru v krvi.

Užívání jarního nektaru se nedoporučuje osobám se sklonem k alergickým reakcím na pyl, dětem do 3 let, těhotným a kojícím ženám.

Důležité! Před použitím včelařského produktu je nutné vzít v úvahu individuální nesnášenlivost jednotlivých složek přírodního daru.

Jak odlišit od falešného

Přírodní pochoutku od padělku rozeznáte podle následujících vlastností:

1. Přírodní jarní nektar by měl být průhledný, světle žlutý, zlatavý nebo jantarový, bez usazenin, vloček a jiných nečistot netypických pro med.
2. Májový med má jemnou květinovou vůni a aroma, které zesílí po ocukrování. Falešná sladkost nemá vůbec žádnou specifickou medovou vůni.
3. Konzistence skutečného včelího daru je viskózní, viskózní. Falešný med je řidší, rychle se roztírá.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Kvalitu májového medu si doma ověříte přidáním lžičky nektaru do sklenice studené vody a důkladně promíchejte. Přírodní, přírodní med se zcela rozpouští ve vodě. Pokud se na dně vytvořil sediment nebo plovoucí vločky, pak je výrobek falešný.

Rada! Přítomnost škrobu nebo mouky v nektaru se určuje kapkou obyčejného jódu. Pokud pochoutka získá modrý nádech, znamená to, že obsahuje zbytečné nečistoty.

Pravidla skladování

Cenný přírodní dárek skladujte ve skleněných, porcelánových nebo keramických neprůhledných nádobách. Aby nektar nezačal cukrovat předem, umístí se do chladné, tmavé a dobře větrané místnosti.

Za správných podmínek je trvanlivost včelího medu Mája velmi dlouhá, aniž by ztratil své léčivé a nutriční vlastnosti.