Top 4 jednoduché recepty na výrobu nakládaných třešní na zimu

Každý má asociaci s třešněmi - sladký třešňový džem. Proč nevybočit z obvyklého standardu a neuvařit něco neobvyklého a zajímavého. Například pikantní nakládané třešně na zimu, jejichž recept je poměrně jednoduchý, ale výsledkem je lahodný aromatický pokrm, jako doplněk nejen k dezertům, ale dokonce i k masu. Kromě neobvyklé chuti a vůně si bobule uchovávají cenné prvky a kyseliny. Pro informaci, kyselina ellagová je silný protirakovinný prostředek.

Tajemství vaření

Při vaření není sada koření zásadní, pokud chcete, můžete použít nejen hřebíček se skořicí, ale i badyán, muškátový oříšek, kardamom.

Hodí se k nakládaným třešním a citrusové kůry: citron, limetka a pomeranč.

Pokud není k dispozici žádné zařízení na odstranění kostí, můžete použít běžný špendlík nebo vlásenku.

Jak vybrat správnou třešeň?

Abyste získali kvalitní chutný hotový pokrm, musíte použít kvalitní ovoce. Bobule by měly být zralé, pevné a ne pomalé, bez poškození nebo známek kažení.

Příprava kontejneru

Je lepší použít malou nádobu, od 0,5 litru do 1 litru. Nádoby na moření na zimu, které potřebujete:

1. Důkladně omyjte jedlou sodou.
2. Pokud recept nezahrnuje sterilizaci bobulí v miskách, musí být nádoby a víčka sterilizovány samostatně některou z vhodných metod: v troubě, v mikrovlnné troubě, držení nad párou, vařením.
3. Vysušte nádoby a víka.

Jak nakládat třešně doma?

Pro moření se používá klasický recept, který lze v případě potřeby měnit.

Klasický recept

Recept je základní, můžete jej diverzifikovat, pokud chcete, přidáním dalšího koření, s ohledem na chuťové preference rodiny.

Nezbytné:

• třešeň - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• karafiát - 6 květenství;
• ocet - 100 mililitrů;
• vanilka - 5 gramů;
• černý pepř - 4 kusy;
• skořice - 15 gramů;
• nové koření - 5 kusů;
• vavřínový list - 3 kusy;
• máta - 6-7 listů;
• kardamom - 8 zrn;
• voda - 450 mililitrů.

Sekvenční řazení:

1. Omyjte bobule.
2. Použijte širokou, hlubokou nádobu k odstranění semínek, protože šťáva vystříkne.
3. Plody bez pecek naplňte 100 gramy krystalového cukru, přidejte 10 gramů skořice, 2 gramy vanilky a nechte půl hodiny stát.
4. Připravte si marinádu: do uvedeného množství vody nasypte zbylý cukr, skořici, vanilku, přidejte hřebíček, kuličky pepře, vavřínový list a vařte asi 10 minut.
5. Šťávu z třešní nalijeme do marinády, dále vaříme.
6. Vložte třešně do marinády, vařte 2-3 minuty, uložte do připravených nádob. Hermeticky uzavřete, po vychladnutí vyjměte do skladu.

Ve vlastní šťávě

Velmi jednoduchý recept, ale ukáže se úžasně chutné bobule. Ideální pro zdobení dezertů, výrobu dortů a koláčů.

Nezbytné:

• třešně - 1 kilogram;
• cukr - 500 gramů.

Sekvenční řazení:

1. Omyjte bobule, odřízněte, pokud jsou stopky. Ovoce necháme oschnout.
2. Vložte bobule do sklenic, posypte každou vrstvu cukrem. Banky kryjí.
3. Vložte do hrnce (na dně by měla být utěrka). Sterilizujte 20 minut. Během této doby se krystalový cukr rozpustí, ovoce pustí šťávu.
4. Nádoby uzavřete, postavte dnem vzhůru a zakryjte, dokud úplně nevychladnou.

S okurkami

Kyselé aromatické bobule dodají okurkám příjemnou kyselost a jedinečnou charakteristickou vůni.

Potřebné na litrovou nádobu:

• malé okurky - 450-500 gramů;
• třešně - 250 gramů;
• kopr - deštník;
• list rybízu - 2-3 kusy;
• sůl - 10 gramů;
• cukr - 20 gramů;
• list křenu;
• černý pepř - 2-3 hrášky;
• ocet - 30 mililitrů.

Sekvenční řazení:

1. Okurky a třešně omyjeme.
2. Na dno dáme listy rybízu, křen, kuličky pepře, kopr. Pevně ​​naaranžujte okurky, posypte bobulemi.
3. Zasypeme cukrem a solí, zalijeme octem, zalijeme vroucí vodou a dáme na čtvrt hodiny sterilovat do rendlíku s vodou.
4. Zavřete, otočte víkem, zakryjte, dokud úplně nevychladne.

Nakládané třešně s peckami - recept

Je neobvyklé vidět třešně jako předkrm k masu, ale je to pikantní bobule, která bude skvělým doplňkem k masitým pokrmům. Kromě toho se výrazně zkrátí doba vaření, protože není nutné odstraňovat kost.

Nezbytné:

• bobule - 1 kilogram;
• sůl - 25 gramů;
• cukr - 50-55 gramů;
• černý pepř - 3 hrášky;
• nové koření - 1 hrášek;
• karafiát - 1 květenství;
• kardamom - 4-5 kusů;
• skořicová tyčinka;
• ocet - 25 mililitrů.

Sekvenční řazení:

1. Omyté bobule vložte do připravených nádob. Zalijte vroucí vodou. Vydržte 10-15 minut.
2. Když se bobule zahřejí, slijte tekutinu, přidejte veškeré uvedené koření, sůl a krystalový cukr, zalijte 150 mililitry vody. Vařte 10 minut.
3. Do sklenic s třešněmi nalijte ocet (25 mililitrů na litrovou sklenici) a horkou marinádu.
4. Přikryjeme pokličkou, vložíme do hrnce s vodou a 10 minut sterilujeme.
5. Pevně ​​uzavřete, otočte a přikryjte, dokud nevychladne.

Skladování pamlsků

Hermeticky uzavřenou sklenici můžete skladovat až 2 roky. Po otevření uchovávejte nádobu s třešněmi v lednici asi 1-2 týdny.