Recepty na třešňový kompot na zimu, se sterilizací i bez ní, do 3litrové zavařovací sklenice

Třešeň je voňavá peckovina, která se přímo konzumuje, používá se i na pečení a různé zimní přípravy - nápoje, dezerty. Zejména labužníci mají rádi na zimu třešňové kompoty, které se připravují podle receptur určených do 3litrové zavařovací sklenice. Při dodržení algoritmu nebude těžké připravit lahodný nápoj.

Jemnosti vaření třešňového kompotu

Nápoj s bohatou chutí, barvou a vůní potěší v chladném období.

Aby byl chutný a dobře udržovaný, je důležité vzít v úvahu některé vlastnosti:

• na kompoty můžete použít sladkokyselé ovoce;
• nádoby jsou naplněny bobulemi o 1/3 celkového objemu;
• pokud není uvedeno množství cukru, pak se obvykle odebírá 80-100 gramů na 1 litr nápoje;
• při nalévání horké tekutiny je vhodné pod nádoby umístit plech nebo plech na pečení;
• uzavřená nádoba se obrátí.

Příprava hlavní ingredience

Hlavní složkou produktu je třešeň, je správně připravena:

• čím čerstvější ovoce, tím lepší kvalita, chutnější příprava;
• doporučuje se je předem namočit na 30 minut, aby z nich případní „obyvatelé“ „vylezli“;
• na pití, neberte poškozené, shnilé bobule.

Jedno zkažené ovoce stačí, aby se zkazil celý produkt, proto je lepší pečlivě třídit.

Způsoby, jak vyrobit kompot doma

Receptů je mnoho, stačí si vybrat ten nejvhodnější.
Jednoduchý recept na zimu

Pochoutku na zimu můžete připravit podle jednoduchého algoritmu. Bude to vyžadovat:

• třešeň - zabírat třetinu plechovky;
• cukr, založený na kyselině ovoce, - 250-375 gramů;
• voda.

Příprava:

• víko, třílitrová nádoba, ovoce je třeba připravit;
• vařit vodu;
• bobule jsou umístěny ve sklenici na 1/3;
• jsou pokryty granulovaným cukrem, nality vroucí vodou;
• nádobu lze ihned zašroubovat, protřepat, aby se zrna rozpustila.

Bez sterilizace

Nápoj na zimu připravíte bez sterilizace. To vyžaduje:

• třešeň - 0,5 kilogramu;
• cukr - 0,3 kilogramu;
• voda - 2,5 litru.

Algoritmus vaření:

• umyté ovoce se umístí do připravené nádoby - o 1/3;
• zalijte vroucí vodou tak, aby byly bobule pokryty vodou;
• nechte 10 minut;
• kapalina se scedí, vaří;
• ovoce je pokryto cukrem, nalito horkou tekutinou;
• trvá na tom, všech 15 minut;
• vroucí voda se nalije do nádoby na vrchol, můžete ji okamžitě zavřít;
• musí se obrátit vzhůru nohama a poslat pod přikrývku, dokud nevychladne.

S kostmi

Zimní nápoj můžete uvařit bez semen nebo bez jejich odstranění. Ingredience:

• cukr - 0,5 kilogramu;
• třešeň - 1 kilogram;
• voda - 2 litry.

Proces vaření je následující:

• ovoce se umístí do sklenice;
• sirup se připravuje z vody a cukru - přivede se k varu na mírném ohni;
• bobule se nalijí horkým sirupem, nádobu lze poslat ke sterilizaci a srolovat.

Bez semen

Nápoj připravený podle následující receptury má pikantní, hřejivou vůni a chuť. K vaření budete potřebovat:

• třešeň - 0,3 kilogramu;
• skořice - 1-2 tyčinky;
• cukr - 0,25 kilogramu;
• voda.

Způsob vaření:

• umyté, sušené bobule se umístí do umyté, sterilizované nádoby;
• přidá se skořice, vše se nalije vroucí vodou;
• kapalina se vyluhuje po dobu 30 minut, vypustí se do hrnce;
• do předchozího objemu se přidá voda, přidá se cukr, pošle se do ohně;
• sirup by měl být vařený, nalít na něj bobule;
• sklenici lze ihned srolovat pod víko, převrátit, zabalit do přikrývky, dokud nevychladne;
• lahodný nápoj připraven.

Koncentrovaný nápoj

Tato zimní sklizeň vyžaduje:

• třešeň - 750 gramů;
• cukr - 200 gramů;
• voda.

Chcete-li vyrobit koncentrovaný kompot, můžete použít jednoduchý recept:

• sklenice, víko jsou sterilizovány;
• připravené ovoce se umístí do sklenice, nalije se vroucí vodou, aniž by se přidalo několik centimetrů k okraji;
• kapalina je ponechána v nádobě po dobu 15-20 minut;
• zcela se scedí, přidá se cukr a několik minut se vaří;
• sirup se nalije do sklenice, nedosahuje 1,5-2 centimetrů k okraji, uzavře nebo sroluje.

S kyselinou citronovou

Uchovat ovoce doma není těžké, pro kompot budete potřebovat:

• třešeň - 1,5 kilogramu;
• cukr - 0,25 kilogramu;
• pektin - 40 gramů;
• voda - 2,5 litru;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Algoritmus vaření:

• voda se zahřeje na sporáku, přidá se cukr;
• do sirupu se přidávají pektin a ovoce;
• hmota se vaří, nalije se do ní kyselina citronová;
• obrobek se nalije do sklenice, a pokud je vše provedeno správně, bude po 2 minutách sterilizace dokonale uložen.

Z kyselých bobulí

Chutný přípravek si můžete připravit i z kyselého ovoce podle standardní receptury. Bude to vyžadovat:

• ovoce - 0,5 kilogramu;
• cukr - 0,6 kilogramu;
• voda - 125 mililitrů.

Způsob vaření:

• hustý sirup se vaří z vody a cukru;
• bobule jsou umístěny v horké směsi;
• vše se vaří asi 10 minut na mírném ohni - do ovoce by se nemělo zasahovat, stačí pánev protřepat;
• bobule musí být odstraněny děrovanou lžící, vloženy do sklenice a naplněny zbývajícím vařeným sirupem;
• obrobek lze svinout a nádobu ponechat jeden den.

Z lesní třešně

Plody lesní kultury jsou velikostí a chutí nižší než zahradní plodiny, ale mají neuvěřitelnou vůni a příjemnou svíravost. Pro pořízení budete potřebovat:

• třešeň - 0,5 kilogramu;
• cukr - 1 sklenice;
• voda.

Algoritmus vaření:

• připravené ovoce se umístí do sklenice;
• přidá se cukr a vroucí voda;
• zbývá pouze otočit sterilizované víko.

S rybízem

Třešně se hodí k různým bobulovým plodům a ovoci, včetně rybízu. Pro takový polotovar budete potřebovat:

• třešeň - 0,5 kilogramu;
• cukr - 100 gramů;
• rybíz - můžete použít černý nebo červený - 100 gramů.

Konzervovaný kompot se připravuje takto:

• dejte vodu do hrnce na sporák;
• sklenice se sterilizují, víčka se vaří;
• vložte bobule do sklenice;
• zalijte vroucí vodou a přikryjte;
• nádoba by měla být zabalena a ponechána po dobu 10 minut;
• kapalina se vypustí a pošle se vařit s cukrem po dobu 5 minut;
• bobule se nalijí horkým sirupem a utěsní.

S jablky

Jablka a třešně jsou častou kombinací, díky které je nápoj velmi chutný.

Ingredience:

• třešeň - 150 gramů;
• jablka - 3 kusy;
• cukr - 0,25 kilogramu;
• voda - 2,7 litru.

Způsob vaření:

• z jablek se odstraní jádro, nakrájí se na 6-8 kusů;
• třešně jsou ponechány se semeny;
• ovoce a bobule jsou umístěny ve sklenici;
• zalijí se vařící vodou až po krk;
• zakryjte nádobu víkem a nechte 20 minut;
• kapalina by měla být vypuštěna a vařena;
• ovoce je pokryto cukrem a naplněno sirupem;
• nádobu lze srolovat a otočit dnem vzhůru.

S meruňkou

Z plodů těchto 2 plodin peckovin se získává úžasně chutný přípravek. Bude to vyžadovat:

• třešně a meruňky - každá 350 gramů;
• cukr - 0,65 gramů;
• voda - 2,4 litru.

Příprava:

• kosti jsou odstraněny z ovoce, jsou umístěny ve sklenici ve vrstvách;
• z vody a cukru se na sporáku připravuje sirup;
• ovoce se zalije horkým sirupem, sklenice se uzavře.

S angreštem

Chcete-li vyrobit polotovar z třešní a bobulí, potřebujete následující:

• třešeň - 0,3 kilogramu;
• angrešt - 0,2 kilogramu;
• cukr - 0,4 kilogramu;
• voda - 2 litry.

Algoritmus vaření:

• připravené třešně, angrešt se umístí do sklenice a pokryjí se cukrem;
• nádoba se nalije vroucí vodou, zakryje se a trvá 20 minut;
• voda se slije, převaří a nalije zpět do nádoby;
• můžete to srolovat.

Pravidla skladování kompotu

Při správné přípravě lze konzervaci skladovat na chladném místě déle než jeden rok, ale existují nuance:

• ovocné přípravky se semeny se neskladují déle než 12 měsíců, protože se v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
• kompot může časem zfialovět, což nemá vliv na jeho kvalitu;
• po několika dnech vaření se doporučuje kompot pozorovat, a pokud v něm nejsou žádné bubliny a jiné věci, lze jej uložit ke skladování.