Top 6 receptů na přípravu bramborové kaše na zimu pro děti
Obsah
Chcete-li připravit zdravé a chutné přípravky pro děti na zimu ze zeleniny a ovoce, musíte pečlivě přistupovat k otázce výběru produktů, přípravě nádob. Dodržování jednoduchých pravidel vaření vám umožní zachovat všechny vitamíny a živiny, což bude mít příznivý vliv na trávicí a imunitní systém dítěte jakéhokoli věku.
Vlastnosti přířezů pro miminka na zimu
K procesu vaření je třeba přistupovat velmi opatrně, protože nemůžete použít mnoho cukru, soli, kyseliny citrónové a zejména octa. A pro děti do jednoho roku je to důležité i proto, že nepotřebují tolik cukru, jako kdyby maminka dělala marmeládu. Proto je vhodné každou sklenici sterilizovat se zvláštní opatrností.
Požadavky na přísady
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je, že veškerá zelenina a ovoce by neměly mít žádné poškození, promáčkliny a ještě více známek hniloby. Před vařením je třeba je pečlivě vytřídit, opláchnout a osušit.
A za druhé - je žádoucí, aby všechny plody nebyly z trhu nebo ze supermarketu, ale z přírodního hospodářství, kde se pěstují bez přidávání chemie.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Veškeré nádobí, které se bude používat k vaření, je nutné nejen důkladně umýt a osušit, ale také opláchnout vroucí vodou.
Místo pracích prostředků se doporučuje používat jedlou sodu.
Nejlepší recepty pro batolata
Jablečná omáčka
Komponenty:
- 1 kg jablek;
- 125 g slazeného kondenzovaného mléka;
- 80-100 ml čištěné vody.
Příprava:
- Důkladně omytá jablka bez důlků a poškození je nutné oloupat, zbavit jádřinců a nakrájet na malé kostičky.
- Přendejte je do hrnce se silným dnem a stěnami, zalijte vodou a dejte na vysoký oheň. Počkáme, až se vaří, stáhneme ohřev sporáku na střední a nezapomeneme míchat, dusíme asi půl hodiny.
- K jablkům přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte, ještě pár minut povařte a odstavte ze sporáku. Jakmile obrobek trochu vychladne, musí se rozdrtit mixérem do hladka a vrátit se na sporák, aby se zahřál.
Horkou hmotu rozložte do čistých sklenic a utáhněte víčky. Dodatečná sterilizace produktu není nutná.
Hruškové pyré
Komponenty:
- 1 kg ovoce;
- 125 g cukru;
- 100 ml čisté vody.
Příprava:
- Hrušky opláchneme a osušíme, oloupeme.
- Oloupané plody libovolně nakrájejte po vykrojení jádřince.
- Vše dejte do malé naběračky, zalijte vodou, zahřejte na vysokou teplotu až do varu.
- Poté, co se vlhkost v hrnci začne vařit, snižte plamen a vařte do měkka asi 15–18 minut.
- Přidáme krystalový cukr, vše důkladně promícháme a znovu zahříváme, dokud se zrnka nerozpustí.
- Ochlaďte, rozemelte mixérem, přendejte do čistého hrnce a přiveďte k varu.
Uložte do čisté nádoby a srolujte víčka. Bramborovou kaši můžeme konzumovat ihned nebo po chvíli.
Švestkové pyré
By potřeboval:
- 1-1,2 kg červených nebo žlutých švestek;
- 250 ml vody.
Příprava:
- Švestky důkladně roztřiďte a opláchněte, osušte a rozlomte na poloviny, abyste odstranili pecky.
- Přendejte do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák, dokud se nevyvaří.
- Snižte teplotu, vařte ovoce asi 18-20 minut, mírně vychladněte.
- Směs protřete přes sítko, abyste odstranili kůži, a vše vraťte zpět do pánve.
Zahřívejte asi dalších 10 minut, poté můžete nalít do sklenic a uzavřít.
Vzhledem k tomu, že přípravek je bez cukru, doporučujeme jej uchovávat v chladničce.
Dýňové pyré
Komponenty:
- 1,5 kg čerstvé dýně;
- 250-300 ml čisté vody;
- 125 g cukru;
- malá špetka kyseliny citrónové.
Příprava:
- Dýni důkladně omyjte, nakrájejte na velké kousky a velmi opatrně oloupejte.
- Každý plátek nakrájejte na malé kousky a přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme asi 50 minut na 180C, ale tak, aby kousky nezhnědly a nezezlátly. Tato metoda umožňuje uložit do produktu více vitamínů, chuti a šťávy.
- Vychladlou dýni přendejte do mixéru s cukrem a kyselinou citronovou a vyšlehejte na homogenní pyré.
- Uspořádejte hmotu do bank, sterilujte 7-10 minut a srolujte.
Díky kyselině citronové a cukru bude obrobek po celou zimu dobře uložen na chladném místě.
Squashové pyré
Komponenty:
- 3-4 středně velké (zatím bez pecek) cukety;
- 50 ml čisté vody;
- sůl - volitelné.
Příprava:
- Cuketu a jádřince se semínky oloupeme.
- Nakrájejte na středně velké plátky a přendejte do hrnce.
- Přidejte špetku soli, zalijte vodou a přiveďte k varu.
- Vařte 15 minut a stáhněte ze sporáku, ochlaďte.
- Pošlete obrobek do mixéru nebo použijte kuchyňský robot, mixér. Rozdrťte na homogenní hmotu.
Vraťte na sporák, provařte a nalijte do čistých plechovek, srolujte.
Mrkvové pyré
Komponenty:
- 4 velké mrkve;
- 150 ml čisté vody.
Příprava:
- Mrkev je třeba oloupat a nakrájet na kousky, přemístit do hrnce a zalít čistou vodou.
- Po uvaření vaříme pod pokličkou do měkka a poté vychladíme.
- Rozemlejte pomocí mixéru nebo mixéru.
- Přendejte do čistých sklenic a sterilujte 7-10 minut, srolujte.
- Vyjměte po vychladnutí na chladném místě pro uskladnění.
Jak a jak dlouho lze skladovat hotový výrobek?
Konzervy, které neobsahují krystalový cukr, sůl a kyselinu citronovou, není nutné skladovat déle než 5-7 měsíců. A při sebemenší známce poškození (vzhled plaku na povrchu nebo otok víka) musí být obrobek vyhozen.
