Složení a barva hořčičného medu, jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace

Hořčičná odrůda medu je chutný produkt s výraznými léčivými vlastnostmi. Složení zabraňuje předčasnému stárnutí organismu, aktivuje regeneraci buněk, zvyšuje libido. S pomocí produktu je možné nasytit tělo cennými minerály a vitamíny. Kromě toho našel uplatnění v kosmetologii, protože pomáhá zvyšovat elasticitu pokožky, čistí ji a obnovuje.

Popis a rozdíly

Včely vyrábějí med z různých odrůd hořčice. Nejoblíbenějšími odrůdami jsou však bílé a černé odrůdy. Výsledkem je krásný světle zlatý produkt. Někdy se vyskytuje téměř bílý nektar. Po krystalizaci se hořčičný med rozjasní a získá krémový odstín. Někdy se v něm však objevují nažloutlé tóny.

V medu chybí štiplavost charakteristická pro hořčici. Výrobek je dostatečně sladký, ale ne sladký. Osloví lidi, kteří nemají rádi výraznou sladkost nebo příliš výraznou dochuť. Nektar má lehké a jemné aroma. Abyste to cítili, musíte přičichnout.

Složení a obsah kalorií hořčičného medu

Složení se výrazně liší v závislosti na rozmanitosti medonosných rostlin, období sběru, klimatu v regionu. V tomto případě mezi hlavní komponenty patří následující:

• 17-19 % vody;
• 85 % cukrů – cukry, fruktóza, glukóza;
• 1,5 % aminokyselin, bílkovin, enzymů, dextrinů;
• 1,3 % vitamínů a kyselin;
• 1-1,2 % minerálních látek.

Maximální množství užitečných složek je přítomno v pylu medových rostlin. Nasycuje hmotu užitečnými mikro a makro prvky. Mezi nimi je třeba zdůraznit následující:

• vápník;
• hliník;
• draslík;
• hořčík;
• chrom;
• křemík;
• jód;
• žehlička;
• sodík.

Výrobek také obsahuje mnoho vitamínů - A, PP, C, B, D. Hořčičný nektar má vysokou energetickou hodnotu. 100 gramů produktu obsahuje přibližně 300 kalorií.

Užitečné vlastnosti medu

Složení je velmi zdravé. S jeho pomocí je možné dosáhnout následujících výsledků:

• očistit tělo od škodlivých látek a toxinů;
• vyléčit patologii kloubů;
• vyrovnat se s diabetes mellitus;
• zbavit se kašle;
• zlepšit stav při onemocněních nervového systému;
• normalizovat funkci ledvin;
• posílit imunitu.

Vzhledem k tomu, že v kompozici je hodně jódu, pomáhá nastolit práci hormonálního systému. Přípravek dokonale léčí problémovou strumu a odstraňuje další patologie štítné žlázy.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Je užitečné použít látku při nachlazení. Vyznačuje se výraznými antipyretickými, diuretickými a diaforetickými vlastnostmi. Kromě toho lék posiluje imunitní systém a pomáhá vyrovnat se s bronchitidou a zápalem plic.

Je přípustné přidat takový med do složení kosmetiky. Má silné antioxidační vlastnosti a poskytuje pleti znatelný omlazující účinek. V přírodní formě se přípravek používá jako součást různých masek. Pomáhá vyrovnat se se zarudnutím, odlupováním, akné na kůži.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Další indikací pro použití přípravku je patologie kardiovaskulárního systému. Obsahuje mnoho vitamínů, enzymů a aminokyselin. Ředí krev a pomáhají zlepšit krevní oběh. Pro osoby trpící cukrovkou je povoleno používat produkt jako alternativu cukru.

Tento včelařský produkt je velmi dobrý pro děti. K nasycení těla potřebnými látkami bude stačit doslova 1 lžíce produktu.

Kde se používá

Výrobek se vyznačuje velkým počtem indikací k použití. Patří mezi ně následující:

• onemocnění srdce a krevních cév;
• trávicí patologie;
• poruchy krevního oběhu;
• kloubní patologie;
• oslabení imunity;
• nedostatek vitamínů;
• poškození štítné žlázy;
• zvýšená únava;
• nervové poruchy;
• depresivní stavy.

Kromě toho je hořčičný nektar aktivně používán kosmetology. Nachází se v různých maskách, peelingech a krémech. Zlepšují tonus dermis, urychlují hojení ran, odstraňují záněty a ničí patogenní bakterie.

Pravidla a lhůty skladování

Med má neomezenou trvanlivost. Postupem času se však jeho výhody snižují. Nektar proto nelze dlouhodobě skladovat. Během šesti měsíců se stává méně užitečným. Pokud ale dodržíte určitá pravidla, můžete ušetřit cenné komponenty po dobu 10-12 měsíců.

V tomto případě je nutné zajistit následující podmínky:

• suché a tmavé místo;
• teplota od 0 do +5 stupňů;
• ochrana před přímým přístupem kyslíku;
• inertní nádoba - skleněná nebo dřevěná.

Jak odlišit od falešného?

Hořčičný nektar má dokonalou zlatavou barvu. Někdy jsou v obchodech průhledné textury s mírnou žlutostí. Dlouhodobé skladování mění barvu. V tomto případě se med stává krémovým nebo světle žlutým.

Důležitá je také chuť produktu. Mělo by být bohaté a sladké. Výrobek má také lehké květinové aroma, které je charakteristické pro kompozice z polních bylin.

Hlavním rysem hořčičného medu je však krystalizační aktivita. Produkt ztrácí svou tekutou konzistenci téměř okamžitě po sklizni. A po 7-10 dnech získává zvláštní jemnou strukturu s velkým množstvím krystalů cukru. Několik týdnů po evakuaci kompozice zcela zhoustne.

Kontraindikace a poškození

Navzdory zjevným výhodám má hořčičný med také řadu kontraindikací. Neměl by se používat při nesnášenlivosti včelařských produktů a sklonu k alergiím. Pozor by si měli dávat především lidé s cukrovkou. Sacharidy nacházející se v nektaru se rychle dostávají do krevního oběhu, což způsobuje zvýšení hladiny cukru. Přípravek je také kontraindikován u těhotných žen a malých dětí.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Hořčičný med je považován za chutný a zdravý produkt, který obsahuje mnoho cenných složek a zlepšuje zdraví. Zároveň je důležité jej správně aplikovat s ohledem na hlavní doporučení specialistů.