Jednoduché recepty krok za krokem pro přípravu kompotu na zimu z nektarinek v 3litrové nádobě

Nektarinky jsou šťavnaté ovoce s příchutí broskve s hladkou slupkou podobnou švestce. Chutná a je bohatá na vitamíny. Až do konce minulého století nebyl populární. Teprve když byly představeny nové odrůdy s velkými sladkými plody, lidé ocenili jejich chuť. Níže budou uvedeny jednoduché recepty na kompot z nektarinek v 3litrové nádobě.

Vlastnosti vaření kompotu na zimu

Z nektarinek se vyrábí džem, džem, různé dezerty. Mají jedinečnou čerstvou chuť, ale neskladují se dlouho. Tyto plody jsou zvláště dobré pro nápoje v plechovkách. Vypadá moc hezky, chutně, zdravě a snadno se připravuje.

Nápoj si můžete připravit pouze z nektarinky nebo kombinovat s různým ovocem. Obvykle dozrává se švestkami a letními jablky. V kombinaci s tímto ovocem vypadá dobře ve sklenici. V bazaru v tuto dobu najdete i hrozny nebo meruňky.

Výběr a příprava produktu

Pro kompot je třeba vybrat pouze zralé ovoce s neporušenou slupkou. Pokud je slupka propíchnutá, použije se nejlépe na marmeládu. V nápoji může kvasit a plechovka vystřelí.

Nápoj lze připravit z velkého i malého ovoce.

Druhý se do sklenice vejde více. Musí se vytřídit, dobře umýt a nechat okapat. Není nutné sušit, stále se plní vodou.

Důležité je sklenice správně připravit. Pokud se kompot připravuje bez sterilizace, musí být sklenice a víčka sterilizovány.

Jak vyrobit nektarinkový kompot doma

Kompot z této kultury se snadno připravuje. Recepty na vaření se jen málo liší od receptů na nápoje z jiných ovocných plodin.

Jednoduchý recept na 3litrovou plechovku

K vaření nektarinkového kompotu na zimu potřebujete následující ingredience pro 3litrovou nádobu:

1. Nektarinky - 600 g.
2. Granulovaný cukr - 1 sklenice.
3. Voda - 2l.

Pokud si přejete, můžete dát více ovoce - některé ženy v domácnosti jimi naplní sklenici úplně. V tomto případě půjde méně vody - asi 1,5 litru a musíte dát trochu více cukru - 1,5 sklenice. Ovoce složte do 3litrových nádob, přidejte krystalový cukr, přidejte vodu, přikryjte víčky a vložte sklenice do sterilizační nádoby.

Po varu vody sterilujte dalších 15 minut, ne více, jinak se plody rozvaří a ztratí svůj vzhled. Vyjměte plechovky ze sterilizátoru, srolujte a dejte na den pod přikrývku. Poté jej dejte do sklepa nebo skříně.

Bez sterilizace

Kompot lze snadno vyrobit bez sterilizace. Chcete-li to provést, vezměte následující přísady:

• Nektarinky - 500 g.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2l.

Připravené ovoce přeložíme do sterilizovaných sklenic a zalijeme vroucí vodou až po vrch. Zakryjte a nechte 15 minut.

Aby sklenice z vařící vody nepraskla, musí být zabalena do ručníku. Nebo zalévejte vroucí vodou postupně, aby se sklenice stihla pomalu ohřát.

Po 15 minutách slijte vodu ze sklenice do hrnce a zapalte. Do vody přidejte cukr, provařte a nalijte zpět do sklenice. Srolujte a zastrčte pod deku, aby pomalu vychladla.

Pokud jsou plody velmi velké nebo jimi naplníte plnou sklenici, je pro spolehlivost lepší je dvakrát zalít vařící vodou a poté připravit sirup.

Bez semen

Některé hospodyňky dávají přednost vaření kompotu z vypeckovaných půlek ovoce. Takto vydrží déle, ale chuť je trochu jiná. Ovoce rozkrojte napůl a vyjměte pecku. Pokud je připravena plná sklenice, přeložte ovoce řezem dolů. Pokud dají 500-600 g na sklenici, pak jen opatrně vhodí půlky.

Množství přísad závisí na koncentraci:

1. Půlky nektarinek - 600 g nebo více.
2. Granulovaný cukr - 1-1,5 šálků.
3. Voda - 1,5-2l.

Dále se provádějí stejné akce jako v jednom z předchozích receptů v závislosti na tom, zda se nápoj připravuje se sterilizací nebo bez ní.

S kyselinou citronovou

Aby nápoj neztratil barvu, některé hospodyňky do něj přidávají kyselinu citronovou. Třílitrová nádoba vyžaduje:

1. Nektarinky - ne méně než 500 g.
2. Cukr - 1-1,5 šálků.
3. Voda -1,5-2l.
4. Kyselina citronová - 0,5 hodiny. l.

Kompot můžete uvařit ve sklenici smícháním všech ingrediencí nebo spařit a vyluhovat ovoce vroucí vodou a poté zalít marinádou.

S jablky a švestkami

Vhodné pro přípravu talíře s jablky a švestkami. Ve sklenicích je chutný, zdravý a vypadá krásně.

Ingredience:

1. Jablka - 250 g.
2. Nektarinky - 250 g.
3. Švestky - 250 g.
4. Cukr - 400 g.
5. Voda - 2,5l.

Pokud chcete, můžete si vzít nějaké ovoce více nebo méně. Vše závisí na vkusu a možnostech zahradního pozemku. Před vařením se všechny plody oloupou, z jablek se odstraní střed a nakrájí se na plátky.

Nestojí za to naplnit rozmanitou plechovku až na vrchol, protože nápoj se ukáže být příliš koncentrovaný. Dále kompot uzavřete jedním z výše uvedených způsobů, se sterilizací nebo bez ní.

S hrozny

Doba zrání hroznů a nektarinek je různá, hrozny dozrávají později. Proto není vždy možné tyto plody kombinovat v kompotu. Ale nápoj se ukáže být velmi chutný a měli byste se ho pokusit uzavřít na zimu.

Ingredience:

1. Nektarinky - 600 g.
2. Hrozny - 200 g.
3. Cukr - 300 g.
4. Voda - 2l.

Plody se vypeckují a nakrájí na měsíčky nebo kostky. Velké hrozny jsou také řezány a zbaveny pecek. Další akce se neliší od těch uvedených v prvních receptech.

S meruňkami

Meruňka dozrává před nektarinkami. Ale pokud seženete pozdní meruňku a ranou nektarinku, můžete je kombinovat, získáte velmi chutný a aromatický nápoj. Připravte si kompot s kostí nebo oloupaným ovocem. Je voňavější s kostí, ale může být skladován ne déle než rok, pak se stává nebezpečným, protože kost vydává škodlivé látky.

Ingredience na třílitrovou plechovku:

1. Nektarinky - 500 g.
2. Meruňky - 500 g.
3. Voda - 2l.
4. Cukr - 400 g.

Sklenici můžete naplnit až po vrch celými meruňkami a nektarinkami, zalít vodou, kolik to jde, a přidat cukr v množství 200 g na 1 litr.

Jak skladovat kompot

Konzervovaný kompot se skladuje ve sklepě nebo ve skříni. Pokud je v něm kost, musí se do roka spotřebovat. Pokud jsou kosti odstraněny, stojí to 2-3 roky bez změny chuti. Nektarinkový nápoj je velmi zdravý. Ve spíži se vždy odlišuje jasnou slunečnou barvou a dává kus léta po celý rok.