Lahodné recepty na třešňový švestkový kompot se semínky i bez nich na zimu, se sterilací i bez

Cherry švestka je druh švestky, která vám umožní vařit z ní téměř cokoliv. Ale v každém případě musí člověk dodržovat jasný recept, o kterém ne každý ví. Pokud jde o výrobu třešňového švestkového kompotu na zimu, na výběr je velké množství odrůd tohoto nápoje, který dokáže potěšit i ty nejnáročnější gurmány.

Jemnosti vaření

Aby byl kompot chutný, musíte dodržovat některá pravidla. Nejprve mluvíme o následujícím:

• nápoj lze připravit z celé třešňové švestky nebo ze sudých polovin;
• doporučuje se používat pouze tvrdé ovoce, měkké může při zpracování zkysnout;
• musí být přísně dodržována těsnost a sterilita;
• cukr musí být přidán na základě kyselosti třešňové švestky;
• každý plod by neměl vykazovat známky ani drobného zkažení.

Jaká je kombinace třešňové švestky v kompotu?

Za nejvýhodnější kombinace třešňových švestek v kompotu lze považovat přidání ovoce, jako je hruška, pomeranč, švestka, jablka a meruňky. Neméně lahodný nápoj připravíte přidáním cukety nebo máty.

Jaké odrůdy je lepší vybrat?

Můžete vařit kompot z absolutně jakékoli odrůdy třešňových švestek. V závislosti na receptuře může nápoj obsahovat více, například modré ovoce. V tomto případě lze pro zvýraznění chuti přidat žlutou a červenou, ale především záleží na preferencích chuti člověka.

Příprava třešňových švestek

V procesu přípravy musí být každý plod pečlivě prozkoumán a ty, které vykazují známky poškození, musí být odstraněny. Před spuštěním záložky do zavařovací sklenice se třešňová švestka napíchne párátkem, aby nepraskla. Také v budoucnu bude mít pozitivní vliv na chuť kompotu.

Způsoby, jak vyrobit kompot doma

K přípravě lahodného kompotu dnes můžete použít mnoho metod a receptů.

Každý z nich se neliší v žádných obtížích, které neumožňují provádět všechny potřebné akce doma.

Nejčastěji se lidé zajímají o ty nejjednodušší recepty a teprve po získání potřebných zkušeností je komplikují.

Jednoduchý recept na zimu

K výrobě kompotu se semeny budete potřebovat následující:

1. 300 gramů žluté třešňové švestky.
2. Asi 2 litry vody (pokud je plechovka o objemu 2 litry, spotřebuje se 1,5 litru).
3. 200 gramů cukru.

Každá nádoba se musí dobře umýt, jako každé ovoce. Dále můžete na oheň položit misku s vodou a počkat, až se vytvoří bublinky. Nalila třešňovou švestku, již umístěnou ve sklenicích, a nechala asi půl hodiny. Nyní se stejná tekutina vrátí zpět do pánve a zapálí.

Poté můžete začít přidávat cukr do sklenic. Když se voda vaří, musíte s ní naplnit sklenice a nechat znovu půl hodiny. Pro takové účely můžete použít nádoby s kroucenými hrdly. Hotový kompot je třeba po vytočení obrátit a nechat na místě, kam nedosahují sluneční paprsky. Po 1 dni je připraven k pití.

Bez sterilizace

Kompot lze připravit bez zdlouhavého procesu sterilizace. Nejprve se každá švestka umyje a umístí do sklenice. Poté musíte na sporák dát vodu a přivést ji k varu, abyste ji mohli nalít do sklenic. Po uzavření sklenic se zabalí do ručníku a nechají vychladnout. To bude trvat asi půl dne. Druhý den bude potřeba vodu vypustit a ovoce zasypat cukrem (na 1 litr, 3 polévkové lžíce).

Poté, co se předtím vypuštěná voda vaří na sporáku, nalije se přes plechovky až na vrchol. Poté, co je nádoba uzavřena, znovu zabalena ručníkem a odeslána do suterénu.

Bez cukru

K výrobě kompotu bez cukru potřebujete pouze vybranou odrůdu třešňových švestek a vodu. Je vhodné používat pouze zralé a nejsladší ovoce. Pokud jde o sterilizaci, litrové plechovky by měly trvat alespoň 12 minut.

Třešňová švestka by měla být vložena do cedníku a ponechána ve vroucí vodě po dobu nejvýše 5 minut.

Sklenice po přivedení k varu nalijte stejnou tekutinou, ve které ovoce prošlo procesem blanšírování.

Když jsou plechovky hermeticky uzavřeny, jsou odeslány na tmavé místo k úplnému ochlazení.

Bez semen

Pro přípravu takového kompotu zalijte poloviny ovoce po umytí vroucí vodou a nechte 30-35 minut. Po nalití tekutiny do hrnce se přidá cukr a sirup se vaří. Dále je třeba nalít položenou třešňovou švestku přes plechovky a hermeticky srolovat víčka.

S oranžovou

Pro úspěšné uzavření kompotu s přidáním pomerančů budete potřebovat následující:

• 600 gramů ovoce;
• skořice;
• 2 litry vody;
• 2 pomeranče (nejlépe větší);
• 150 gramů cukru;
• 3 hvězdičky.

Pro začátek jsou plechovky odeslány ke sterilizaci. Poté můžete začít oplachovat třešňové švestky a pomeranče štětcem a odřezávat pomerančovou kůru, protože díky tomu může kompot vydávat hořkost. Dužnina se nakrájí na kroužky. Poté, co jsou plody rozloženy do nádob. Nyní je čas je zalít vroucím cukrovým sirupem a srolovat i s víčky, které jsou také sterilované.

Se švestkou

Tento nápoj je atraktivní, protože má výraznou sladkokyselou chuť. Banky se pro takové účely často nesterilizují, stačí je dobře opláchnout a vložit do třešňové švestky a vybrané odrůdy švestky. Aby chuť nebyla příliš koncentrovaná, ovoce by nemělo zabírat více než 1/3 sklenice. Poté můžete nalít vroucí vodu a nechat nádoby 10 minut.

Poté se voda odešle do pánve, aby se začal vařit sirup s cukrem. Jeho množství je zvoleno podle vašeho vkusu. Po přípravě sirupu se nalije do sklenic a dobře se stočí.

S mátou

K vaření kompotu s třešňovými švestkami a mátou potřebujete následující:

1. Malé plody třešňových švestek.
2. 300 gramů cukru.
3. Čerstvá máta.
4. Voda.

Třešňová švestka se umístí do čisté nádoby, přidá se máta, nalije se vroucí vodou a trvá 30 minut. Dále se proces vaření neliší od uzavření kompotu se švestkami, jak je popsáno výše.

S jablky

Chcete-li vyrobit takový kompot, musíte vybrat pouze nejčerstvější jablka a odříznout z nich slupku. Chcete-li je dát do sklenice, ovoce se nakrájí na plátky. Višňovou švestku lze ponechat se semeny pouze v případě, že se nápoj vypije během prvního roku po přípravě. Když je rozhodnuto, toto ovoce se položí na jablka.

S cuketou

Po přidání cukety do třešňového švestkového kompotu bude lehce připomínat ananasovou šťávu. K tomu se používají následující přísady:

• 2 litry vody;
• cukr (300 gramů);
• žlutá třešňová švestka - 300 gramů;
• 900 gramů cukety.

Zelenina a ovoce musí být dobře opláchnuty. První se musí oloupat a nakrájet na malé kostičky bez jádra. Když jsou švestky a cukety umístěny do sklenic, zalijí se horkou vodou a nechají odstát, dokud teplota neklesne na 35-45 stupňů. Voda se poté vrátí do hrnce, aby se vyrobil neslazený sirup. Nyní lze nalít do nádoby a přišroubovat víkem.

S meruňkami

Na uzavření takového kompotu budete potřebovat asi 0,9 kilogramu meruněk v 3litrové sklenici. Proces jeho přípravy je následující:

1. Mytí nádob se sodou.
2. Meruňky a švestky se omyjí ve studené vodě a nechají v cedníku.
3. Příprava sirupu.
4. Poté můžete ovoce nalít do sklenic a zalít sirupem.
5. Nyní musí být sklenice umístěna do hrnce s vodou na sporáku.
6. Když se vaří, nádoba by měla stát asi půl hodiny.
7. Po plechovce můžete začít válet.

S hruškami

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat následující:

• 1-2 kilogramy hrušek;
• větev máty;
• citronová kyselina;
• 4 lžíce cukru;
• 1,5 kilogramu třešňových švestek.

Před umístěním ovoce do nádob je třeba je umýt a sterilizovat. Navrch můžete dát 2 lístky máty a trochu více než polovinu zalít vařící vodou. Po 14-16 minutách se kapalina vypustí do vhodné nádoby na výrobu sirupu. Když je připraven, nalije se do plechovek a uzavře se sterilizovanými víčky.

Podmínky a pravidla pro skladování kompotu

Pokud byly k vaření použity plody se semeny, konzervace by neměla být skladována déle než 1 rok. V opačném případě bude nápoj otráven škodlivými látkami.

Třešňové švestky lze v zásadě připsat těm plodům, které nevydrží dlouhodobé skladování v jakékoli formě.