Jednoduché recepty na cuketový kompot na zimu se sterilací i bez

Cuketa je všestranná zelenina, která se kombinuje s mnoha druhy ovoce, aby absorbovala jejich vůni. Je velmi užitečný, proto je oblíbený při konzervování, zejména do kompotů. Kompot vyrobený ze zeleniny, jako je dřeň, dobře uhasí žízeň, normalizuje rovnováhu vody a soli v těle. Tento nápoj se doporučuje užívat starším lidem pro uklidnění nervů a dětem pro zlepšení trávení, nezpůsobuje alergie.

Jemnosti vaření kompotu squash

Aby byl nápoj chutný, aromatický a zdravý, musíte dodržovat následující doporučení:

1. Před přípravou nápoje se ujistěte, že jsou ingredience čerstvé.
2. Mladé cukety není třeba loupat.
3. Zeleninu nevařte, jinak se změní na kaši.
4. Do kompotu s pomerančem a cuketou nezapomeňte pro bohatou chuť přidat citronovou kůru.
5. Pokud se nápoj ukáže být příliš sladký, zřeďte jej převařenou vodou.
6. Pokud dáváte přednost sladkému nápoji, přidejte více cukru, než je uvedeno v receptu.
7. Nezapomeňte sklenice před přípravou sterilizovat.
8. Chcete-li dát kompotu jasnější chuť a příjemnou vůni - přidejte do něj ananasové aroma.

Výběr a příprava cukety

Je to velmi důležité, před přípravou cuketového kompotu. pečlivě vybírejte ingredience na něj. Nápoj pak nebude mít hořkost, kyselost a potěší vás příjemnou vůní a bohatou chutí.

Při nákupu nebo přípravě zeleniny je třeba vzít v úvahu následující nuance:

1. Barva. Na kompot vybírejte světlé cukety se žlutými nebo zelenými pruhy.
2. Svěžest. Užitné vlastnosti a trvanlivost kompotu závisí na čerstvosti produktu.
3. Velikost. Vyberte si malou zeleninu, každá asi 200 gramů. Optimální délka cukety na kompot je 15-20 centimetrů. Mladá zelenina je vždy malá, a i když zvolíte trochu nedozrálou cuketu, nápoj to nijak neovlivní.
4. Vnější charakteristiky. Zelenina by neměla být měkká a hrubá na dotek, s peckami a řezy. Na těchto parametrech závisí doba skladování nápoje.

Důležité! Aby se již otrhané cukety uchovaly déle, dejte je na tmavé a chladné místo. Pak zelenina zůstane čerstvá, bude mít krásný vzhled.

Jak vyrobit kompot doma

Cuketový kompot nevyžaduje drahé přísady a složité manipulace. Můžete to vařit doma, s minimálními náklady na finanční prostředky, nervy, síly.

Jednoduchý recept na zimu

Tento recept se vyznačuje jednoduchostí a jeho říz spočívá v tom, že z cukety připravíte kompot a získáte nápoj s příchutí ananasu.

Zelenina se omyje, oloupe, odstraní semena. Poté se nakrájí na kostky, smíchá se s vodou a zahřeje se na mírné teplo. Když se směs vaří, přidejte cukr. Kompot vařte, dokud nebude zelenina průhledná. Umyjte citron. Když cuketa zprůhlední - přidejte hřebíček, vařte další 3 minuty. Odstraňte z ohně, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte. Nalijte nápoj do plechovek, srolujte je.

S oranžovou

Aby cuketový kompot získal bohatší chuť a příjemnou citrusovou nótu, můžete jej vařit s přidáním pomeranče. Cukety nejprve oloupeme, nakrájíme na kostičky. Vařte vodu. Zatímco se vaří, jděte na pomeranče.

Spaříme je vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme na plátky. Z citronu se odstraní kůra, vymačká se šťáva.

Do sterilizovaných sklenic dejte cuketu, pomeranče a navrch citrusovou kůru. Naplňte vodou, nechte patnáct minut. Poté nalijte tekutinu zpět do nádoby, přidejte krystalový cukr a vařte několik minut.

Do sklenic přidejte 2 lžíce citronové šťávy, naplňte sirupem. Srolovat, zabalit.

S ananasovým džusem

1. Cukety oloupeme, nakrájíme na kroužky. Vyvrtejte do nich dírky malou skleničkou uprostřed.
2. Zeleninu vařte pět minut. Je nutné ji vařit, aby se dezinfikovaly a zničily všechny mikroby.
3. Slijte vodu a teplou cuketu vložte do sklenic.
4. Přidejte krystalový cukr, vanilin, kyselinu citronovou.
5. Nalijte ananasovou šťávu.
6. Srolujte plechovky.

Se zuko šťávou

Recept:

1. Oloupanou cuketu nakrájejte na střední kostky a vložte do sklenice.
2. Zalijeme převařenou vodou, přidáme lžičku esence, uzavřeme.
3. Nechte přes noc louhovat.
4. Voda se slije, cukety se dobře umyjí.
5. Zeleninu nasypeme do hrnce, přidáme krystalový cukr, ZUKO. Nepřidává se žádná voda, protože zelenina dá šťávu sama.
6. Dejte na mírný oheň, vařte pět minut.
7. Dají to do bank, srolují to.

S yuppie džusem

Další recept, jak udělat ananasový cuketový nápoj.

Technologie vaření:

1. Naplňte sklenici nakrájenou cuketou.
2. Podlijeme převařenou vodou.
3. Přidejte kyselinu.
4. Pevně ​​uzavřete víkem, nechte šest hodin louhovat.
5. Vodu slijeme do mísy, přidáme cukr.
6. Přivést k varu.
7. Přidejte yuppie, vařte 3 minuty.
8. Sceďte do sklenice, srolujte.

S citrónem

Cuketu očistíme, nakrájíme na malé kostičky. Poté ji nalijte do misky, naplňte ji převařenou vodou a dejte na oheň. Když se voda vaří, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nebude průhledná. Přidejte hřebíček, vařte dalších patnáct minut.

Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte ji do hrnce. Sirup nalijte do sklenic, srolujte.

S třešňovou švestkou

1. Vložte třešňovou švestku do sklenic.
2. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky.
3. Cuketu rozložíme na třešňovou švestku a zalijeme vroucí vodou.
4. Necháme deset minut louhovat.
5. Do misky slijeme vodu, přidáme cukr.
6. Sirup několik minut povařte.
7. Nalijte do plechovek, srolujte je.
8. Otočíme břehy, zabalíme je.

Se švestkou

Recept:

1. Zeleninu oloupejte a nakrájejte.
2. Švestky omyjeme.
3. Ingredience smícháme, zasypeme cukrem.
4. Nechte 1,5 hodiny.
5. Nalijte směs do hrnce, zapalte.
6. K naplnění vodou.

S jablky

Tento nápoj má příjemnou letní vůni, bohatou chuť, dobrý hasič žízně.

Příprava:

1. Zeleninu oloupeme, nakrájíme.
2. Ovoce oloupeme, odstraníme jádřince.
3. Zeleninovo-ovocnou směs nasypeme do mísy, přidáme cukr, vodu.
4. Vařte na mírném ohni patnáct minut.
5. Srolovat, zabalit.

S kyselinou citronovou

Pokud jste neměli po ruce ananasový džus nebo příchutě, pak si můžete udělat ananasový nápoj s cuketou s přídavkem kyseliny citronové.

Příprava:

1. Moje zelenina, čistá, nakrájená.
2. Naplňte převařenou vodou.
3. Směs vařte na mírném ohni 25 minut.
4. Přidejte zbytek ingrediencí, vařte dalších 5 minut.
5. Srolovat.

Bez sterilizace

Recept:

1. Zelenina se nakrájí a umístí do třílitrové nádoby spolu s trny, vrstvami. Směs zeleniny a ovoce by měla plnit 1/3 plechovky.
2. Přidejte cukr, vroucí vodu.
3. Srolujte a dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil.
4. Banky otočit a zabalit.

S třešní

Recept:

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme.
2. Třešně omyjeme, necháme oschnout.
3. Zeleninovo-ovocnou směs zalijeme vroucí vodou. Trváme na 20 minutách.
4. Tekutinu slijeme do hrnce, přidáme cukr. Vařte 5 minut.
5. Sirup nalijte do sklenic, srolujte.

S vanilkou

Technika:

1. Nakrájejte zeleninu, vařte s cukrem, dokud nebude průhledná.
2. Přidejte vanilku.
3. Sundáme z ohně, vlijeme esenci.
4. Nalijte do plechovek, srolujte.

Vlastnosti skladování kompotu

Cuketový kompot je nutné skladovat na chladném a tmavém místě.Pro tyto účely se nejlépe hodí sklep nebo sklep. Pokud žádný není, můžete použít spíž.