Top 2 recepty na vypeckovaný kompot na zimu

Kompot z prohlubní s kostí se sklízí na zimu jako přírodní náhrada kupovaných šťáv, takové zavařování je zdravější a chutnější. Divoká meruňka je ovoce bohaté na různé užitečné látky, obsahuje vitamíny B1, B2, C, dále prvky jako měď, železo, draslík, mangan a kobalt.

Je užitečné používat takové polotovary s nedostatkem vitamínů v těle a srdečními chorobami.

Vlastnosti přípravy kompotu z průduchů

Kompot vyrobený z tyčinek přitahuje lidi svou chutí a přítomností živin. Většině lidí chutná tyto rolky více než běžné meruňky kvůli jejich bohaté chuti, která má charakteristickou kyselost. Takové nápoje se doporučují konzumovat s nedostatkem vitamínů v těle, přítomností kardiovaskulárních onemocnění a dietou. Výsledný nápoj nejen uhasí žízeň, ale také poskytne člověku celý seznam živin a stopových prvků. Před přípravou kompotu z divokých meruněk byste si měli zapamatovat několik pravidel:

1. V jádrech semen okounů se ukládá jedovatá látka, která může způsobit těžkou otravu. Z tohoto důvodu se nedoporučuje provádět jakékoli zpracování a louhování semen déle než 5 minut bez patřičných zkušeností a znalostí v tomto odvětví.
2. Rohlíky, které používají plody s celými semeny, by měly být spotřebovány ve stejném roce, protože časem se v tekutině začne hromadit kyselina kyanovodíková. Může mít negativní dopad na lidské zdraví.
3. Pro lidi s nadváhou se doporučuje nevařit švy na zimu s vysokým obsahem cukru - je lepší zmrazit ovoce a pravidelně vařit požadované množství kompotu.
4. Největší množství užitečných látek při sešívání bude v případě loupání meruněk a odstraňování pecek.
5. K přípravě kompotu musíte použít pouze zralé, ale ne přezrálé ovoce, protože z nich je nápoj zakalený a s hořkou pachutí.
6. Bez ohledu na to, jakou předúpravu použijete, výsledná roláda bude mít vysoký obsah různých vitamínů a prospěšných minerálů.

Pravidla pro výběr produktů

Vybrat vhodné tyče pro výrobu kompotu s peckami není těžké: ovoce by mělo být plně zralé, ale ne přezrálé.

Plně vyzrálé divoké meruňky jsou sytě oranžové barvy, mají hustou strukturu a po otevření pustí trochu šťávy.

Plody by neměly mít velké tmavé skvrny, květy nebo známky rozkladu.

Jak připravit nádoby na zahájení procesu

K přípravě kompotu budete potřebovat misku na omytí ovoce, hrnec na vaření a zavařovací sklenice, které sterilizujte vroucí vodou.

Jak doma zavřít kompot z průduchů

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů a jiného sešívání z tyčinek, ale nejoblíbenější jsou klasický způsob a nejrychlejší varianta bez použití sterilizace.

Jednoduchý recept

Pro jednoduchý recept potřebujete ingredience:

• 500 gramů divokých meruněk;
• 500 gramů cukru;
• 5 litrů pitné vody.

Postup přípravy švů:

1. Hůlky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Naplňte kastrol vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
3. Po obdržení sirupu tam položte omyté divoké meruňky.
4. Vařte ovoce v sirupu 5 minut.
5. Sterilizujte banky.
6. Meruňky vložíme do připravených nádob a přelijeme sirupem.
7. Obsah plechovek srolujte.
8. Sklenice postavte dnem vzhůru pod teplou utěrku na 10 hodin, po vychladnutí je otřete a vyjměte na tmavé místo.

Možnost bez sterilizace

K přípravě kompotu z divokých meruněk s peckami bez sterilizace budete potřebovat:

• 500 gramů bidélka;
• 2,5 litru pitné vody;
• 200 gramů cukru.

Pokyny pro výrobu kompotu krok za krokem:

1. Ovoce roztřiďte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Divoké meruňky dejte do připravených sklenic tak, aby zaplnily nádobu asi z 1/3.
3. Sklenice s ovocem zalijte vroucí vodou a nechte obsah 20 minut, nádobu uzavřete víkem.
4. Vodu z plechovek slijeme do hrnce, přidáme cukr a sirup svaříme.
5. Vzniklý sirup nalijte do sklenic s meruňkami až po okraj.
6. Srolujte nádobu.
7. Před ochlazením umístěte obrácené sklenice pod teplou látku na 9–11 hodin.
8. Po vychladnutí kadeřávek otřete sklenice vlhkým hadříkem a umístěte je do tmavé místnosti.

Podmínky skladování obrobků

Pro dlouhodobé skladování švů by měly být umístěny v tmavé místnosti, protože kudrlinky nemají rády sluneční světlo. V takových podmínkách budou zákruty uloženy déle. Pro skladování je lepší zvolit nejen tmavé, ale i chladné místo (lze s pokojovou teplotou). Vynikající vnitřní podmínky:

• spíž;
• terasa;
• sklep;
• garáž;
• venkovský dům;
• garáž.