Jak správně sušit arašídy doma, nejlepší způsoby

Arašídy jsou zdravý ořech s příjemnou chutí. Konzumuje se syrový, přidává se do pečiva a dalších pokrmů. Tento produkt však obsahuje hodně vlhkosti a oleje, a proto bez řádného zpracování začnou arašídy hnít. Hosteska stojí před otázkou, jak sušit arašídy například v troubě. Existují i ​​​​jiné způsoby, v závislosti na technice kuchyně a na tom, kolik času můžete strávit sušením.

Jak sušit arašídy v troubě?

Sušení v troubě je nejjednodušší a zároveň nejdelší způsob. V závislosti na tom, jak jsou suroviny suché, to může trvat půl hodiny nebo dokonce hodinu. Sušit je třeba na plechu, který není ničím potřený, ale můžete dát pečící papír.

Sušení arašídů doma je následující:

1. Nejprve se trouba zahřeje na 175-180 °C (to bude trvat asi 15 minut).
2. Fazole rozprostřete na plech v tenké vrstvě, ještě lépe, když se navzájem nedotýkají. Z tohoto důvodu zpracujte velké objemy v několika průchodech.
3. Po dalších 15 minutách promíchejte a zvyšte teplotu na 200 °C.
4. V poslední fázi počkejte, až ořechy začnou praskat - to znamená, že jsou připraveny. Neopouštějte kuchyni ve stejnou dobu, jinak můžete promeškat okamžik a ořechy se spálí. Vypněte troubu, počkejte 10-15 minut a vyjměte.

Trouba je ideální pro sušení neloupaných ořechů. Zpracovává se zhruba stejně jako bez skořápky. Hlavní věc je zkontrolovat ořechy před sušením. Není důležitý jen vzhled. Pokud máte pocit, že jeden z nich sedí ve skořápce křehce a tluče do stěn, pak takový arašíd nebude fungovat.

Neloupané arašídy se suší 20-30 minut v hlubokém plechu. Teplota - 175-200 °C. Chcete-li zkontrolovat, jak jsou arašídy uvařené, vezměte jedno fazole a odstraňte skořápku. Pokud se tenká slupka zespodu snadno odstraní, je vše provedeno správně.

Mikrovlnné sušení

Ve srovnání s troubou schne mikrovlnka téměř okamžitě. K tomu potřebujete plochou desku:

1. Fazole rozprostřete na talíř v tenké vrstvě.
2. Talíř vložte do mikrovlnné trouby, vařte 1 minutu. Požadovaný výkon - 800 wattů.
3. Důkladně promíchejte.
4. Při stejném výkonu nastavte časovač na 20 sekund, takže 4-6krát. Po čtvrté době ochutnejte arašídy a poté znovu nastavte časovač, abyste určili stupeň propečení.

V mikrovlnné troubě nemůžete sušit arašídy ve skořápce, ale slupky lze ponechat. Také nezpracovávejte najednou více než 200 gramů fazolí.

Sušení na pánvi

Pánev na sušení musí být hluboká, se silnými stěnami a dnem. Fazole je lepší oloupat, zbytek slupky se oloupe sám. Poté je rozprostřete do tenké vrstvy a dejte na 15 minut na mírný oheň. Fazole neustále mícháme. Pro kontrolu jednu ulomte – pokud je zlatá, tak je hotová.

Osušte na pánvi a arašídy ve skořápce. Než to uděláte, namočte ořechy na 20-30 minut do vody a poté je otřete, abyste odstranili nečistoty. Ale v jakékoli formě tento produkt sušíte, ihned po vaření jej přeneste do jiného pokrmu. Pokud to neuděláte, proces smažení bude pokračovat kvůli horké pánvi.

Je možné sušit arašídy v pomalém hrnci?

Arašídy lze také dobře sušit v pomalém hrnci:

1. Vložte sklenici fazolí do pomalého hrnce.
2. Zapněte režim "Pečení".
3. Nechte půl hodiny působit.

Výhodou multivařiče je, že nemusíte neustále sledovat sušení. Stačí počkat na signál a získat hotové fazole. Používají se ořechy bez skořápky. Podle chuti můžete ihned dosolit.

Použití elektrické sušičky

Elektrická sušička ze všech kuchyňských spotřebičů suší nejdéle. Celý proces může trvat 18 až 26 hodin. V tomto případě nemůžete ořechy nechat dlouho bez dozoru, je třeba je obrátit, zkontrolujte stupeň suchosti. S velkým množstvím arašídů si ale sušička poradí hned.

Ohřívač

Ohřívač je také docela pohodlný způsob sušení, i když to trvá dlouho - asi dva týdny. Lze sušit např. na radiátoru při topení nebo na kamnech. K tomu stačí dát ořechy do bezpečné nádoby a umístit je nad zdroj tepla. Nedávejte je v silné vrstvě, maximálně 15 centimetrů. Ale i tak je třeba arašídy pravidelně míchat.

Vysoušeč rukou

Sušení pomocí vzduchové fritézy - druhé nejrychlejší po multivarku. Existují dva způsoby vaření:

1. Při 225 °C je rychlost ventilace vysoká. Arašídy sušte 10-12 minut.
2. Sušení na vysoké mřížce a zabalení do fólie zabere zpracování jen 5 minut při 180 °C.

Výhodou vzduchové fritézy je kvalitní sušení a pohodlí. Hrozí ale přesušení ořechů, proto teplotu upravujte opatrně.

Všechny metody jsou dostatečně snadné. Hodně záleží na tom, zda můžete neustále kontrolovat připravenost ořechů, míchat je a také na požadovaném výsledku.