Krok za krokem recept na výrobu třešní v odpeckovaném sirupu na zimu
Obsah
Mnoho lidí má velmi rád třešně, ale neví, jak je lépe vařit, nebo chtějí vyzkoušet nové recepty a hýčkat své příbuzné. Vaření džemu nebo kompotu je samozřejmě možné, ale tímto způsobem se výrazně změní struktura. Pokud chcete zachovat strukturu a užitné vlastnosti, připravte si na zimu třešně se semínky v sirupu.
Jemnosti vaření třešní v sirupu s peckami na zimu
Pro delší a lepší skladování je nejlepší používat skleněné dózy s víčkem s kovovým švem. Aby bobule nepraskaly, když je zalijeme vroucí vodou, propíchneme je na dvou místech jehlou, párátkem nebo vidličkou. Když hostitelka nalévá sirup na bobule, nenechají ho vychladnout, zalijí ho vroucí vodou.
Nákupní seznam
Seznam produktů je uveden pro přípravu 1 litru dezertu:
- 500 gramů vypeckovaných třešní;
- 500 ml vody;
- 250 gramů cukru.
Požadavky na hlavní produkty
Hlavní složkou je třešeň. Mělo by být s kostí, ne zkažené. Nejlepší je vzít krásné, velké bobule. Ve sklenici vypadají dobře. Hospodyňky je často používají k ozdobení různých dezertů a je příjemnější jíst krásné bobule.
Bobule by navíc neměla být přezrálá, aby při vaření nepraskla.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Aby byl obrobek skladován déle, je nutné řádně připravit sklenice, do kterých se budou třešně válet. K tomu je třeba je nejprve důkladně opláchnout saponátem a poté sterilizovat. Kromě toho je musíte zkontrolovat, zda na nich nejsou třísky a praskliny. Banky musí být neporušené. Existují různé způsoby sterilizace plechovek:
- V troubě. Vymyté plechovky vložte do trouby vyhřáté na 160 stupňů a zahřívejte, dokud kapky vody nezaschnou.
- V mikrovlnce. Nalijte trochu vody do sklenic, asi 1 cm ode dna, dejte je do mikrovlnné trouby na 5 minut na maximální výkon. Voda se bude vařit a odpařovat a sterilizovat sklenice.
- Přes pánev. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, navrch položte sítko. Plechovky na ni položte dnem vzhůru, aby byly zalité párou. Udržujte je nad pánví po dobu 15 minut.
Jak vyrobit třešně v sirupu doma
Návod krok za krokem:
- Třešně propláchneme v cedníku, nejlépe horkou vodou.
- Vložte třešně do sklenic a naplňte je asi do 2/3 objemu.
- Bobule zalijte vroucí vodou až po horní část sklenice, zakryjte je víčkem, ale nezavíčkujte. Nechte je takto 20 minut.
- Vodu z plechovek slijte do hrnce, na jejím základě se sirup uvaří.
- Přidejte cukr do vody a dejte hrnec na oheň.
- Jakmile se sirup uvaří, nalijte jej do sklenic.
- Sklenice srolujte s víčky a vložte je pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou.
Jak a kolik můžete uložit
Při správném dodržení podmínek se polotovary skladují několik let. Třešně v sirupu skladujte na chladném a tmavém místě. Pokud je doma garáž s jámou nebo suterénem, pak je toto místo ideální pro skladování polotovarů. Nejlepší je držet plechovky ve svislé poloze, aby se zabránilo korozi kovových víček a vytékání sirupu z plechovek. Třešně se po otevření skladují několik dní.
Při skladování v lednici se může trvanlivost mírně prodloužit.
Třešně se semínky v sirupu jsou výbornou možností přípravy na zimu. Třešněmi lze ozdobit dezerty a naředěný sirup je lahodným nápojem pro děti i dospělé. Dezert si zachovává užitečné vlastnosti, strukturu bobulí a chuť. Kromě toho má tento obrobek extrémně jednoduchý recept, který nevyžaduje velké výdaje, spoustu času a úsilí. Ideální pro začátečníky ve vaření.
