Lahodný recept na výrobu malinového sirupu na zimu doma

Tento sirup je speciálním nálezem pro všední dny a svátky. Mohou přelít cereálie, palačinky, palačinky, zmrzlinu, sladké dezerty. Vaření malinového sirupu na zimu nezabere mnoho času, úsilí a nevyžaduje speciální znalosti a výsledkem je úžasný doplněk k hlavním jídlům. Mimochodem, pokud není chutný kompot a dítě opravdu chce pít, stačí jej naředit v požadovaném množství vody a nyní je lahodný obohacený nápoj připraven.

Vlastnosti výroby malinového sirupu

V průběhu času mnoho žen v domácnosti experimentovalo a snažilo se získat nový neobvyklý produkt, a proto byly vyvinuty některé vlastnosti přípravy voňavé pochoutky:

• množství cukru se může lišit v závislosti na chuti, zralosti bobulí, rodinných preferencích chuti;
• v případě potřeby můžete přidat trochu skořice, květenství karafiátu nebo badyánu;
• není vyloučena příprava dvou- nebo vícesložkového sirupu (s přídavkem červeného nebo černého rybízu);
• při vaření lze do sirupu přidat snítku máty, hotové jídlo získá nové charakteristické mátové aroma.

Potřebné ingredience pro recept

K přípravě sirupu podle tohoto receptu nebudete potřebovat mnoho přísad:

• maliny - 500 gramů;
• voda - 150 mililitrů;
• cukr - 500 gramů.

Výběr a příprava bobulí

Je třeba si uvědomit, že maliny jsou produktem podléhajícím zkáze. Bobule se uchovávají v chladničce ne déle než 2 dny. Chcete-li získat lahodný vysoce kvalitní sirup, musíte si bobule vybrat a připravit správně:

• musí být čerstvé, bez známek kažení, hniloby, plísně;
• bobule musí být konečně zralé, pak dají více šťávy;
• v případě potřeby odstraňte z bobulí větvičky, listy, stopky.

Příprava nádob

Důležitou fází přípravy je příprava nádoby, ve které bude sladká pochoutka uložena. Pokud není sterilizovaný a suchý, jeho obsah se znehodnotí a zkvasí.

Ke sterilizaci sklenic s víčkem použijte některou z následujících metod:

• vařit: za tímto účelem vložte nádobí do teplé vody, přiveďte k varu, vařte 2-4 minuty;
• smažte v troubě: k tomu je třeba umístit nádoby do trouby, nastavit 160-170 o, po dosažení stanovené teploty držet 2-4 minuty;
• stát 2-4 minuty v mikrovlnné troubě na plný výkon;
• držet nad párou: na to existují speciální zařízení - trysky na pánvi. Pokud žádná není, můžete sklenici zabalit ručníkem, abyste se nespálili, držte ji 2-4 minuty nad hrdlem varné konvice.

Důležité! Nádoby a víka musí být před naléváním hotového výrobku suché.

Jak vyrobit malinový sirup na zimu?

Výroba sirupu není složitá. Postupem krok za krokem může i nezkušená hospodyňka získat lahodnou pochoutku. Oblíbí si ho především děti, lze ho přidávat do čaje - chutné a zdravé!

Sekvenční řazení:

1. Vytříděné, omyté bobule nasypte do hrnce, zalijte uvedeným množstvím vody, mírně rozmačkejte. Zahřejte bez varu, nechte čtvrt hodiny stát. Bobule pustí šťávu.
2. Jemné kovové síto nebo cedník, pokrytý gázou, položte na pánev, vložte malinovou hmotu. Otřete. Výsledný koláč lze použít k výrobě kompotu nebo želé.
3. Přidejte cukr, vařte asi 5-7 minut. Odstraňte pěnu, která se objeví.
4. Nalijte do sterilizované nádoby, hermeticky uzavřete.

Jak správně skladovat obrobky?

Nádoby se sirupem se doporučuje skladovat v chladu a temnu po dobu 1 až 2 let. Pokud jsou plechovky se sirupem uchovávány uvnitř, doba použitelnosti se zkracuje na jeden rok. Otevřená sklenice musí být chlazena.