Харчовий пластик: користь чи шкода?
Наш побут немислимий без харчового пластику. Багато літні кафе і ресторани швидкого харчування використовують пластиковий посуд. Практично всі прохолодні напої і бутильована вода розфасовані в пластикову тару. У всіх магазинах напівфабрикати також продаються в пластикових пакетах, лотках і контейнерах.
Так чи безпечно все це пластикове пишність?
Можна припустити, якщо пластик такий популярний для розфасовки харчових продуктів та напоїв, то він цілком безпечний, і нема чого турбуватися на цю тему. До якихось меж це вірно, якщо дотримуються умови його експлуатації. Пластиковий посуд, пляшки та фасувальні матеріали виготовляються з різних полімерів.
Найбільш ходові з них - полівінілхлорид, поліпропілен, поліетилен, полістирол, полікарбонат. Ці речовини безпечні і в їжу самі не потрапляють. Але в деяких випадках пластикові вироби починають виділяти токсини, які, потрапивши в організм людини, можуть нашкодити його здоров'ю.
За яких умов це може статися? Якщо продукти довго зберігаються в холодильнику, або який-небудь ледача людина намагається розігріти їжу в пластиковій тарі, в якій вона продавалася в магазині. Чи не посміхайтеся, серед людей зустрічаються і такі лінивці.
Практично всі полімери з часом «старіють». В результаті цього процесу з пластикових виробів починають виділятися продукти їхнього розпаду. Варто зауважити, що різні види пластикових виробів стають токсичними при різних умовах їх експлуатації: одні не можна мити, інші нагрівати, наприклад. Якщо умови використання виробів із пластику порушуються, тоді вони стають небезпечними для здоров'я.
Звертаємо увагу на маркування
На пластикових виробах, що використовуються для зберігання їжі та напоїв, ставиться спеціальне маркування, прийнята практично в усіх країнах світу. Вона являє собою трикутник, виконаний з трьох стрілок. В середині знаку стоїть цифра від 1 до 7, внизу - літерний код пластика. Пропоную ближче познайомитися з маркуванням, бо вона може дещо розповісти про тип пластика, який використаний для розфасовки того чи іншого продукту.
Цифра 1 і літерний код PETE говорить про те, що пластикова тара виготовлена з поліетилентерефталату. Це найпоширеніший харчовий пластик. З нього виготовлені пляшки, банки, різні пакувальні контейнери, одноразові стаканчики. Він використовується для зберігання води, соків і різних прохолодних напоїв. Дуже часто PETE застосовується для пакування сипучих харчових продуктів.
Цифра 2 і код HDPE вказують на те, що пакувальна тара зроблена з поліетилену високого тиску. Він застосовується для виготовлення пакетів для молочних виробів, пляшок для шампунів, миючих засобів та різного роду відбілювачів.
Цифра 3 і код PVC присвоєні полівінілхлориду (ПВХ). Він служить для упаковки харчових жирів, сипучих продуктів, рідини для миття скла та дзеркал. Слід зауважити, що цей же пластик використовується для виготовлення пластикових труб, підлогових покриттів, натяжних стель, іграшок, шторок для ванних кімнат, пластикових вікон, садових меблів і т.д.
Ми живемо в царстві полівінілхлориду і часом не замислюємося про це. А треба б: ПВХ відноситься до найбільш небезпечного типу пластмас. Його практично не можна утилізувати. При спалюванні ПВХ виділяє небезпечні діоксини, які можуть викликати онкологічні захворювання. Не раджу знищувати пластикову тару на своїй дачі, якщо не хочете отруїти себе і своїх сусідів.
Цифра 4 і код LDPE під цими символами ховається поліетилен низького тиску. Він використовується для виготовлення поліетиленових пакетів і м'яких пластикових упаковок. Цей матеріал можна утилізувати і повторно використовувати. Це найбезпечніший пластик для упаковки харчових продуктів.
Цифра 5 і код PP - це поліпропілен. З цього матеріалу роблять кришки для пляшок, стаканчики для сметани і йогурту, пляшки для сиропів, кетчупу, гірчиці, пляшечки для дитячого харчування. З поліпропілену виготовляються іграшки. Цей пластик безпечний для людини. Єдиний його недолік - він стає крихким і ламається при негативних температурах.
Цифра 6 і код PS призначені для полістиролу. З нього виготовляють піддони для птиці та м'ясних продуктів, випускають одноразові тарілки і стакани. Цей пластик вторинній обробці не піддається, як і ПВХ, при нагріванні може утворювати канцерогени.
Цифра 7 і код OTHER містить в собі суміш різних полімерів. У цій групі можна зустріти пластик, вироблений з полікарбонату. При довгому використанні і частому митті з таких виробів може виділятися бісфенол А, який становить небезпеку для здоров'я людини.
Нас оточує безліч полімерів, з яких зроблений харчовий пластик. Термін зберігання продуктів харчування, зазначений на етикетці, відноситься також і до його пластиковій упаковці. Не забувайте, що полімерну упаковку потрібно використовувати тільки за призначенням і з великою обережністю.
