10 Потенційних "вбивць" на кухні. Хто вони?
Вчені з'ясували, що сковорідки з антипригарним покриттям можуть бути шкідливі для здоров'я. А на кухні, нашого життя загрожують не тільки тостери та холодильники, а й ганчірки, губки. Також вчені виділили ще 7 потенційних джерел небезпеки на нашій кухні.
1.Недоеденний вечерю.Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів радить розігрівати м'ясні та рибні страви тільки один раз. Наприклад, якщо ви приготували рибу, а з'їли її підігріту тільки на наступний вечір-це нормально. Але доїдати те, що залишилося після «наступного» вечора не варто.
2.Тряпкі і губки.
Постійно просочені харчовими соками, вологі із залишками їжі ганчірки та губки-ось ідеальне середовище для розмноження бактерій. Як говорять учені, вони містять більше хвороботворних бактерій, ніж, наприклад, сидіння унітазу.
3.Упаковка.
Про те, що при виготовленні пластикової упаковки харчових продуктів використовується небезпечні речовини, я чула не раз. Контакти з ними призводять до гормональних збоїв, у дітей особливо. Якщо в упаковці міститься речовина під назвою фталат, то він підвищує рівень жіночого гормону у хлопчиків.
4.Заморозка.
Не можна покладатися на «довголіття» продуктів. Не можна вживати їх через кілька місяців після того, як ви їх купили. Більшість заморожених продуктів зберігаються не більше чотирьох тижнів, а морепродукти ще менше. Зауважити, що заморожений продукт пропав дуже складно. При низькій температурі бактерії не так явно виявляють себе, тому їх діяльність ніяк не відіб'ється на кольорі або запаху продукту. І як тільки потраплять до вас в рот, повеселяться сповна.
5. Тостер.
За статистикою, кілька сотень людей по всьому світу щорічно вмирають від тостерів! Чому цей прилад так небезпечний? Відкриті електричні елементи! Якщо хліб застряг в тостері, люди намагаються витягнути його самостійно, підчепивши кінчиком ножа .... І стають жертвами удару струмом.
6.Фрітюрніца.
У нас фритюрниці не так популярні, як в Америці. Там, в Америці, фритюрниця самий нелюбимий кухонний прилад, у лікарів. Хоча будь-яка відкрита сковорідка буває небезпечна. Бризки гарячого масла можуть стати причиною опіків і пошкоджень очей.
7.Холодільнік.
Якщо холодильник забитий і продукти зберігаються один на одному, то ймовірність харчового отруєння велика. Готові страви здатні «підхопити» яких- нибудь бактерій від сирих овочів, фруктів. А багато соусів можуть не проявляти ознак зіпсовані. Це стосується і напоїв. Багато продуктів містять настільки сильні ароматизатори, що визначити їх зіпсованість практично неможливо.
8. Харчова плівка.
Дослідження вчених показали, що окремі види харчових плівок можуть містити речовини, що викликають гормональні збої і рак. А ряд інших досліджень дали зворотні результати, тому остаточного виведення ніхто не зробив. Але все ж, лікарі радять користуватися традиційними скляними контейнерами і обгорткового папером, замість плівки, щоб не ризикувати зайвий раз.
9. Сковороди з антипригарним покриттям.
У деяких сковородах з антипригарним покриттям знайшли перфторокапріловую кислоту. Вона здатна спровокувати порушення функції щитовидної залози. Також, вона використовується у виготовленні меблів, тканини, харчової упаковки і взуття, що має водовідштовхувальне властивість.
10. Засоби.
Відбілювачі дуже небезпечні. Вони можуть викликати опіки дихальних шляхів і подразнення очей. Але найстрашніше те, що вони, вступаючи в реакцію з іншими миючими засобами, здатні утворювати отруйні гази.
