Чи може вживання модифікованих продуктів привести до мутації людини?

Генетично модифікованими називаються продукти, в геном яких внесені чужорідні гени. Наприклад, томати отримали ген морозостійкості від арктичної камбали, картопля - ген бактерії, чия отрута смертельна для колорадського жука, рис - ген людини, відповідальний за склад жіночого молока, який робить злак більш поживним, - пояснює кандидат медичних наук Ганна Забірник. - Небезпека таких продуктів полягає в тому, що вони можуть викликати алергію, порушення обміну речовин, стійкість людини до антибіотиків, хвороби шлунка, печінки і нирок. Але не варто боятися, що трансгени зможуть змінити ваш генотип і привести до каліцтва подальших поколінь, вживання ГМ-продуктів не може призвести до мутації в ДНК статевих клітин.

Дійсно, сьогодні від 70 до 90% споживаної нами в їжу сої є генетично модифікованою. У магазинах відрізнити натуральні продукти від ГМ практично неможливо: на продуктах немає відповідного маркування, а деякі виробники грішать навіть тим, що не заносять до складу продукту білок рослинного походження - сою. Модифіковану картоплю - той самий, який не їдять колорадські жуки - з'явився на нашому ринку ще сім років тому, а ГМ-помідори і огірки - п'ять років тому. Інформацію про це приховували, тому тепер абсолютно невідомо, яка кількість цих овочів реалізується в Харкові і, головне, не посадили ви ГМ-продукти на своєму городі.

Якщо ви хочете уберегтися від генетично-модифікованих продуктів, вирощуйте овочі та фрукти на власному городі, не вживайте продукти з неприродно яскравим забарвленням, газовані напої з барвниками, чіпси, сухарики, всілякі продукти швидкого приготування, а також м'ясні та молочні вироби в упаковках, у яких великий термін придатності. Намагайтеся вибирати продукти з мінімальним терміном придатності. ]