Чим небезпечні геномодифіковані продукти?
В результаті опитування, присвяченого відношенню росіян до ГМП, з'ясувалося, що кожен третій росіянин нічого не знає про геномодифікованих продуктах. Чим вище у людини рівень освіти, тим частіше він зазначав, що категорично не готовий вживати ГМП. Найсильніше турбує росіян використання ГМП в дитячому харчуванні. 90% висловлюються за введення заборони на використання ГМП в продуктах для дітей. Екстрений опитування серед державних службовців, лікарів, менеджерів продуктових магазинів більшість (76%) висловилися за заборону на вирощування ГМ-рослин в Росії - принаймні до того, поки не буде з'ясовано їх вплив на здоров'я та екологію. Найбільше прихильників такої заборони серед лікарів (86%).
(Думка перше)
ГМП (генетично модифіковані продукти) з'явилися наприкінці 1980-х років- першою почала їх виробляти американська компанія Mansanta, яка досі залишається лідером з виробництва генетично модифікованої харчової продукції. Поки вчені та екологи сперечаються, наскільки небезпечні (або, навпаки, безпечні) ГМП для людини, число цих самих продуктів на полях - і, в кінцевому рахунку, на обідніх столах - неухильно зростає.
У майбутньому - років через сорок-п'ятдесят - ГМП, швидше за все, втратять репутацію їстівного кошмару. Вчені нарешті доведуть, що помідор зі вставленим в нього геном морозостійкістю не прирече жінку на фригідність, а ківі з вилученим з нього геном волосатості не приведе до облисіння.
Генні технології зроблять їстівні рослини не тільки смачними, зручними для вирощування та зберігання, а й корисними для здоров'я. Так, зовсім недавно вчені з Новосибірського інституту біохімії та фундаментальної медицини спільно зі своїми колегами з Сибірського інституту фізіології рослин та біохімії (Іркутськ) створили цілющий томат, запровадивши в його ДНК ген білкового антигену ВІЛ. Салат з таких помідорів може працювати як вакцина від СНІДу. Вченим ж вдалося показати, що кодується геном ВІЛ білок присутній у всіх частинах трансгенної рослини. Оскільки вакцина містить лише один білок вірусу ВІЛ, ризику заразитися ВІЛ-інфекцією, з'ївши такий томат, немає. Зате імунна система заздалегідь з нею познайомиться і, при попаданні в організм справжнього вірусу, почне з ним безкомпромісну боротьбу. У недалекому майбутньому створення таких цілющих овочів або фруктів стане звичайною справою. І від головного болю або алергії ми станемо лікуватися за допомогою полуниці або ріпки, а ліки почнемо купувати не в аптеці, а в лікувально-овочевому відділі супермаркету.
(Думка друге)
Приладу для визначення генетично модифікованих продуктів у покупця немає. І на етикетках товару інформації про зміст трансгенних компонентів також немає. Чому ж виробники приховують правду від покупців?
В Ізраїлі три немовляти загинули, приблизно 17 осіб отримали серйозні захворювання, пов'язані з нервовою системою. Це - приклад негативного впливу дитячого харчування, яке містить генно модифікованою сою. У Євросоюзі таке дитяче харчування заборонили. Але в США, на батьківщині трансгенної сої, цього поки не зробили. Учені б'ють тривогу.
До навали генетично модифікованих продуктів на наш ринок у нас були в кілька разів нижче алергічні захворювання дітей. Зараз ми наздогнали США. Якщо піде так далі - ми їх обженемо. Як впливають на здоров'я трансгенні продукти, буде ясно років через двадцять. Наприклад, 30 років тому ніхто не знав, чим відгукнеться застосування гормону росту, яким накачували бройлерних курей. Сьогодні стало відомо, що це - одна з головних причин огрядності американців.
Поки розраховувати на чесність виробника не доводиться. Фахівці попереджають, що найчастіше трансгенні компоненти зустрічаються в чіпсах, газованих напоях, шоколаді, ковбасі, молочних продуктах і дитячому харчуванні.
