Де взяти якісні продукти? Про що мовчить сільське господарство
Вирощування рослин в штучно створених умовах отримало своє широке поширення порівняно недавно. За останні 100 років можливо розглянути етапи створення штучних умов від примітивних до повністю автоматизованих тепличних систем з мінімальною кількістю працівників. Все це стало можливо з розвитком енергоустановок, електроніки та систем штучного освітлення. Управління цими системами через комп'ютер дозволило знаходити оптимальні режими вирощування певних видів рослин.
Основна проблема розвитку тепличного господарства в умовах півночі - це наявність дешевої енергії, як теплової, так і електричної. Для малих тепличних господарств наявність газу - це плюс, і розвиток газових мереж призвело до розвитку малого тепличного господарства. Але для великих підприємств вартість газу неприйнятно висока, так як у них і збитки в разі поганого збуту продукції великі. І вирощують вони не троянди, а огірки. Наявність дешевої енергії для великого тепличного підприємства дуже важливо.
І така енергія є також у великих підприємств (металургійний комбінати, атомні станції, гідроелектростанції і так далі). На цих підприємствах є і людські ресурси для вирощування рослин - в першу чергу, для своїх колективів, забезпечуючи себе цілий рік свіжими овочами та фруктами. Деякі підприємства спалюють супутній природний газ, хоча його можливо використовувати у своєму ж тепличному господарстві, зменшуючи тим самим північний завезення, забезпечуючи своїх співробітників свіжими продуктами круглий рік.
При наявності великого тепличного господарства та конкуренції з привізними з-за кордону овочами продукція повинна здешевити настільки, що в майбутньому стане невигідно вирощувати аналогічну продукцію у відкритому грунті, і зникне або, принаймні, зменшиться проблема голоду в світі.
Умови в теплиці стабільні і наближені до оптимальних для певних видів рослин, а використання систем гідропоніки дозволить вирощувати цілий рік екологічно чисту продукцію, без гербіцидів і нітратів, інших отруйних речовин.
Звичайно, з часом сорняковие рослини можуть проникнути і в замкнуті системи, але відсутність грунту не сприятиме їх поширенню. Можливо проводити карантинні заходи в міру необхідності.
Виходячи з вищевикладеного, можна зробити висновок, що майбутнє сільське господарство повністю стане тепличним. І тільки таке господарство може забезпечити зростаюче населення планети продуктами харчування рослинного походження. А на даному етапі вирощування рису та сої в теплиці, які в природі висаджують у водні резервуари, надзвичайно перспективно, оскільки на ці види продукції існує постійний попит у переробній промисловості (м'ясокомбінати, хлібозаводи і так далі) і в кінцевому рахунку у населення.
Перший, хто звернув увагу на розвиток тепличного господарства в північних умовах, був інженер А.Е. Регель, який відвідав міжнародну сільськогосподарську виставку в Парижі в 1893 році. Їм була написана популярна брошура з кресленнями теплиць. Ця робота не втратила своєї актуальності і донині.
Розвиток тепличного господарства дозволить повністю вирішити проблему сівозміни, обробітку землі, неврожаїв, посухи та стихійних лих, брак паливно-мастильних матеріалів і запасних частин до комбайнів, тракторів. (Все що випливає з тракторів масло, вихлопні гази потрапляють у грунт, зрештою - в продукти харчування. А деякі грунту заражені ртуттю та отрутохімікатами, і вирощувати на них продукти небезпечно.) Універсальність технології дозволяє застосовувати її і для рослин, і для грибів. Комп'ютери і автоматика дають можливість отримувати необхідну кількість продукції, і при цьому в теплиці будуть працювати всього кілька людей. Крім того, теплиці можуть перебувати на кораблях.
Сучасні продукти за якістю залежать від того грунту, на якій вони виросли, від наявності в ній необхідних для рослини мінеральних речовин. При виснаженні ґрунту виробники отримують «порожні», «дуті» продукти, що не мають смаку і запаху. В умовах теплиці якість продуктів можна повністю регулювати.
Таким чином, генно-модифіковані продукти зовсім не потрібні. У теплиці можна отримувати продукти в тій якості і кількості, яке необхідно, і в потрібні терміни. Тобто продукти завжди свіжі.
