Упаковка - сміття або можливість заощадити? Частина 1
«У вартості продукту не входять рекламні націнки і вартість дизайну. Ви платите тільки за якісний натуральний сік ».
Таку інформацію розмістив відомий виробник на пакетах із соком більш ніж скромного дизайну. А дійсно, замислюємося ми про вартість упаковки продуктів, коли оплачуємо їх в супермаркеті?
У середньому супермаркеті з асортиментом близько 15-17 тисяч упаковка розглядається маркетологами своєрідним п'ятисекундним рекламним роликом і практично єдиною можливістю привернути нашу увагу. Супермаркети з системою самообслуговування зробили упаковку важливим маркетинговим інструментом, засобом конкурентної боротьби, адже товар в торговому залі доступний покупцеві ще до того моменту, як він його придбав, він може помацати продукт рукою і потім або купити, або покласти на місце. Та й магазинів самообслуговування просто не було б за відсутності товарів у розфасованому вигляді і відповідної упаковки, тому виробництво і ринок упаковки за темпами свого розвитку порівняємо з автомобільним.
У кінцевому рахунку, вдало підібрана упаковка з лишком виправдовує вкладення в неї, тому виробник може дозволити собі і дозволяє будь-який каприз ... за наші гроші. Яскрава упаковка викликає більший інтерес у споживачів, ніж продукція у плівці без печатки, тим більше якщо виробник продукту ще не отримав широку популярність. Проте витрати на плівку з печаткою істотно вище: тут, крім ширини, товщини і якості витратного матеріалу, враховуються також область друку і кількість використовуваних кольорів. Собівартість пакету з печаткою може зрости в кілька разів.
Діяльність багатьох виробників сьогодні базується на принципі: «Упаковка - це теж продукт». Недарма так розвинений ринок упаковки в Північній Америці та Західній Європі. Споживання упаковки на душу населення в цивілізованих країнах вражає: краще за всіх «упаковані» американці - 230 кг на людину в рік, і європейці - в середньому 120 кг. За даними все-мирної організації пакувальників (WPO) пакувальна промисловість «важить» близько 2% сукупного світового продукту.
Виробникові необхідно по можливості максимально виключити залежність виробництва від реалізації, мати можливість «працювати на склад», а значить, терміни зберігання упакованої продукції повинні бути не менше 20-30 днів. До того ж пакувальні матеріали повинні володіти водо-, паро-, аромато-, жиронепроникність.
Пакувальний ринок завжди готовий запропонувати рішення: термозбіжна, стрейч-плівка, вакуумні пакети, полістирольна і ПВХ-плівка, багатошарова упаковка.
Однак при всій різноманітності і барвистості упаковки всі матеріали можна віднести до основних груп: полімери, комбіновані матеріали, скло, метали.
Полімери
В упаковці полімери витісняють «класичні» матеріали - папір, картон, скло, метал та інші. Тут знаходять своє застосування п'ять основних полімерів - поліетилен, поліпропілен, полістирол, полівінілхлорид і поліетилентерефталат.
Головна перевага поліетиленової упаковки (HDPE) для виробників і споживачів те, що вона, по-перше, на 20-40% дешевше скляної тари, і по-друге, дозволяє істотно скоротити втрати при транспортуванні.
Недарма найвищий попит на майонез, молоко і кисломолочні продукти саме в поліетиленових «подушечках». Багато виробників освоюють фасовку майонезу в дой-паки (стоячі поліетиленові пакетики) - незначна частина продукції випускається у пластикових стаканчиках. Адже пакети з поліетиленових багатошарових плівок є на сьогоднішній день найбільш економічним, дешевим і зручним пакувальним матеріалом. Така будова забезпечує гарний захист від УФ світла, кисню та інших газів, які так потрібні для асептичної упаковки молочних продуктів.
Якщо ваш досвід показує, що молоко з різних упаковок і різних марок не відрізняється за смаком, то твердження багатьох компаній про те, що молоко в старих добрих поліетиленових пакетах купують лише люди з низьким достатком, не варто приймати за аксіому.
В даний час 16% всього обсягу фасованих рідких молочних продуктів розливається в пластикові пляшки (як правило, з поліетилену і поліпропілену) А якщо пляшечка пофарбована в білий колір, то у вартість входить і вартість вельми недешевого концентрату для фарбування пластиків.
