Подорожі по Німеччині. Поїдемо під Фленсбург?

Дозвольте поцікавитися, скільки парасольок у вас вдома, дорогий читачу? Два, три, п'ять? Ну, п'ять - це вже солідно, з таким запасом цілком можна вирушати в наше сьогоднішнє подорож. Я пропоную вам нині жваво, від Берліна всього годинки за чотири на поїзді, «добігти до датської кордону» і побачити землю Шлезвіг-Хольштейн, а саме - місто Фленсбург. Буде час - відвідаємо та околиці.

Перед від'їздом вивчимо одне просте вітальне слово: «моін». Або можна «моін-моін». Злегка спотворене «Морген». Це «моін» сміливо вимовляємо у всіх обставинах з ранку до пізнього вечора, і нічого, що вже місяць і зірки на небі. «Моїн» - і все тут.

Фленсбург, німецький «крайній Північ», глибинка, німецька Чукотка, якщо вірити доброзичливо-іронічним відгуками жителів Баварії і Пруссії і численним жартів і анекдотів. Але це все снобізм багатих земель і «понти столичних штучок». Зрозуміло, розхожі стереотипи - не для нас, так?

Земля ця - унікальний ландшафтний заповідник, і сам Фленсбург c навколишніми пустками і болотами, і фленсбургского фьорд, і лежачий неподалік острів Зюльт. Культурний центр малого народу - північних фризів, місто багатьох відомих людей - художника Еміля Нольде, засновника югендстіля Ханса Крістіанссена, нобелівського лауреата Теодора Моммзена, графа Отто фон Бісмарка.

Фленсбург - один з рідкісних міст Німеччини, де повсюдно п'ють і цінують чай. «Нордфрізіше Мішунг» - північно-фризька чайна суміш - дуже дрібної різання чорний чай сортів «Ассам» і «Дарджилінг» - завоював симпатії Європи з 18 століття (є ще «Остфрізіше мішунг» - східно-фризька суміш, практично такого ж складу, але північні фризи стверджують в чайних справах свій пріоритет).

У старих чайних магазинчиках Фленсбурга продають досить дорогий развесной «Мішунг» та численні добавки до нього - корицю, гвоздику, шипшина, ромашку і м'яту, сушену суницю, малину і чорницю - Північ адже, вітряно, дощитиме, холодно, навіть влітку чайку завжди попити хочеться.

Ось і перший сьогодні дощ. Розкривайте швидше парасольку. Куди ж ви помчали, мій дорогий, віднесений вітром? Ах, парасольку, як вітрило? Вивернувся навиворіт і вже зламався? Діставайте другий, нічого не поробиш, попереджали. О, сонечко виглянуло. Ні-ні, парасолька не прибирайте, хвилин через десять знову знадобиться. І третій тримаєте напоготові, будь ласка. Ось, нате вам, знову вітер з дощем. Як часто погода змінюється, говорите? Нечасто, раз чотирнадцять за день всього.

Так повернемося до чайних магазинчиках - крім різноманітних сортів чаю продають там традиційні, в дрібну квіточку, чайні чашки старої Шлезвігскім керамічної фабрики - і, головне, заварювальні чайники. Бо «полоскательний» чай в пакетиках в місті Фленсбурге не дуже-то поважають.

Чай повинен бути неодмінно свіжий, міцно заварений, добре настояне на травах і ягодах, під час чаювання безперервно підігріватися - і п'ють його часто «міт шусс», тобто з додаванням віскі або рому або ж зі свіжими вершками і обов'язково з льодяникової коричневим цукром.

Фленсбург - місто портове, купецький, ганзейский, а значить, дуже незалежний і в минулому багатий. Виник він в 12 столітті на берегах зручною тихої гавані - фленсбургского фьорда, в 1284 році отримав статус міста і був тоді датським і вже досить небідних. Торгував оселедцями і сіллю. Як багато прикордонні північні міста, багато разів переходив від датчан до герцогства Голштинському і назад.

У 16-17 століттях фленсбургского торгові судна доходили до Гренландії і Карибських островів, і був Фленсбург центром торгівлі колоніальними товарами, в основному тростинним цукром-сирцем і корицею.

Тридцятирічна війна призвела жваву торгівлю Фленсбурга в занепад, і лише з 18 століття, завдяки зростаючій в Європі популярності рому, місто знаходить нове життя. У Фленсбурге відкриваються фабрики рафінаду, виробленого з колоніального цукру-сирцю, і фабрики з виробництва рому. У 19 столітті їх вже більше двадцяти, фленсбургского ром стає всесвітньо відомим, а Фленсбург іменують ромової столицею Європи.

Ханзен, Зоннберг, Ассмуссен, Йоханссон - дуже відомі тоді марки рому - вироблялися саме у Фленсбурзі. Зараз у місті всього один ромовий перегінний завод з фірмовим магазинчиком, але в Морському музеї Фленсбурга історії ромового виробництва відведений весь підвальний поверх. Перегінні куби, лабораторія, змійовики, посуд, етикетки різних часів.

У 1864 році Фленсбург остаточно відходить до Пруссії. Данська мова витісняється німецьким, насаджується німецька бюрократія, про колишні ганзейских свободах можна забути. Провінційний, не надто багатий, тихий, третьестепенний портове містечко всього лише з одного торговою вулицею - таким увійшов Фленсбург в 20 век, таким залишився він і досі. Називають його часто містом північного модерну, прекрасно зберіг унікальні житлові квартали югендстіля.

«Чинна модель міста», - жартують місцеві жителі. І правда, все є у Фленсбурге - середньовічний центр, порт і навіть паровий і вітрильний флот, відома гандбольна команда, два музеї, пивний заводик, ресторанчики, кілька старовинних гімназій і церков, власний симфонічний оркестр, Всегерманский центр з обробки водійських штрафів, невеликий театр і невеликий же університет, в'язниця в красивому будинку, парк та дві бібліотеки. Зберігся він чудово, оскільки під час Другої Світової піддався лише однієї незначної точкової бомбардуванню Морський школи.

Типово датський він зараз чи все-таки німецька, зрозуміти досить важко. На вулицях всюди звучить датська мова, в ресторанчиках готують датську оселедець у всіх видах, фленсбургского пиво за смаком типово данське, етнічний тип жителів явно скандинавський - такої кількості виключно красивих чоловіків мені не доводилося бачити більш ніде в Німеччині. Високі, світлі, синьоокі, спокійні.

У корінних фленсбуржцев - єдиних в Німеччині - нині народжуваність перевищує смертність. Фризи продовжують свій рід, відмінно знають свою історію, дбайливо зберігають свою малу народність. Біленькі блакитноокі доглянуті дітки, троє, четверо в сім'ї - багатство фризької землі. І поки все буде так, як є у Фленсбурге - спокійно, розмірено, доглянуто, працьовите і гідно, у північних фризів є перспективи.

Ну от, знову дощ. Зламався четвертий за день парасольку? Не переживайте, купимо новий. Ось цей, великий і красивий, з видами старовинного Фленсбурга. І давайте вип'ємо фризского чаю з фленсбургского ромом. Не заперечуєте, ніхтс дагеген?