Чудова Сальвія і Шавлія-цілитель. Хто вони такі?
Своє ім'я сальвія отримала на честь римської богині здоров'я і процвітання Салюс. Сальвія - лікарський, пряно-ароматична і декоративна рослина. Рід Salvia (сальвія, шавлія) налічує близько тисячі видів і належить до сімейства ясноткових.
«Проти влади смерті росте в садах шавлія», - так говорили стародавні греки про цю чудову рослину. Більше п'ятисот його видів росте в Америці. У природних умовах він мешкає на сонячних місцях і в світлих лісах, комфортно почуває себе на сухих і вологих ґрунтах, у кам'янистих місцевостях.
У російській мові лікарські та пряні види прийнято називати шавлією, а декоративні - сальвією.
Вперше сальвию блискучу - Найбільш відомий вид декоративних сальвій - в усьому її пишноті мені довелося побачити в Бахчисараї. На території саду, навколишнього палац хана, знаходиться братське кладовище воїнів, загиблих у Другій світовій війні. У той рік біля кожного надгробки на зеленій трав'яний куртинки був посаджений кущик сальвії блискучої з червоними суцвіттями. Вони виблискували на сонці як краплі крові, як вічний вогонь ...
З тих пір я кожен рік висаджую в квітнику червону сальвию як символ пам'яті і життя. Вона надзвичайно витривала: стійко переносить тривалу посуху при мінімальних поливах і затяжну дощову погоду, цвіте навіть у півтіні з кінця травня до заморозків. Суцвіття, що підсвічуються ковзаючими променями сонця, нагадують язики вогню, що біжить по траві і прагне піднятися вгору ...
...В одному з індіанських поселень в давні часи жила молода і щаслива пара - Сальвія і Шавлія. Шавлія, унаследовавщій від діда мистецтво цілительства, збирав трави і лікував людей. Сальвія своєю красою і доброю вдачею допомагала жителям поселення набувати душевний спокій і радість життя.
Сталося так, що Вогонь, який жив неподалік, покохав юну красуню. Часто, повертаючись з лісу, Шавлія рятував дружину від настирливих залицянь сусіда.
Якось Сальвія і Шавлія пішли в дальній ліс за лікарськими травами. Вогонь, дізнавшись про це, зрадів: у лісі його не так-то просто зупинити. І ось, коли молоді люди пробиралися крізь густі зарості, Вогонь, непомітно підкравшись, побіг по сушняку, оточуючи їх палахкотять кільцем.
Оранжево-червоні і червоні язики полум'я стрімко наближалися до людей. Шавлія і Сальвія відчайдушно відбивалися, але доля цього разу була на боці стихії.
Багато днів потому жителі поселення виявили в глушині старого лісу галявину, на якій цвіли прекрасні рослини: на одних з них палахкотіли оранжево-червоні, як язики полум'я, суцвіття- на інших були червоні, як дівочі щоки, цветкі- на третьому - бузково-фіолетові суцвіття спрямовувалися вгору, немов прагнучи долучитися до таїнств Природи.
Люди назвали ці рослини в пам'ять про зниклу молодій парі сальвією і шавлією.
Шавлія лікарська - Багаторічний напівчагарник висотою від 20 до 100 сантиметрів. Листя у нього зморшкуваті, опушені, сірувато-зелені, восени - сріблясто-сірі. Суцвіття прості або гіллясті, квітки синьо-фіолетових відтінків, цвіте в травні-липні. Шавлія здавна вважають травою довголіття і чудодійним засобом, що допомагає при безплідді.
Фараони Давнього Єгипту, піклуючись про народжуваність, зобов'язували жінок під час епідемій і тривалих воєн вживати в їжу шавлія. Гіппократ також вважав його священної травою і найкориснішим ліками при жіночому безплідді.
В даний час листя шавлії застосовують як терпкий, протизапальний і дезинфікуючий засіб для полоскання порожнини рота і горла. Листя входить до складу грудних та інших зборів. Настій листя використовують також при запальних захворюваннях шкіри, опіках і обмороженнях. Шавлія - Прекрасний засіб для догляду за шкірою, він регулює роботу сальних і потових залоз.
З квіток отримують антибактеріальний препарат сальвін.
Цінним є ефірна олія шавлії, яке застосовують для полоскання при запаленні верхніх дихальних шляхів, слизової оболонки рота, втрати голосу, папіломатозі гортані. Також його широко застосовують для інгаляцій і ароматизації приміщень.
В якості прянощів використовують молоде листя як в свіжому, так і у висушеному вигляді. Листя має гостро-солодкуватий аромат і гіркуватий смак. Ця пряність популярна в Південній Європі і США, її додають у салати, в овочеві, рибні та м'ясні страви, до сиру, в десерти та напої. Слід пам'ятати, що сильний аромат шавлії може заглушити запах тонких спецій. Він добре поєднується з цибулею і часником, розмарином, петрушкою і перцем.
Декоративні види сальвій (шавлії) з'явилися в Європі в 18 столітті. Теплолюбні сальвії вирощують як однорічну культуру. Листя у деяких видів садових сальвій дуже декоративні завдяки строкатою забарвленням. Двогубі квітки бувають найрізноманітніших відтінків оранжево-червоного, рожевого, білого, бузкового, блакитного і жовтого кольорів.
У садівництві найбільш поширена сальвія блискуча (блискуча). Це багаторічна трав'яниста рослина висотою від 20 до 60 сантиметрів, цвіте з кінця весни і до заморозків, забарвлення квіток від оранжево-червоного до темно-фіолетового.
У середній смузі сальвию блискучу вирощують як однолетник, через розсаду. Насіння висівають у лютому-березні, сходи з'являються на 10-15 день. Розсаду пікірують, у квітні загартовують і висаджують в грунт, коли мине загроза заморозків.
Сальвія теплолюбна і світлолюбна, любить пухку живильний ґрунт, але на надто багатих землях нарощує велику зелену масу і погано цвіте. Догляд за рослинами нескладний: полив в суху погоду, видалення бур'янів і розпушування. Для кращого кущіння слід прищипувати верхівки. Для продовження термінів цвітіння необхідно своєчасно видаляти увядающие суцвіття.
Сальвія ефектно виглядає в рабатках, на клумбах і в бордюрних посадках. Її також вирощують на балконах, в контейнерах і горщиках. В одиночних посадках вона буде красиво виглядати на килимку з аліссума. Також гармонійно виглядають красноцветущіе сальвії і білі волотисті флокси.
З різних сортів цієї рослини можна створити чудовий моноцветнік, який буде декоративним з червня до самих заморозків.
