Болонья. Звідки ви знаєте це місто?

Немає води смачніше, ніж в Романьї,

Ні прекрасніше жінок, ніж в Болоньї ...

(Н. Гумільов «Болонья»)

Напевно, перш за все місто знаком тим жінкам, які колись носили плащі з однойменної тканини. Я не встигла, але напевно з цієї тонкої капронової тканини (в силу її водовідштовхувальним особливості) щось ще шиється і носиться в світі.

А ще місто Болонья в італійському регіоні Емілія-Романья має бути дуже добре знайомий студентам-юристам, з різним ступенем успіху студіюють предмет під назвою Римське Право. Можливо, саме римське право виникло і в Римі, але в науку його перетворили в найстарішому університеті світу - Болонському.

Паризький і Болонський університети - європейські «початку почав» європейського ж і освіти. Тільки Паризький досить довго спеціалізувався на теології, а ось Болонський - якраз на Римському праві. Причому дата виникнення навчального закладу невідома, але з приходом до Університету в XI столітті Ірнерія (Вернер, Варнер, Гарнер) була там відкрита спеціальна юридична школа, де предмет століттями досконально вивчався, розроблявся, щоб постати вже в нашому столітті в своєму нинішньому вигляді перед студентами .

... І вони прийдуть, прийдуть до світла

З мудрою думою про Юстиніані

До темної двері університету,

Вікового лігва знань.

Старий доктор сгорблен в червоній тозі,

Він законів шукає в беззаконні,

Але й він часом волочить ноги

За веселим вулицями Болоньї.

(Н. Гумільов)

Звичайно, надалі, додавалися інші предмети для вивчення. І яких тільки учнів і викладачів не бачили стіни цього найстарішого Університету! Петрарка, Данте, Карло Гольдоні, Альбрехт Дюрер, Парацельс, Еразм Роттердамський, Луїджі Гальвані, Джозуе Кардуччі, Умберто Еко. І вже досить важко повірити, що здавна там могли викладати і жінки (з XIV-XV століть!). Але все ж - не як правило.

Але не тільки студенти-юристи можуть згадати про італійське місто. В університетській лабораторії Луїджі Гальвані вперше відкрив явище, яке так довго і називали - «гальванізм». А зі свого саду поруч з будинком Гульєльмо Марконі послав свій перший бездротовий сигнал (аеропорт міста названий його ім'ям).

Не випадково Болонья була обрана для проведення спеціальної конференції, в якій брали участь міністри освіти більшості європейських держав. Про Болонський процес (Або Болонську Декларацію) знають всі студенти і всі викладачі, а оскільки це стосується практично всіх, то знає і більшість людей. Суперечки з цього приводу не припиняються в різних країнах, у тому числі, і в Росії, яка теж приєдналася до Болонського процесу. Час покаже всі плюси і мінуси реформування національних систем освіти в бік їх зближення.

Про місто Болонью знають і ті, хто цікавиться історією, культурою та мистецтвом. На кількість жителів менше півмільйона - неймовірна кількість історичних пам'яток, і яких! Побудована в 1390 Базиліка Святого Петронія (Покровителя міста) - п'ятий за величиною християнський храм у світі. А спочатку планувалося зробити її більше Собору Святого Петра у Ватикані. Але тато дізнався, звелів подсократить, урізати і применшити плани будівлі, а заодно і честолюбні задуми городян.

Але саме знамените в Болоньї - це Комплекс ді Санто Стефано або комплекс «Сім церков». Це не просто якийсь комплекс церковних споруд, він вважається найкращим «відтворенням» Єрусалиму в Європі.

На місці стародавнього храму богині Ізіди з V століття почали будуватися Храм Гробу Господнього, Церква Святого Іоанна Хрестителя, Церква Санті-Вітале E Агрікола і інші - те, що могло б стати новим Єрусалимом в Італії.

Надзвичайно цікавий Дворик Пилата з фонтаном, де він, за переказами, і умив руки після свого рішення, позначилося на всій історії людства. Кажуть, що ванночка ця - кілька молодше ...

Місто надзвичайно цікавий. Він завжди був небідною: найкрасивіші храми, старовинні особняки багатих городян. А багатство і силу потрібно ще й показати. Кожна поважаюча себе родина вважала своїм прямим обов'язком побудувати вежу. Виходячи їх того, що в цілому веж колись було більше сотні, то і сімей, які доводять, хто крутіший, було не менше.

Непогано збереглися дві з них - Торре Гарізенда і Торре Азінеллі (За прізвищами найбільш впливових сімей). Вежі служили і спостережливими майданчиками - у військових цілей, але головне - міць і сила напоказ. Але, як нерідко з вежами буває, вони зараз «падають» (як і Пізанська, як і Казанська вежа Сююмбіке).

Місто і зараз живе небідно - рівень життя один з найвищих в Італії. Але от

день 2 серпня, коли в 1980 році на вокзалі Болоньї стався теракт, що забрав життя 85 людей, є державним, всеітальянскім Днем пам'яті всіх жертв тероризму та масових вбивств.

Але щоб поменше про сумно-знайомому, краще згадати, чому ж місто Болонья відомий і багатьом домогосподаркам. Як і Турин, Болонья - одна з кулінарних столиць Італії. Мало хто не чув про соусі «Болоньез». Славний м'ясний соус для пасти (або для іншої страви). Склад його досить складний, хоча рецептура може змінюватися в залежності від обставин.

До цього ж «свята живота не нашого» додається болонська ковбаса мортаделла і дуже смачне прошутто (шинка зі свиней, яких годують каштанами і сирної сироваткою). Та й ковбасу салямі в місті здавна вміли робити.

І дуже смачна лазіння до нас прийшла з Болоньї. І італійські пельмені тортеллини. І тальятелле (Вид локшини) з Болоньї. Кажуть, джерелом натхнення створення цієї страви була жіноча весільна зачіска (Лукреція Борджіа виходила заміж за Альфонсо д'Есте). Шкода, що не можна детальніше розглянути, що ж це було тоді на голові у нареченої.

Але зате ми можемо дуже добре розглянути, що там на голові у маленької, багатьма улюбленої собачки. Собачку прозвали болонкою теж на честь міста, хоча історія її «древнього роду», тобто породи, простягається мало не до давнього Єгипту. А особливо прижилася і розвинулась як порода вона в Болоньї в 11 столітті. Ось ці-то собачки і були чисто-білосніжними, просто сама невинність. Болонок часто дарували - один такий подарунок був піднесений Катерині Великій.

Безумовно, в самій назві північного італійського міста багато знайдуть співзвучні для себе асоціації.