Recept na křupavé okurky s citronem, všechny nejsou s octem

Jsem odpůrcem octa v přířezech, ale někdy se bez něj neobejdete. Existuje alternativní řešení - kyselina citrónová.

Okurky ve sklenicích jsou nejen chutné, ale také křupavé, těsné. Děláme to už druhým rokem a mám pocit, že recept se ujme, nezklame.

Recept na křupavou okurku s kyselinou citronovou

K přípravě okurek na zimu sbírám potřebné. Vzhledem k tomu, že konzervuji v zemi, je téměř vše po ruce.

Dózy sterilizuji na konvici.

Okurky nechávám 5 hodin v odstáté vodě.

Pak jsem jim odstřihl culíky. Jsou připraveny ke stohování do kontejneru.

Dal jsem na dno:

• chilli paprička - několik kroužků;
• hrášek z nového koření - 5 kusů;
• Bulharský pepř - 2 plátky (nakrájejte ovoce na 4 části a vyjměte semena);
• kopr - 4 stonky s deštníky (hodně ho miluji při přípravě);
• česnek s pažitkou - 1 střední hlava (domácnosti ji jedí s potěšením a více je možné);
• křen - 4 kusy páteře.

Nezbytně listy černého rybízu a třešně - každý 5-6 kusů.

Vzhledem k tomu, že moje ochrana je známá a rád se o ni podělím se svými příbuznými a sousedy, jsem překvapen krásným stylem. Dala jsem květy mrkve - vystřihla jsem je z koleček oranžové krásky.

Na okurky dávám listy křenu, aby je vařící voda nevařila.

Jak konzervovat okurky kyselinou citronovou

Převařím vodu a naliji do sklenic. Ihned zakryjte sterilizovanými víčky.

Cena ne více než 20 minut.

Vodu sliji a znovu vařím, připravím lák.

Pro něj budete potřebovat:

• tolik vody, kolik se vejde do 3litrové nádoby, asi 1,5 litru.
• sůl - 4 lžičky;
• cukr - 8 lžiček.

Necháme 5 minut vařit.

Do sklenic nasypu 1 lžičku (bez sklíčka) citronů a zaliji nálevem.

Sroluji to a odnesu na odlehlé místo. Podlahu přikryji starou dekou a plechovky položím na víko. Dobře to zabalím. Když vychladnou, převezeme naše bohatství do bytu, kde okurky počkají na zimu na policích spíže.

Zjistěte Okurky s hořčicí - letní nálada v zimě.

Valentina Kuzněcovová, letní rezidentka se zkušenostmi.