Jabloň synap - charakteristika odrůdy

Jabloně, stejně jako lidé, mají své vlastní osudy. Některé jsou šťastné a bez mráčku, jiné jsou dramatické. Příběh tohoto stromu je jako cool detektivka: za prvé, celosvětové uznání, pak nezasloužené zapomnění a nakonec - dlouhý a úspěšný život s mnoha potomky. Toto je jabloň Sinap.

Jabloň Sinap - charakteristika odrůdy

Historie chovu

Sinap je obecný název pro velkou skupinu odrůd jablek. Je jich asi deset. Pocházejí z krymského Sinapu, známého od 19. století: Kandil-Sinapa, Sary-Sinapa.

Toto jablko, „krymský zázrak“, hrdě podávali na stůl ruští aristokraté. Z Krymu byly plody poslány do Paříže, aby se vrátily do Ruska s vynikajícím francouzským ovocem.

Pěstování těchto jabloní vyžadovalo spoustu práce hned od prvního dne výsadby. Existovaly speciální rodinné agronomické techniky, které byly drženy v přísném utajení a byly předávány z generace na generaci tatarskými zahradníky. A synapse začaly přinášet ovoce až ve věku 10-15 let.

Znárodnění země, občanská válka, deportace krymských Tatarů a kolektivizace koncem 30. let téměř úplně zničily odrůdu. Staré zahrady zemřely, ale nebyl nikdo, kdo by pěstoval nové..

Od roku 1922 I. Michurin se začal zabývat výběrem mrazuvzdorných krymských jabloní. V roce 1927. tento "kouzelník z Kozlova" poslal semena jím vyšlechtěné Kandil-Kitayky vědcům Moskevské biologické stanice, aby vytvořili zimovzdornou odrůdu jablek pro dlouhodobé skladování. Slavný chovatel C.A. Isaev porodila "krále" ruského zahradnictví - Severní Sinap.

Po 20 letech státních zkoušek, v roce 1959., odrůda byla zařazena do státního rejstříku.

North Sinap je dárcem nových generací cenných odrůd jablek. Na jeho základě jsou oblíbené odrůdy jako:

• Almaty;
• běloruský;
• Hrdinný;
• Hora;
• Minusinský;
• Orlovský;
• Khakass.

Postupný výběr umožnil zbavit se nedostatků progenitoru a zvýšit jeho výhody.

Popis odrůdy

Výška jabloně je až 5 m, na zakrslé podnoži - asi 3 m. Jejich koruna je středně hustá, široce pyramidální. Listy jsou tmavě zelené, podlouhle vejčité, široké. Předpokládaná délka života při správné péči je kolem 100 let.

Plody jsou podlouhlé, u jablek neobvyklé. Toto znamení pochází z Kandil (kandelábru, v tatarštině). Barva kůže žlutozelená s hnědočerveným ruměncem. Po skladování se stává mastnou.

Hmotnost jablek: Sever 70-150, Orlovský 140-170 g. Dužnina je krémově žlutá, podobná porcelánu, velmi šťavnatá, jemnozrnná. Po sklizni musí plody do měsíce dozrát, aby se objevila vůně. Nezralé plody nelze sbírat: jejich chuť je horší a méně se skladují.

Doba zrání - začátek října.

Chuť jablek je vynikající, s pikantní osvěžující dochutí. Na 5bodové degustační škále je její hodnocení v rozmezí 4,4 - 4,7 bodu. Cukr - 9,5%, obsah kalorií ve 100 g produktu není vyšší než 50 kcal.

Plody jsou schváleny pro výrobu hypoalergenních šťáv a pyré pro krmení dětí prvního roku života.

Výtěžek

Jabloň plodí hojně, ale nepravidelně. Z jednoho dospělého 15letého stromu můžete sklidit až 170 kg úrody na Severním Sinapu a 70-90 kg na Orlovském.

Odrůda je částečně samosprašná. Při samosprašování je asi 40 % květů svázáno. K dosažení 100 % počtu vaječníků jsou zapotřebí opylující odrůdy. Mohou to být Antonovka, Pepin šafrán, Slavyanka.

Pokud nemáte kam opylovač zasadit, naroubujte větvičku na již rostoucí jabloň.

Odolnost vůči nemocem

Nutná preventivní léčba

Odolnost proti hlavním chorobám jabloní – strupovitosti a padlí – v synapsích průměrná. Tyto houbové infekce ohrožují jabloně především v chladném a vlhkém počasí. K ochraně před nimi se používá preventivní ošetření stromů fungicidy. Může to být směs Bordeaux obsahující měď nebo moderní biofungicid Fitosporin.

Kde se pěstuje

Kultivar má střední odolnost vůči suchu. Roste dobře v oblasti Černé Země, Dolní a Střední Povolží. Stabilní plodnost trvá asi 20 let, poté se stromy vymění nebo zmlazují.

Všechny odrůdy Sinap mají také dobrou mrazuvzdornost. Severnyj má nejmenší odolnost vůči chladu, ale i on ji má nadprůměrnou. To umožňuje pěstování těchto odrůd ve všech regionech země. Ačkoli v některých oblastech Sibiře to lze provést pouze ve formě sloky.

Omotání kmenů na zimu smrkovými větvemi je ochrání před myšmi a zajíci.

Vysoká zimní odolnost odrůdy umožňuje její pěstování téměř ve všech klimatických zónách, s výjimkou Dálného severu. Pouze North Sinap má určitá omezení. Pro jižní oblasti existují zónované vysoce produktivní odrůdy, které ve všech ohledech předčí Sinap.

„Jedno jablko denně a zapomenete na lékaře,“ říká velšské přísloví.

Výhody a nevýhody

Výhody všech typů Sinapu:

• předčasná zralost;
• skvělá chuť;
• vysoce kvalitní a velká sklizeň;
• dobrá zimní odolnost;
• dlouhé (6-7 měsíců) skladovací doby;
• všestrannost použití;
• výborná přepravitelnost.

Mezi nevýhody patří:

• velký růst a šíření stromů;
• nízká odolnost proti strupovitosti a padlí;
• výrazné zhoršení kvality plodů bez regulace úrody;
• nízká odolnost vůči suchu;
• ostře periodický výnos.

Velké rozměry stromů vedou k nutnosti je vysazovat ve vzdálenosti 5-6 m od sebe. To omezuje celkový počet jabloní v malé zahradě. V trpasličí verzi lze vzdálenost mezi stromy zmenšit na 2 m.

Přistání

Při výběru místa přistání musíte nejprve věnovat pozornost úrovni podzemní vody. Musí být umístěn v hloubce alespoň 1,5 - 2,0 m. Optimální půda - lehká, úrodná, mírně kyselá. Pokud je základ půdy tvořen těžkými hlínami, musí být zušlechtěna organickou hmotou. Vzdálenost mezi zástupci odrůdy je od 6 do 7 metrů.

Načasování

Jabloně se vysazují na jaře před začátkem toku mízy nebo na podzim po skončení vegetačního období. V prostředním pruhu je to konec dubna, respektive polovina října.

Technika

K výsadbě jsou vhodné zdravé sazenice

Na výsadbu se připravte předem, alespoň 2 týdny předem, optimálně - měsíc předem. To je nezbytné, aby se půda mohla usadit a snížit množství vzduchových dutin kolem kořenů, které brání sacím kořenům vykonávat svou práci.

Pro tohle:

• opatrně odstraňte drn a poté horní vrstvu půdy (10-15 cm), která je nejúrodnější. Obě vrstvy dejte stranou.
• vykopejte jámu asi 80 cm hlubokou a asi 1 m širokou a dlouhou. Uvolněte dno ostrou lopatou - přebytečná voda tak rychleji odteče;
• umístěte půdu vybranou z díry na jiné místo, kde ji lze smíchat s humusem a hnojivy;
• na dno položte drenáž (expandovaná hlína, říční písek, oblázky) o tloušťce vrstvy nejméně 10 cm;
• položte na něj trávník trávou dolů;
• smíchejte úrodnou půdu s organickou hmotou (hnůj, kompost nebo rašelina), dřevěný popel, 4 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného.

Naplňte důlek jednou třetinou této směsi a dobře udusejte. Nasypte tam zbytek substrátu tak, aby se vytvořil kopeček.

Pokud je výsadba plánována na jaře, pak je výsadbová jáma připravena na podzim.

Po dvou nebo čtyřech týdnech můžete zasadit jabloň.

Pokud má sazenice "holé kořeny" (ACS), proveďte 2 operace, které pomohou jabloni zakořenit rychleji:

• odřízněte poškozené špičky kořenů;
• umístěte kořeny na několik hodin do kořenového roztoku nebo jakéhokoli stimulantu zakořenění.

Uvolněte strom se ZKS z kontejneru, dávejte pozor, abyste nepoškodili hliněnou hrudku.

Dále:

• v místě výsadby vykopejte díru odpovídající velikosti kořenů sazenice;
• tvoří eminenci ve středu. Zatlučte do něj kolík vysoký 70-80 cm;
• položte jabloň na hromadu a rovnoměrně narovnejte její kořeny. Držte sazenice v hmotnosti, vyplňte připraveným substrátem dutiny mezi kořeny a poté samotnou díru. Umístěte strom tak, aby jeho kořenový krček byl 5-6 cm nad úrovní země;
• lehce udusejte zeminu kolem sazenice a pomocí osmičkové smyčky ji přivažte ke kolíčku;
• zalijte strom třemi nebo čtyřmi vědry vody;
• mulčujte povrch půdy kolem kmene humusem nebo rašelinou.

Péče

Pouze při správné péči odrůda ukáže všechny výhody, potěší vás dobrou úrodou a kvalitními jablky.

Zalévání

Jabloň podle potřeby zalévejte. Záleží především na počasí a také na zásobách podzemní vody. Je třeba si uvědomit, že nadměrná vlhkost může způsobit houbová onemocnění kořenového systému. Proto se zalévání provádí, když ornice vyschne o několik centimetrů.

Horní oblékání

Tři hlavní prvky, které rostliny potřebují pro růst a vývoj, jsou dusík, fosfor a draslík. Komplexní hnojiva NPK jsou již z těchto minerálů složena v poměrech uvedených na obalu.

Harmonogram krmení je následující:

jeden. Za prvé: na jaře po zahájení toku mízy se používá minerální komplex plného složení.

2. Za druhé: na konci kvetení: (močovina, superfosfát, chlorid draselný).

3. Po sklizni. Před zimováním se provádí hnojení minerálním komplexem bez dusíku.

Jediná dávka minerálů - 20 g (jedna krabička od sirek) na 1 m² půdy blízko kmene. Hnojivo je rovnoměrně rozptýleno po povrchu půdy pod korunou nebo rozpuštěno ve velkém objemu vody, přičemž se kombinuje zálivka se zálivkou.

Aby jablka déle vydržela, měl by být Sinapas pravidelně krmen vápenatými solemi po celou sezónu v intervalech půl měsíce. Vyhnete se tak hořkým důlkům v ovoci.

Prořezávání a tvarování koruny

Nemocné větve je třeba řezat

Brzy na jaře, před začátkem toku mízy, se provádí sanitární prořezávání stromu. Účelem této akce je odstranění poškozených větví.

Formativní prořezávání jabloní se provádí jak na jaře, tak na podzim po sklizni.

Je potřeba pro:

• ztenčování větví pro snadný sběr ovoce;
• odstranění nepotřebných výhonků;
• zkracování větví, aby se nelámaly pod tíhou jablek;
• omezení velikosti stromu.

Cíle formativního prořezávání jsou různé pro každý věk jabloně:

• v 1. roce po výsadbě - vytvoření správného kmene: větve se seříznou o 1/3;
• ve 3-4 roce - tvorba koruny ve 3 vrstvách;
• počínaje 5-6 lety - výměna starých a stimulace nahrazujících kosterních větví;
• nad 15 let - vytvoření nové stromové struktury.

Základní pravidla tvarového prořezávání

Mladé stromky (do 5 let věku) prořezáváme na jaře, aby místa řezu nepoškodil mráz.V této době odstraňte všechny větve rostoucí uvnitř koruny, které se protínají v ostrém úhlu ke kmeni. Při podzimním prořezávání je důležité, aby se řezy táhly až do mrazů, jinak se kůra oloupe.

Prořezávání se provádí nad pupenem rostoucím směrem ven. Dá únik, který se odchyluje od matky do maximálního úhlu.

Vlastnosti zrání a plodnosti

Jablka této odrůdy dozrávají na podzim. Odnímatelná zralost nastává koncem září - začátkem října. Dříve odebrané plody mohou dozrát během skladování.

Sinap je kultivar pozdní zimní konzumace, ve vhodných podmínkách lze skladovat až do května. Během skladování neztrácí chuť a užitečné vlastnosti.

Sklizeň a skladování

Sběr plodů je nutné provést nejpozději prvních deset říjnových dnů, aby se vyloučila možnost pádu pod mrazy. Uchovávejte jablka v nízkých dřevěných krabicích. Skladovací teplota by měla být jen mírně nad bodem mrazu a vlhkost kolem 80 %.

Potravinářští odborníci doporučují pokládat jablka stopkou dolů, mezi vrstvy ovoce nalít přírodní konzervační látky:

• prosátý a kalcinovaný říční písek;
• rašelinová drť;
• sphagnum mech.

Mniši z ostrova Valaam uchovávali čerstvá jablka až do nové sklizně a každé z nich namáčeli do rozpuštěného včelího vosku.

Pomáhá při skladování šťavnatého ovoce zabalením do papíru, posypáním suchými dubovými nebo javorovými listy. Nedoporučuje se používat smrkové větve nebo hobliny (piliny) jehličnanů: plody pohltí vůni jehličí.

Odrůdy jablek na bázi North Sinap

Khakass

Tato odrůda byla získána křížením severního Sinapu a Rossoshanského pruhovaného. Úzká kompaktní koruna poskytuje výnos z jednoho stromu pouze 50-60 kg. Hmotnost plodů do 170 g. Odrůda je mrazuvzdorná.

Minusinský

Odrůda má dobrou imunitu

Stromy jsou středně vysoké, raná zralost 5 let. Hmotnost plodu 50-60 g. Tyto jabloně jsou odolné proti strupovitosti a mrazu.

Hora

Sinap Gorny má střední odolnost vůči chladu a strupovitosti. Liší se ve velkých plodech. Hmotnost jednoho jablka se pohybuje v rozmezí 170-300 g.

běloruský

Stromy této odrůdy jsou silné s hustou a širokou korunou ve tvaru pyramidy. Dobře snáší chlad, může růst na Sibiři. Strupovitostí téměř nepostiženo. Hmotnost jablka 90-120 g.

Recenze zahradníků

Ne náhodou patří odrůda Sinap k „rodinným“ odrůdám – každá jabloň vyžaduje neustálou péči po celou dobu životního cyklu stromu. Zahradníci poznamenávají, že jakmile se sníží pozornost jabloně, výnos klesá, plody se stávají malými, jejich chuť se zhoršuje.

Majitelé North Sinupu si všimli, že k plnému rozvinutí chuti jablek je potřeba velmi teplé léto a „ruměnec“ na plodech se objevuje, pokud jsou teplé i podzimní noci. Proto na sever od Moskvy je lepší zasadit synap Oryol.

Hostesky jsou potěšeny touto odrůdou, t.Na. jablka-synapse jdou do marmelády, kompotů, šťáv. Sušené ovoce si zachová své aroma i po několika letech!

Někteří zahrádkáři připisují pozdní dobu zrání jak výhodám (jablko můžete jíst, když nejsou žádné jiné plody), tak nevýhodám: Jablka Sinap by měla „zrat“ 2-3 měsíce. Jen tak získají nezapomenutelnou chuť a vůni.

Všichni majitelé letních chat považují chuť a vůni této odrůdy za vynikající, která nezmizí při dlouhodobém skladování. A odpouštějí mu četnost plodů, rozprostření koruny i náročnost péče.

Sinapa jsou jablečné klasiky, které nikdy nevyjdou z módy. Chcete vědět, co obdivovali ruští aristokraté? Zasaďte jedno z nich na svůj pozemek a užívejte si nezapomenutelnou chuť těchto jablek až do léta.