Recenze masných kuřat

Chov kuřat pro produkci masa je v měřítku továren velmi oblíbený jak mezi drobnými farmáři, tak mezi drůbežáři. V zásadě se drůbež, ze které se maso získává, vyznačuje velkou hmotností a rychlým přírůstkem hmotnosti. Vrstvy se liší tím, že dávají i vajíčka, ale ne moc, protože jsou orientovány poněkud do jiného profilu.

V článku budou rozebrána nejznámější plemena s popisem jejich kvalit.

Brama

Patří mezi velmi známé plemeno s celosvětovým uznáním. Pohotově je nakupují jak soukromí chovatelé, tak majitelé drůbežích farem. Historie šlechtění se táhla na celé desetiletí a výsledek práce mohli lidé vidět v roce 1850. Američtí chovatelé použili ke křížení následující druhy ptáků:

• čínská Cochin Chin;
• malajští zástupci;
• místní kuřata.

Výslední ptáci získali od svých rodičů všechny nejlepší vlastnosti. A charakterizovat brama jak následuje:

• velký kmen s vodorovným postojem. Svaly jsou dobře vyvinuté, končetiny mohutné;
• průměrná hmotnost se může pohybovat od 5 do 7 kg a ta není limitem. Pokud jsou podmínky zadržení a strava dobré, můžete pěstovat jedince o hmotnosti až 12 kg;
• barva ptáků je různorodá - od bílé po koroptev. Ptáci mají svěží opeření, které pokrývá nejen tělo, ale i nohy. Tato přirozená ochrana umožňuje ptákům dobře přežít mráz;
• v sezóně seženete až 140 vajec o průměrné hmotnosti asi 60 g a hnědých skořápkách;
• dalším plusem je přítomnost mateřského instinktu, který umožňuje použití samic jako slepic.

Cochinhin

Jsou to předkové Brahmů a domovina ptáků je v Číně, ale přesto si u nás získali velkou popularitu. Pokud se podíváme do oficiální historie, pak první zmínka o Kochovi pochází z 19. století, ale má se za to, že plemeno je mnohem starší.

Rozlišit cochinchina z jiného ptáka podle následujících znaků:

• dekorativní vzhled a opeřené končetiny;
• obleky se od bramy příliš neliší, ale přibyla ještě jedna barva - modrá;
• existují zástupci trpaslíků - několikrát menší než jejich protějšky a váží asi 1 kg;
• v průměru může velký koch přibrat až 4,5 kg. Od jedné nosnice se získá až 120 vajec za 365 dní.

Jerseyští obři

Plemeno přestalo být považováno za vzácné poměrně nedávno a dnes trikot dobře vyšlechtěna nejen domácími chovateli, ale i drůbežáři v jiných zemích. Ptáci dostali své jméno z New Jersey.

Původní hlavní oblek je černý, ale po chvíli se objevily další barevné variace. Velikost ptáků je tak působivá, že plemeno dostalo předponu obr. Mezi hlavní vlastnosti plemene patří:

• silná správná postava. U chovných slepic je tělo zaoblenější a poněkud neohrabané. Muži se vyznačují hrdým držením těla, dobře vyvinutým svalstvem;
• průměrná hmotnost zástupce plemene je asi 4,5 kg, ale jsou i šampioni, kteří přibrali více než 11 kg;
• spolu s vynikajícím masným výkonem od zástupců plemene můžete získat vaječné výrobky v dobrém množství. V průměru může jedno kuře snést až 180 vajec za 365 dní;
• ptáci mají klidný charakter a jsou schopni rychle najít společný jazyk s ostatními kuřaty. Instinkt inkubovat kuřata se neztratil - jsou to skvělé matky, ale má to jednu nevýhodu: velmi často nosnice svou velkou váhou vejce jednoduše rozdrtí.

Langshany

Kuřata jsou poměrně běžná, ale navzájem se liší. První standard je čínský, právě oni byli přivezeni na území Evropy, kde si jich všimli chovatelé z různých zemí. Chovatelé z Německa a Velké Británie se rozhodli vylepšit langshan.

Celý rozdíl ve standardech spočívá v oblecích, některých vnějších rysech, produktivních kvalitách. Obecně jsou to:

• v průměru je hmotnost kuřat 3-4,5 kg, kohouti mohou získat hmotnost něco málo přes 5 kg;
• ptáci mají silné tělo a husté peří. Anglická odrůda se pyšní peřím na končetinách;
• masné výrobky jsou nejvyšší kvality, a proto jsou často nakupovány v elitních restauracích.

maďarští obři

Původně bylo plemeno plánováno pro místní chov a všechny vlastnosti musely odpovídat zvláštnostem maďarského klimatu. Výsledek však předčil všechna očekávání. Obři se rychle stali populárními ve své domovině i v zahraničí. Dnešní chov Maďaři angažují chovatelé z naší země, asijští zástupci i australští farmáři.

Pokud se podíváte na vnější znaky, rozlišovací znaky budou následující:

• hlavní oblek - červená. Péřová pokrývka je navržena tak, aby nedovolila ptákovi zmrznout v silném mrazu a necítila intenzivní horko v letních vedrech. Termoregulace slouží k rychlému přizpůsobení jakémukoli klimatu;
• průměrná hmotnost je asi 5 kg, ale někteří jedinci překračují průměrnou hmotnost 2krát;
• od kuřat se získá až 300 vajec za 365 dní o průměrné hmotnosti asi 70 g;
• díky selekci si nosnice zachovaly inkubační pud a zároveň jsou zástupci plemene obdařeni silnou imunitou.

Dorking

K dnešnímu dni neexistují žádné konkrétní údaje o formování plemene - je známo pouze to, že se pták objevil ve Velké Británii z římských kuřat, kteří přenesli vysokorychlostní růst na své potomky. Profesionální drůbežáři ale dorkingy nějakou dobu neuznávali.

Registrace nového plemene se uskutečnila v roce 1874 se žádostí chovatelů ze Spojených států - byli to právě tito lidé, kteří jako první ocenili vynikající vlastnosti dorkingů, převažující nad ostatními kuřaty.

Hlavní znaky jsou:

• pestrý oblek. Nejběžnější je považována za zlatošedou, zatímco je zcela jedinečná. Peří v hřívě jsou bílé a černé, na těle je vzor připomínající řetízku, na břiše jsou peří zlaté barvy a na zádech šedé;
• v průměru ženy získávají až 4 kg a muži - až 5 kg;
• produkce vajec závisí na podmínkách chovu. Jakmile nastane stresová situace, zhorší se zásoba potravy, dojde k přestěhování na nové místo nebo se stane něco jiného - snášení vajec se zastaví.

Barevní brojleři Sasso

Vztahuje se na brojlery, nazývané barevné. Vyšlechtěno ve Francii místními chovateli. Práce na formování plemene trvaly asi 10 let. Předkové bojovali se slepicemi a dnes můžete tyto vlastnosti vysledovat v sasso. Pokud jde o charakteristické rysy plemene:

• existující poddruhy mají rozdíly v barvě a produkčních vlastnostech;
• průměrná hmotnost - 5 kg;
• nízká produkce vajec - asi 120 kusů za 365 dní;
• kuřata jsou docela náladová, a proto je pro chov nutné znát řadu funkcí;
• mohou jíst téměř jakékoli jídlo, ale stabilní krmení podle rozvrhu má pozitivní vliv na růst a vývoj jedinců;
• Na porážku můžete poslat mladá zvířata ve věku 60 dnů.

Malin

Kuřata se nazývají jinak mechelenské kukačky díky neobvyklé barvě péřového potahu. Patří k nejlepším belgickým plemenům, ale jsou rozšířeni i mimo republiku. Doba líhnutí spadá do 19. století.

Funkce:

• nízké tělo, krátké končetiny s dobrým peřím. Mají tělo charakteristické pro masná kuřata s dobře vyvinutým svalstvem;
• ptáci se mohou pochlubit neobvyklou barvou: pruhy bílo-šedé barvy zdobí každé peří;
• zástupci plemene jsou nejčastěji přátelští a klidní, ale zároveň jim není cizí agrese;
• mohou přibrat na váze až 5,5 kg, vykazují dobrou produkci vajec až 130 kusů za rok, mladá zvířata se vyznačují ranou zralostí.

Kuřata plemene Bress Gali

Drůbež se proslavila velmi dobrou kvalitou masných výrobků. Pokud se obrátíme do historie, tak šlechtění plemene probíhalo v polovině dvacátého století, oficiální uznání se datuje rokem 1957. Ale podle teorie plemeno je starší.

Norma zní takto:

• hmotnost kuřat dosahuje více než 3,5 kg a muži - asi 5 kg. Pták má charakteristickou stavbu těla podobnou brojlerovi, a proto si někteří chovatelé, kteří nemají s chovem zkušenosti, mohou kuřata plést s kříženci;
• hlavní barva peří je bílá, hlavním rozlišovacím znakem plemene jsou modré tlapky;
• jsou lídry francouzského drůbežího masného průmyslu co do počtu vaječných výrobků, což je asi 250 kusů za 365 dní, průměrná hmotnost je 85 g;
• další pozitivní vlastností je obyvatelná příroda.

cornwallský

Patří k bojovým plemenům a zároveň jsou předky většiny moderních hybridních druhů. Genetický potenciál umožňuje chovatelům drůbeže chovat rychle rostoucí kuřata.

Hlavní vlastnosti:

• končetiny jsou široce od sebe, tělo je hranaté, svaly jsou dobře viditelné - všechny tyto znaky svědčí o genetické příbuznosti k bojovým plemenům;
• vyznačují se rychlým růstem a schopností přibrat asi 4 kg;
• slepice si zachovaly svůj mateřský instinkt. Slepice dokonale vylíhnou vejce a vychovají mláďata;
• bojový charakter se málokdy projevuje, a proto obsahují takový pták není těžký.