Co je lepší vařit pro nový rok 2022, nové a zajímavé pro sváteční stůl

Slavit Nový rok v teplém domácím prostředí je stará dobrá tradice. Východní kalendář jmenuje Krysu jako symbol roku 2022. S blížícími se dlouhými novoročními svátky hostesky zvažují menu a rozhodují se, co uvařit na Nový rok 2022, čímž potěší Krysa, který je jeho majitelem. Podle orientálních tradic můžete po uklidnění zvířete dosáhnout pohody a prosperity po celý rok.

Jak správně prostřít stůl na Nový rok 2022

Stůl by měl být krásný a elegantní. Prase miluje teplé barvy, takže je třeba zvolit žlutou (zlatou), červenou, hnědou, světle zelenou. Pokud hospodyňky doma používají bílé ubrusy, můžete Krysu potěšit výběrem ubrousků požadované barvy. Při rozhodování, jak krásně prostřít stůl, nevylučujte tradiční květiny, svíčky a nejlepší sadu. Do středu byste měli umístit figurku prasete, které si na jeho počest užije hostinu.

Hlavní součástí svátečního stolu je chutné jídlo. Krysa není asketa, takže by tam mělo být hodně nádobí. Občerstvení, zákusky, teplé i alkoholické nápoje - vše rozmanité, krásně prezentované.

Ti, kteří chtějí uklidnit novoroční symbol, se budou muset vzdát vepřového masa a dát přednost drůbeži, hovězímu masu, rybám. Na stole by mělo být hodně ovoce a zeleniny, saláty.

Chcete-li správně a chutně splnit Rok krysy, doporučujeme použít naše recepty.

Tip: na novoroční stůl byste měli zvolit několik osvědčených receptů a rozhodně něco nového.

Pokrmy z drůbeže

Kuřecí a krůtí jídla jsou vhodná pro zdravé stravování. Husa, kachna jsou tučnější, ale můžete tuk rozpustit tím, že je necháte v troubě. Novoroční recepty navrhují upéct celou drůbež nebo použít části svíčkové. Jaké způsoby vaření zvolit, je na hostitelce.

Celé kuře v troubě

Skvělá volba pro slavnostní stůl. Budete potřebovat kuře o hmotnosti 1.5 kilogramů, česnek, koření a zakysaná smetana (200 gramů). Po umytí korpus dobře osušte, namažte solí a oblíbeným kořením, navrch namažte zakysanou smetanou. Položte na plech a přikryjte alobalem. Dáme do trouby (150-180°) na 40 minut, sejmeme alobal a opékáme 15-20 minut. Nakrájejte na porce.

Slavnostní husa v angličtině

Toto jídlo je považováno za vánoční, ale hodí se na novoroční stůl. Produkty:

• husa;
• cibule - 3-4;
• bílý chléb - 300 gramů;
• vejce - 4;
• bazalka, šalvěj, petržel.

Nakrájejte cibuli, smažte. Vařte a nakrájejte vejce. Chléb namočte do mléka. Smícháme cibuli, chléb, vejce, nadrobno nakrájené bylinky, vnitřní husí sádlo. Umístěte směs dovnitř ptáka, držte ji pohromadě. Nalijte vodu do hlubokého plechu a vložte do trouby. Po uvaření snižte teplotu na minimum. Vařit 2.5-3 hodiny. Husa by měla být řezána přímo u stolu.

Kuřecí rolky "Cordon Blue" v troubě

By potřeboval:

• kuřecí řízek - asi 400 gramů;
• šunka, sýr - každý 150 gramů;
• zakysaná smetana - 100 mililitrů.

Filet nakrájíme na tenké plátky, oklepeme. Na každý dáme kousek sýra a šunky, svineme do rolády, připevníme nití nebo párátkem. Vložíme do hrnce, potřeme zakysanou smetanou, zalijeme trochou vody. Pečeme v troubě 40-60 minut. Podávejte po částech nebo nakrájejte na talíře.

Kuřecí julienne s houbami

Vaření francouzského pokrmu v cokotovačích. Produkty:

• vařené kuře - 200 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• mouka - polévková lžíce;
• cibule - 1;
• žampiony - 200 gramů;
• smetana - 180 gramů.

Vše nakrájejte nadrobno. Začneme smažit cibuli v rostlinném oleji, přidáme houby, posypeme moukou. Přidejte kuře. Není třeba hnědnout. Zalijeme smetanou a odpaříme do zhoustnutí. Rozložíme na cocotte, posypeme strouhaným sýrem. Necháme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Kuřecí řízek s meruňkami

Tento recept je pro ty, kteří mají rádi sladké maso. Nezbytné:

• kuřecí řízek - 400 gramů;
• konzervované meruňky;
• sýr - 150 gramů;
• zakysaná smetana - 100 gramů.

Ve filetu udělejte kapsu a vložte do ní meruňku. Zakysanou smetanu smícháme se strouhaným sýrem a česnekem. Sůl a pepř. Filety dejte pevně do hrnce, zakryjte silnou vrstvou směsi zakysané smetany. Pečte asi hodinu. Podávejte celé na porci nebo nakrájené na plátky na talíři.

Pečený krocan

Pro velkou společnost můžete upéct celého krocana. Pokud je pták mladý, bude se vařit 2-3 hodiny.

Ingredience:

• krůta - 5-6 kilogramů;
• zakysaná smetana - 400 gramů;
• vlašské ořechy - 400 gramů;
• šťáva z granátového jablka - 0.5 litrů;
• jablka - 0.8 kilogramů;
• sada bylinek.

Smícháme polovinu šťávy, koření, nasekaný česnek (volitelně) a potřeme korpus. Vložíme do sáčku a dáme do chladu (bez mrazu) na 5-10 hodin. Vaření náplně. Na másle orestujeme 1 jablko, přidáme skořici a nové koření. Nasekejte ořechy, smíchejte se zbytkem šťávy z granátového jablka. Směs rozdělte, na jednu část přidejte osmažené jablko, naplňte krůtu. Druhým dílem pomažeme korpus.

Umístěte ptáčka do hlubokého plechu, poklaďte jablky a dobře přikryjte alobalem. Smažit 2.5-3.5 hodin. Před přípravou ji můžete zhnědnout odstraněním fólie.

Kachna s jablky a švestkami

Celozrnná kachna rozzáří každý sváteční stůl. Musíte si vybrat mladého ptáka o hmotnosti 2-2.5 kilogramů, aby si zachovalo aroma a bylo jemné.

By potřeboval:

• jablka - 500 gramů;
• sušené švestky - 150 gramů vypeckovaných;
• med, hořčice - polévková lžíce;
• kachna;
• rukáv na pečení.

Švestky zalijte vroucí vodou a nechte stát, dokud nevychladnou, nakrájejte na poloviny. Jádřince z jablek nakrájíme na čtvrtky. Kachnu potřeme směsí soli a pepře. Plnění korpusu jablky a sušenými švestkami. Vložíme do rukávu, na několika místech shora opatrně propíchneme jehlou. Položte na plech. Dáme do trouby vyhřáté na 180° na 1.5 hodin.

Med spojíme s hořčicí, vyjmeme plech, nařízneme rukáv a kachnu namažeme směsí. Dáme do trouby do zhnědnutí. Řez na stole.

Důležité: Před krájením musí maso a drůbež pečené v troubě 10 minut odstát, aby se přestalo vařit a v mase zůstala šťáva.

Masové pokrmy

Připomeňme, že je lepší nahradit oblíbené vepřové maso jinými druhy masa.

Králík s rozmarýnem

Vaření králíka s voňavou trávou v bílém víně:

• králičí;
• suché bílé víno - 250 mililitrů;
• rozmarýn - 4 větve nebo polévková lžíce;
• máslo - 50 gramů;
• cibule - 300 gramů;
• česnek - 2 stroužky.

Nakrájeného králíka orestujeme na oleji. Zalijte vínem a vodou (150 mililitrů), přidejte nakrájenou cibuli, neoloupaný česnek a rozmarýn. Snižte požár. Vařte 1-1.5 hodin do změknutí.

Dušený králík na smetaně

K vaření budete potřebovat:

• králičí;
• cibule - 200 gramů;
• zakysaná smetana - 0.4 litry;
• žampiony - 400 gramů;
• sada bylinek.

Korpus nakrájejte na kousky a dobře opláchněte. Osušíme, potřeme česnekem smíchaným s olivovým olejem a kořením. Odcházíme na hodinu.

Na pánvi se širokým dnem orestujte kousky králíka, vyndejte, vhoďte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Po lehkém zhnědnutí vraťte králíka na pánev, zalijte zakysanou smetanou a horkou vodou nebo mlékem (asi 150 mililitrů). Snižte oheň na minimum. 15 minut před připraveností vložte samostatně smažené houby, zkontrolujte sůl, posypte novým kořením.

Důležité: dušená masa v omáčce se pohodlně ohřívá, lze je připravit předem. Maso nebo drůbež pečené v troubě je nejlepší jíst hned.

Harmonikové maso se sušenými švestkami v troubě

Toto jídlo vyžaduje velký, rovnoměrný kus karbonu. Ingredience:

• kus vepřového masa - 1.5-2 kilogramy;
• sýr - 200 gramů;
• švestky - 200 gramů;
• suché červené víno - sklenice;
• rostlinný olej.

Sušené maso nakrájejte ve formě knihy, aniž byste řezali 1 centimetr k okraji. Maso potřete kořením a červeným vínem, nechte 1-2 hodiny odležet. Sušené švestky spaříme, sýr nakrájíme na plátky. Umístěte mezi kusy masa, pevně svažte provázkem. Pečeme zabalené v alobalu. Až budete připraveni, odstraňte fólii a opečte.

Telecí na červeném víně

K vaření budete potřebovat:

• sudý kus masa - kilogram;
• slanina - 70 gramů;
• suché červené víno - 0.5 litrů;
• cibule, mrkev - každá po 150 gramech;
• sada provensálských bylin;
• celer;
• vývar - sklenice;
• rajčatová pasta - lžíce.

Do masa uděláme zářezy, vložíme malé kousky mrkve, slaninu. Smíchejte bylinky, nakrájenou cibuli a mrkev, víno, koření, maso marinujte 10-12 hodin a pravidelně otáčejte.

Vyjměte, trochu osušte. Celý kus opečte na pánvi dozlatova. Přendejte do hrnce, přelijte marinádou, přidejte rajčata a vývar. Vařte asi dvě hodiny, obracejte, pokud není maso ponořené v tekutině. Nakrájejte na silnější kousky, podávejte horké.

Hovězí a vepřové želé maso

Je nemožné si představit novoroční stůl bez želé. Produkty:

• hovězí maso - koleno a dužina;
• vepřové maso - stopka a dužina;
• cibule, mrkev, koření.

Maso nakrájejte a vložte do hrnce, přidejte vodu. Po uvaření snižte oheň na minimum, aby mírně bublal. Po několika hodinách přidejte vavřín, cibuli a mrkev. Vařte 5-6 hodin, dokud se maso lehce neoddělí od kostí. Zkontrolujte slanost. Maso rozebereme na kousky, urovnáme do nádob, přidáme česnek, černý pepř. Chlad.

Masové koule

Příjemný pokrm, který vypadá roztomile a je velmi oblíbený u dětí. Ingredience:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• cibule - 100 gramů;
• listové těsto - 500 gramů;
• vejce.

Cibuli nakrájíme nadrobno, lehce ji rozdrtíme se solí, přidáme k mletému masu. Těsto rozválejte na 2-3 milimetrovou vrstvu. Nakrájejte na proužky. Vezmeme mletý karbanátek a těsto na něj zabalíme, maso úplně uzavřeme. Dáme na plech, potřeme vajíčkem a pečeme 30 minut.

Britské jehněčí na Nový rok 2022

Vaření jehněčího masa podle tradičního britského receptu:

• jehněčí maso a brambory ve stejném množství (kilogram);
• cibule, mrkev - každá po 300 gramech;
• rajčatová pasta - lžíce.

Všechny produkty nakrájíme na stejnoměrné kusy, položíme je do pánve ve vrstvách. Posypeme bylinkami a kousky česneku. Potraviny musí být pečlivě zabaleny. Rajčata rozpustíme ve vodě (0.5 litrů), nalijte do hrnce. Po varu snižte teplotu, vařte 1.5-2 hodiny. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu, nevyžaduje žádné kulinářské dovednosti. Jeho přípravu zvládne i nezkušená hospodyňka. Navíc se snadno ohřeje, což se hodí každému, kdo jde v noci ven a chce se pak zahřát horkým masem.

Jehněčí v anglickém stylu

Uvaříme jehněčí kýtu, jako vaří v Anglii.

Produkty:

• noha bez kosti - asi 1 kilogram;
• česnek - stroužek;
• tuk - 2 polévkové lžíce.
• na marinádu - mrkev, cibule po 150 gramech, cukr (lžička).

Zeleninu nakrájejte na malé kousky, přidejte lavrushku a cukr. Touto směsí nastrouháme celý kus masa a dáme na 4-5 hodin do chladu. Očistěte od zeleninové směsi, pevně svažte provázkem, abyste získali oválný tvar. Potřeme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem. Smažte na pánvi do zčervenání. Přendejte na plech a pečte 30 minut na 180°. Maso uvnitř by mělo zůstat narůžovělé (krvavé).

Nakrájejte na kousky, ozdobte vařenou zeleninou (zelené fazolky, květák) dle libosti. Hranolky fungují dobře.Je lepší jíst přímo z trouby, než vychladne.

Pokrmy z ryb a mořských plodů

Ryby lze použít jako svačinu a teplé jídlo na jejím základě.

Tuňáková rolka

Jednoduché, cenově dostupné jídlo, které se vaří velmi rychle:

• konzervovaný tuňák - 250 gramů;
• arménský lavash;
• vařená vejce;
• okurky;
• strouhaný sýr - 150 gramů.

Rozemlejte ryby odstraněním kostí. Všechny ingredience nakrájíme nadrobno, přidáme bylinky. Smíchejte s majonézou. Směsí přikryjeme plát lavash, navrch položíme druhý plát a také jej pomažeme náplní. Srolovat roličku. Chladíme. Před podáváním nakrájejte.

Losos s teriyaki omáčkou

Tento pokrm s japonským nádechem osloví milovníky této kuchyně:

• filet z lososa - 700 gramů;
• houby - 200 gramů;
• kešu ořechy - 50 gramů;
• sójová omáčka a teriyaki.

Filety smažte na olivovém oleji do měkka. Osmažte houby zvlášť, přidejte obě omáčky a udržujte na ohni 5-7 minut. Rybu přelijeme omáčkou a posypeme nasekanými kešu.

Makrela "Krémová sissy"

K vaření budete potřebovat:

• celá makrela - 700 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• směs zeleniny - 150 gramů;
• žárovka;
• smetana - 150 mililitrů;
• citrón;
• houby - 0.1 kilogram.

Rybu podél hřbetu nařízneme, vyjmeme kosti a vnitřnosti. Marinujte v koření a citronové šťávě 1-2 hodiny. Samostatně orestujte cibuli, houby a směs zeleniny, spojte. Dát to dovnitř ryby. Umístěte do hrnce břichem dolů. Posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou. Pečeme na 180° 30-40 minut. Vezměte malý kastrol, trochu více ryb.

Plněný sleď "Kaleidoskop"

K přípravě krásné světlé svačiny potřebujete:

• velký sledě;
• želatina - 15 gramů;
• vařené vejce;
• pepř - různé barvy;
• vařená mrkev;
• zelená cibule;
• nakládaná okurka;
• zakysaná smetana - 150 gramů.

Želatinu připravíme rozpuštěním ve vodě a zahřátím, zředíme zakysanou smetanou. Získejte 2 sudé filety ze sledě. Okurku nakrájejte podélně na tenké proužky. Zbytek zeleniny - na malé kostičky. Do směsi zakysané smetany přidejte zeleninu, citronovou šťávu, dobře promíchejte.

Na fólii dáme filet, náplň, navrch proužky okurky, pak zbytek náplně. Přikryjeme druhým filetem. Pevně ​​zabalte do plastu, udržujte tvar sledě. Odložte do chladu.

Před podáváním nakrájíme, posypeme bylinkami, ozdobíme plátky okurky, vejci, rajčaty.

Vycpaný jeseter

Toto drahé jídlo bude hlavní ozdobou stolu. Nařízněte jesetera podél hřbetu, odstraňte vnitřky, tětivu, opatrně odstraňte plaky. Navlhčete citronovou šťávou. Na mleté ​​maso. Namočte 100 gramů bílé strouhanky do mléka. Lososová bříška (300 gramů), stažená z kůže. Nakrájejte cibuli, oloupejte zelí. Vše rozšlehejte mixérem. Hmotu osolte a vložte do jesetera. Okraje utěsněte. Bříškem jesetera dáme dolů na plech, posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 40-50 minut.

Teplé krevety v omáčce

Abyste neztráceli čas, je lepší koupit vařené a zmrazené loupané krevety.

By potřeboval:

• krevety - 300 gramů;
• česnek - stroužek;
• smetana - 200 mililitrů;
• máslo - 30 gramů.

Nakrájený česnek rozehřejeme v hrnci na oleji, nehnědne. Zalijeme smetanou, přidáme sůl, pepř. Když se vaří, přidejte krevety a zahřívejte je na mírném varu po dobu 8-10 minut. Necháme odstát a podáváme teplé. Nahoře posypte nasekanými bylinkami.

Mušle s červeným a černým kaviárem

Novoroční stůl se zřídkakdy obejde bez tradičního ruského občerstvení. Kaviár můžete podávat ne na běžném chlebu, ale ve skořápkách. K tomu uvařte velké kvalitní skořápky (100 gramů) a trochu osušte na talíři. Do každého dejte malý kousek másla a lžíci kaviáru. Umístěte na talíř obklopený nakrájenou rybou nebo čerstvou zeleninou.

Ryba v těstíčku "Rozkošná"

Na těsto budete potřebovat:

• slabé pivo - sklenice;
• mouka;
• vejce;
• zakysaná smetana - lžíce.

Vaření těsta zakysané smetany hustoty smícháním ingrediencí. Libovolné rybí filé marinujte v citronové šťávě, osolte a opepřete. Kousky namočte do těsta a smažte ve velkém množství rafinovaného oleje, položte na papírovou utěrku.

Klasický sleď v domácím stylu pod kožich

Složení produktů je všem dobře známé. Doporučujeme nakládat cibuli, aby salát získal zvláštní nádech. Cibuli nakrájíme a namočíme do slabého octového roztoku (mírně kyselého). Mrkev, řepu, brambory uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte každou zeleninu zvlášť s majonézou. Rozložení. První vrstva - sledě, nakrájené na malé kousky. Druhým je mačkaná mašle. Následují vrstvy brambor, mrkve, řepy. Vršek ozdobíme síťkou z majonézy, strouhaným sýrem.

Saláty

Saláty většinou zahajují slavnostní hostinu, proto by měly být pestré.

havajský

Budeme potřebovat:

• vařené kuřecí filé - 350 gramů;
• banda zeleného salátu - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• konzervovaný ananas - 200 gramů.

Filet a ananas nakrájíme na plátky, salát natrháme. Smíchejte s majonézou. Nahoru posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Klasický Olivier

Připravíme si salát podle známého sovětského receptu:

• lékařská klobása - 400 gramů;
• plechovka zeleného hrášku;
• vejce - 5 kusů;
• brambory - 4 kusy;
• mrkev - 1;
• nakládané okurky - 3-4 kusy;
• cibule - 2 kusy nebo zelená.

Zeleninu uvařte ve slupce, vše nakrájejte na stejné malé kousky o velikosti hrášku. Smícháme s majonézou, pepřem, solí dle libosti. Vařenou klobásu můžete nahradit polouzenou klobásou nebo kuřecím masem.

Magnólie

Tento salát je rozložen ve vrstvách, takže musíte použít průhlednou salátovou mísu nebo vařit ve formě, kterou poté vyjmete.

By potřeboval:

• konzervovaný růžový losos;
• brambory - 2;
• vejce - 2;
• jablko - 1 velké;
• strouhaný sýr - 200 gramů.

Produkty jsou naskládány do vrstev v pořadí uvedeném v seznamu. Rozmačkejte růžového lososa, všechny ostatní komponenty nastrouhejte na hrubém struhadle. Na každou vrstvu nalijte majonézu, kromě růžového lososa a sýra.

Salát "První sníh"

Originální salát, jakoby posypaný sněhem:

• kuřecí fileta;
• vlašské ořechy;
• vařená vejce;
• černé hrozny bez pecek;
• sýr.

Všechny ingredience se odebírají ve stejných částech, rozložené ve vrstvách. Spodní - nakrájené kuře, namazat majonézou, pak nasekané ořechy, poté nahrubo nastrouhaný sýr. Tuto vrstvu je dobré potřít majonézou. Další - drcená vejce, nahoře - síť majonézy. Na salát dejte hrozny. Zbytky sýra rozetřeme na jemném struhadle s ostrými jehlami připomínajícími mráz a posypeme salátem.

S kuřecím masem a klobásou

Krásný vrstvený salát se připravuje ve formě:

• kuře, uzená klobása - každá 150 gramů;
• nakládané okurky - 2-3;
• vařená mrkev - středně velká;
• nakládané žampiony - 150 gramů;
• zelí, majonéza.

Všechny komponenty nakrájíme na tenké proužky. Formu dejte na talíř a rozložte do vrstev - mrkev, kuřecí maso, houby, klobása, okurky. Na každou vrstvu nalijte majonézu. Nahoře - strouhaný sýr. Před podáváním vyjmeme formu.

Hýl

Potřebné na salát:

• kuřecí játra, houby - každá po 300 gramech;
• cibule;
• olivy;
• červená paprika;
• vařená vejce - 3;
• sýr, nakládané okurky - 150 gramů každý.

Smažte játra do zčervenání. Smažte cibuli a houby dohromady. Z vajec nakrájíme žloutky. Nastrouhejte sýr. Všechny produkty smícháme s majonézou. Salát rozprostřeme na rovnou misku, čímž získáme tvar hýla. Je nutná další představivost. Okurky nakrájíme na proužky a uděláme větev. Tělo hýla obložíme nastrouhanými bílky. Olivy nakrájejte na polovinu, vytvořte ocas a hlavu. Prsa potřete nadrobno nakrájenou paprikou.

Karnevalová maska

Salát obsahuje následující produkty:

• vařené drůbeží filé;
• vejce - 3;
• okurky - 3-4;
• strouhaný sýr - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• vařená řepa, mrkev;
• cibule.

Všechny ingredience, tři mrkve a červenou řepu nakrájejte na jemném struhadle. Hlavním motivem salátu je správný design. Na velkou plochou misku rozložte produkty ve formě masky a každou vrstvu namažte majonézou nebo zakysanou smetanou. Součásti tedy umístíme kolem dvou sklenic obrácenými dnem vzhůru. Vrstvy v pořadí: kuře, cibule, okurky, sýr, ořechy, vejce. Dále zakryjte spodní část masky mrkví a horní část řepou. Ozdobte síťkou z majonézy, ořechů.

S uzeným kuřecím masem a rajčaty

Úžasný, jednoduchý salát. Uzený kuřecí řízek, nakrájená na kostičky 2 vařená vejce. Nakrájíme také 2 rajčata. Přidejte nakrájený svazek zelené a zelené cibulky. Smíchejte s majonézou. Nahoře bohatě posypeme strouhaným sýrem. Je lepší vzít uzená kuřecí stehna.

Dezerty na sváteční stůl

Mnohdy při oslavách Nového roku nevyjdou zákusky, ale ten nejchutnější z nich nikdo neodmítne.

Trouba pomeranč s medem a skořicí

K přípravě dezertu potřebujete:

• oranžová - 2;
• vlašské ořechy - 50 gramů;
• med - 100 gramů;
• skořice - lžička.

Oloupejte klínky a vložte do malého pánve. Nasekané ořechy smícháme s medem a skořicí, přelijeme pomerančem. Pečeme na 180° 15 minut. Položte na talíř, posypte strouhanou čokoládou (volitelně).

Cookies "Prasátka"

Receptu se ujme někdo, kdo umí z těsta formovat vepřové obličeje.

Pro test budete potřebovat:

• mouka (sklo);
• vejce;
• 120 gramů másla;
• cukr (50 gramů);
• prášek na pečení;
• vanilin;
• voda - 1-2 polévkové lžíce.

Smíchejte ingredience do hladka. Neměli byste hníst těsto. Dáme na hodinu do lednice. Vyválíme a vystřihneme hrnky na obličej, malé hrnky na náplast, vytvarujeme uši ve tvaru rohu. Sbíráme tlamu, děláme oči z dušených rozinek a otvory v náplasti. Pečeme 20 minut.

Pečivo "Medové sladkosti"

Připravte těsto na koláče: v hrnci smíchejte 2 vejce, med (2 polévkové lžíce), 50 gramů másla, 50 gramů cukru, sodu (1/2 lžičky). Před pěněním se dobře zahřejte. Směs přendáme do mísy, přidáme 300 gramů mouky, prohněteme. Rozdělíme na 3 díly a dáme na 30 minut do lednice. Vyválejte koláče (4-5 milimetrů) a pečte na pergamenu.

Na krém vyšleháme 200 gramů kondenzovaného mléka a 100 gramů másla. Koláčky spojíme dohromady, obložíme krémem. Lze libovolně krájet na jednotlivé dorty a zdobit cukrářskými prášky.

Novoroční dezert "Jelen na sněhu"

K výrobě dezertu budete potřebovat sklenice. Nalijí se do nich samostatné porce želé, ochladí se až do ztuhnutí, navrch se nalije vrstva jiné barvy. Obvykle používají želé z bobulí (maliny, pomeranč, kiwi - 1 balení) a mléčné želé na bázi smetany (200 gramů 15%).

Želé se připravuje podle receptury na obalu. Pro bílou vrstvu se do krému vstříkne instantní želatina. Hlava jelena na ozdobu dezertu je vyrobena z banánů (300 gramů), parohy jsou vyrobeny z kousků sušenek nebo čokolády.

Ovocný salát

Je lepší vařit v jednotlivých miskách. Nakrájejte jablka, kiwi, banány, pomeranče (oloupejte plátky). Uspořádejte do misek. Před podáváním dejte do každé 1-2 lžíce zmrzliny, zalijte likérem (Baileys je perfektní).

Karamelovo-oříškový dezert bez pečení

Vaření domácích Snickers:

• máslo - 100-150 gramů;
• sušenky - 300 gramů;
• arašídy - 150 gramů;
• čokoláda - 150-200 gramů;
• duhovka - 300 gramů;
• mléko.

Sušenky umelte, smíchejte s měkkým máslem a mlékem (2-3 lžíce). Uspořádejte na fólii v rovnoměrné vrstvě. Rozpusťte karamel s mlékem (2-3 lžíce) v mikrovlnné troubě, smíchejte s arašídy. Umístěte navrch sušenky. Rozpusťte čokoládu s mlékem (2-3 lžíce), máslem (lžíce). Navrch nalijte dezert. Posypeme ořechy, kokosovými lupínky, skořicí (volitelně).

Rafaello domácí sladkosti ve spěchu

Připravujeme oblíbený dezert pro děti i dospělé:

• kondenzované mléko - 400 gramů;
• pražené arašídy - ½ šálku;
• máslo - 200 gramů;
• kokosové vločky - 100 gramů;
• vanilin.

Vyšlehejte máslo, kondenzované mléko a vanilin. Nasypte hobliny, dobře prohněťte. Dejte do lednice do ztuhnutí. Vytvarujte kuličky vložením arašídů do středu. Posypte hoblinami.

Nejlepší občerstvení pro nový rok 2022 menu

Občerstvení zdobí stůl, protože je okamžitě vystaveno. Je pro ně vhodné dát si kousíček alkoholu a jen tak zaposlouchat na cestách mezi tanci. Nové a zajímavé jídlo vždy přitahuje pozornost. Můžete si je uvařit předem.

Tvarohové kuličky

Jednoduchá, snadno připravitelná svačina. Na 200 gramů tvarohu, 100 gramů tvrdého, jemně nastrouhaného sýra, malý stroužek česneku. Důkladně promíchejte, přidejte trochu majonézy (50 gramů). Vytvarujeme kuličky, které obalíme v nasekaných vlašských ořechách.

Pepř plněný sýrem a vejcem

Nádherné lehké občerstvení na ozdobu stolu:

• bulharské papriky - 2;
• tvrdý sýr - 300 gramů;
• vejce - 2;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce.

Je lepší vzít papriky různých barev. Sýr nastrouháme, smícháme s omáčkou, přidáme sůl, červenou papriku, česnek (volitelně). Vložíme do oloupaných paprik, do středu vložíme natvrdo uvařené a oloupané vejce. Chlad. Před podáváním nakrájíme na tenké plátky, ozdobíme pažitkou, pažitkou.

Volovany s různými náplněmi

Základem francouzského předkrmu je upečený z listového těsta. K tomu ho vyválejte na tloušťku 5 milimetrů. Vyřízněte spodek volovanu, navrch dejte stejný plát těsta s vykrojeným středem. Vrstvy před pečením slepíme syrovým vejcem. Pečte 20 minut.

Možnosti plnění:

1. Smažené žampiony, sýr, majonéza.
2. Červená ryba, sýr, majonéza.
3. Tvaroh, sýr, česnek.
4. Červený kaviár, olej.
5. Smetanový sýr, vejce.

Do volanů můžete dát jakýkoli salát s jemně nasekanými přísadami. Nemělo by být příliš řídké, aby se těsto nerozmočilo.

"velký premiér"

Nádherný předkrm s jasným odstínem červené ryby a bylinek. By potřeboval:

• losos - 200 gramů;
• smetanový sýr - 150 gramů;
• máslo - 50 gramů;
• mouka - 200 gramů;
• vejce.

Příprava základu pro předkrm. Smícháme vejce, mouku, máslo, vodu (1/4 hrnku), sodu (malá špetka), sůl. Vyválejte na tloušťku asi 0.5 centimetrů a pečeme v troubě. Nakrájejte na čtverečky. Namažte sýrem, poklaďte kousky lososa, větvičkou petrželky.

"rajské rajče"

Plněná rajčata ozdobí každý stůl. Ingredience:

• střední rajčata - 600 gramů;
• uzené kuřecí filé - 100 gramů;
• vařená vejce - 2;
• nakládané okurky - 100 gramů;
• majonéza.

Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky, dochutíme majonézou. Rajčata nakrájíme na poloviny, vyjmeme dužinu. Naplníme salátem, posypeme strouhaným sýrem, koprem.

Jednoduché jednohubky s okurkou a lososem

Malé sendviče tvoří kulatý tvar na černém chlebu. Kousky namažte smetanovým sýrem, položte každý kousek okurky a lososa. Zapíchněte špejlí nebo párátkem.

Novoroční koktejly

Obvyklý alkohol si můžete zpestřit přípravou koktejlů.

Koktejl "Home Baileys"

Nápoj potřebuje odstát 2-3 dny, proto si ho připravují předem. Komponenty:

• vodka - 0.5 litrů;
• kondenzované mléko - plechovka;
• vejce (žloutky) - 4;
• smetana - 0.4 litry (12-15%);
• instantní káva - čajová lžička;
• vanilin - sáček.

Vyšleháme žloutky, smetanu a kondenzované mléko. Přidejte vodku, kávu, vanilin, znovu prošlehejte. Necháme odležet v lednici.

Královská radost

Požadováno na porci:

• suché šampaňské - 150 mililitrů;
• likér z černého rybízu - 15 mililitrů.

Do sklenice nalijte šampaňské a likér. Led - volitelné. Na okraji sklenice - plátek pomeranče.

Azurové blues

Příprava koktejlu:

• pomerančový a ananasový džus - každý 2 díly;
• bílý rum - 1 díl;
• 1/2 limetkové šťávy.

Vše rozšleháme v šejkru, ozdobíme lístky máty, přidáme led.

Příprava novoročního stolu je náročná, ale příjemná. Můžete předvést kulinářské umění před blízkými a potěšit se blízkými nebo novými pokrmy. Doufáme, že naše recepty pomohou udělat dovolenou chutnou a zajímavou.