Nejlepší recepty na sklizeň lilku s medem na zimu

Z modrých můžete vyrobit obrovskou škálu občerstvení. Přířezy na zimu potěší celou rodinu a hosty až do konce chladného období. Každá hospodyňka chce svou rodinu potěšit něčím chutným, zvláště pokud je venku zima a na některé produkty byste měli kvůli sezóně úplně zapomenout. Modré na zimu jsou v této situaci skvělou volbou.

Lilek s medem a česnekem

Tímto receptem můžete potěšit svou rodinu kdykoliv. Tento recept lze navíc připsat jednoduchým receptům.

Požadované produkty:

• modrá - 800 g;
• sůl;
• česnek - velká hlava;
• slunečnicový olej - 150 ml;
• kuličky pepře - 5 kusů.;
• med - 2 polévkové lžíce. l.;
• ocet - 100 ml;
• voda.

Jak vařit lilky v medové marinádě na zimu:

1. Připravené ovoce se nalije do nádoby a dobře se umyje. Z obou stran oříznuté a oloupané. Lze čistit v pásech, bude to originálnější.
2. Nakrájejte kroužky nebo proužky. Zakryjte solí a nechte hodinu.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na několik kusů. Čím více, tím lahodnější budou nakládané lilky.
4. Zeleninu před smažením omyjte a osušte papírovou utěrkou. Smažené z obou stran.
5. Dvě půllitrové sklenice, plněné smaženou zeleninou s česnekem.
6. Nalijte vodu do pánve, přibližně 300 ml. Přidejte pepř. Pokud jste milovníci hořkosti, pak můžete přidat feferonky. Marinádu přiveďte k varu. Přidejte ocet, po několika minutách - zbytek ingrediencí.
7. Medovou směs necháme pár minut povařit.
8. Naplňte sklenice marinádou a srolujte víčka, bez sterilizace. Modré marinované s medem jsou hotové!

Lilek s bazalkou a medem na zimu

Lilky na zimu vypadají na stole skvěle. Svačina obsahuje mnoho vitamínů, které v zimě posílí organismus.

Požadované produkty:

• modré - 1 kg;
• rajčata - 0.5 kg;
• česnek - hlava;
• bazalka - 3 snítky;
• med - 3 polévkové lžíce. l.;
• olej a ocet - 100 g;
• ocet - 4 polévkové lžíce. l.;
• sůl.

Jak vařit lilek s bazalkou:

1. Malý modrý umýt a nakrájet na kolečka. Tloušťka kusů - 1 cm.
2. Pro přípravu omáčky vložte sůl, zeleninu do nádoby a naplňte ji vodou. Vařte 3 minuty.
3. Uvařenou zeleninu dáme do cedníku a propláchneme studenou vodou. Nechte působit 20 minut, znovu opláchněte.
4. Rajčata jsou nakrájena na kroužky a umístěna na samé dno pánve. Dále položte malou modrou. Vařte 5 minut. Přidejte ocet, med, sůl, olej. Vařte 10 minut.
5. Nakrájenou bazalku a česnek vložíme do stejného hrnce. Vařte dalších 5 minut.
6. Předkrm se přenese do nádob a zavaří se.

Zimní konzervace s bazalkou je připravena!

Blikat

Světlo zná každý. Recept je šíleně jednoduchý, ale chuť pokrmu osloví opravdové znalce hořkého občerstvení.

Požadované ingredience:

• modré - 3 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• feferonky - 3 ks.;
• ocet - 150 ml;
• slunečnicový olej - 150 ml;
• sůl.

Jak vařit lilkový třpyt:

1. Zelenina se omyje a nakrájí na kroužky. Tloušťka kroužků musí být alespoň 7 milimetrů, jinak po upražení velmi ztenčí.
2. Osolte a počkejte, až modré dají šťávu. Po smažení.
3. Pepř, česnek, oloupeme a nakrájíme. Nohy jsou odstraněny. Semena jsou ponechána v feferonce, která dodávají zvláštní pikantnost. Vymačkané přes mlýnek na maso
4. V samostatné nádobě zahřejte olej a nalijte ho do zeleninové směsi. Osolíme a přidáme ocet.
5. Modré se rozloží do připravených sklenic a nalijí se omáčkou. Vrstvy opakujte, dokud není sklenice plná.
6. Hotové jídlo musí být před podáváním marinováno alespoň 24 hodin. Pokud sklízíte lilky na zimu, je třeba sklenice sterilizovat.

Lilek na zimu v medové omáčce

Tento zábavný recept na lilek překvapí každého hosta. Vařené jídlo se ukáže být trochu pikantní a se sladkou dochutí. Lilky s medem na zimu vypadají dobře jak na obyčejném stole, tak na slavnostním.

Požadované ingredience:

• modré - 1 kg;
• cibule - 1 kus.;
• česnek - 1 kus.;
• med - 150 ml;
• chilli papričky - 4 ks.;
• koriandr a francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• hřebíček a bobkový list - 4 ks.;
• sůl - 4 lžičky. l.;
• vinný ocet - 5 lžic. l.;
• olivový olej - 400 ml.

Jak vařit:

1. Zelenina se omyje, odstraní se ocasy a nakrájí se na kousky.
2. Umístěte na plech, který byl předem vymazaný olejem.
3. Nechte 15 minut při 200 stupních.
4. Zbývající zelenina se omyje a nakrájí na malé kousky.
5. Pánev se zahřeje a zelenina se smaží na oleji, přidá se koření a udržuje se další 3 minuty.
6. Zbytek oleje a medu nalijeme do misky, přidáme sůl a ocet. Trochu prohřejte, náplň je hotová.
7. Banky sterilizují. Navrstvíme restovanou zeleninu a omáčku. Poté se plechovky naplní náplní. K tomuto receptu se hodí jiné omáčky, ale tato je nejúspěšnější.
8. Sklenice se uzavřou a nechají úplně vychladnout. Skladujte na chladném místě. Salát můžete jíst tři týdny.

Svačina s medem a lilkem

Toto jídlo vypadá velmi chutně a velmi zdravě. Hlavní složka má příznivý vliv na činnost srdce a stabilizuje metabolismus vody.

Požadované ingredience:

• modré - 3 kg;
• ocet - 200 g;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 150 g;
• hořká paprika - 3 kusy.

Jak vařit:

1. Plody se umyjí, oloupou a posypou solí. Nechte 3 hodiny.
2. Česnek a pepř se umyjí a oloupou. Projeďte mlýnkem na maso. Vložte do hrnce, přidejte koření a med, počkejte na var.
3. Malé modré omyjte od soli a smažte.
4. Ihned z pánve vložíme do marinády a přendáme do sklenice. Banky musí být sterilizovány. Bez sterilizace se obrobek znehodnotí.
5. Naplněné plechovky jsou pokryty víčky a umístěny do trouby na 20 minut. Teplota by měla být 180 stupňů.
6. Výsledný produkt se sroluje a nechá se 1 - 2 dny.
7. Po týdnu můžete jíst svačinu. Sklenice se skladují na chladném místě.

Tipy na vaření

Kdo miluje pikantní, nevyhazuje semínka pepře při vaření. Pikantnost pokrmu se upravuje podle potřeby chuti.

V receptech je lepší používat limetkový med. Hledáte potraviny nejvyšší kvality při pokojové teplotě. K vaření můžete použít smažené, vařené, pečené ovoce. Pro konzervování se používá malé ovoce, bez dutin, s malými semeny, hustou a měkkou dužinou. Aby nakrájené plody neztmavly, ponoříme je do slané a okyselené vody.

Aby se odstranila hořkost, nakrájené ovoce se posype solí a propíchne vidličkou. Před vařením byste měli cítit celou modř. Musí být elastické a zároveň houževnaté. Pouze takové produkty udělají lahodné občerstvení.

Samotný lilek je samozřejmě velmi zdravý. V kombinaci s jinými potravinami jsou však nabité ještě více živinami. Dodržováním všech uvedených tipů a pokynů můžete připravit ten nejchutnější předkrm.