Proč je černá kukuřice užitečná a je možné ji pěstovat na území ruska?

Černá kukuřice (černá kukuřice) má nejen neobvyklou barvu a nasládlou chuť, ale také léčivé vlastnosti. Díky tomu se využívá nejen ve vaření, ale i v lidovém léčitelství. S náležitou péčí lze kulturu pěstovat na území Ruska.

Černá kukuřice

Černá kukuřice je považována za zdravější než žlutá kukuřice

Černá kukuřice pomáhá bojovat s různými nemocemi

Popis kultury, užitné vlastnosti, použití

Vlast černé kukuřice - Jižní Amerika. Původně se pěstoval na vysočině Peru. Po staletí se černá kukuřice používá k přípravě tradičních pokrmů, léčivých nápojů a likérů.

Nutriční hodnota černé kukuřice:

• bílkoviny - 10 g na 100 g zrna;
• sacharidy - 60 g;
• tuk - 4,9 g.

Díky tukům a bílkovinám je kultura výživná, její obsah kalorií je 325 kcal.

Černá kukuřice kromě základních živin obsahuje:

• vitamíny B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karoten, retinol;
• křemík;
• mangan;
• selen;
• kobalt;
• molybden;
• fosfor;
• hořčík;
• měď.

Na rozdíl od žluté kukuřice obsahuje černá kukuřice antokyanové pigmenty, které jí dodávají tmavou barvu. Jde o známé antioxidanty, které prodlužují mladistvost buněk, tkání i celého těla.

Černá kukuřice je zdravější než žlutá kukuřice. Zrna chutnají sladší, protože obsahují více bílkovin než škrobu. Z černé kukuřice je možné připravovat nejen kulinářské pokrmy, ale také vařit nápoje, odvary a tinktury, které působí léčivě a používají se v boji proti různým nemocem, včetně rakoviny, na bázi zrn, klasů a stigmat. . Přípravek nemá žádné významné kontraindikace, mohou jej užívat všichni lidé kromě pacientů s tromboflebitidou a peptickým vředem.

Jak zasadit černou kukuřici?

Černá kukuřice nejlépe roste v podmínkách podobných těm ve své domovině. Černá kukuřice miluje teplo a nesnáší náhlý pokles teploty. Kultura bude moci dobře růst pouze v jižních oblastech, ale ve středním pruhu, a ještě více na Sibiři, bude docela problematické ji pěstovat.

Černá kukuřice preferuje volnou a lehkou, úrodnou, středně vlhkou půdu. Vysévat ji můžete do oblastí, kde dříve rostly luštěniny, pupalky, zelí a okopaniny.

Pyl černé kukuřice je přenášen větrem, takže když je vedle nich vysazeno několik odrůd plodin, mohou být znovu opyleny. Aby se tomu zabránilo, měla by být černá kukuřice vysazena mimo obvyklé žluté.

Semena můžete vysévat na záhony začátkem května. Před výsevem se vybraná zrna namočí na 0,5 dne v teplé vodě a poté se přenesou na mokrý hadřík a nechají se v něm další 1-2 dny. Semena se ponoří do země v průměru do hloubky 5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 20-25 cm v řadě a 0,7 cm v řadě.

Péče o plodiny během pěstování

Během vegetačního období vyžaduje rostlina tradiční opatření péče.

Zalévání

Černá kukuřice sice dobře snáší sucho, ale je třeba ji zalévat, a to zejména do doby, než se sazenice dobře založí. Po otužení mladé rostlinky nebudou potřebovat tolik vody. Dospělá kukuřice se dlouhou dobu obejde bez zálivky.

Regulace plevele

Kukuřice je vysoká a silná rostlina, ale v počáteční fázi růstu potřebuje odplevelení a uvolnění. Poté, co rostliny vyrostou do výšky asi 0,7 m, plevel do nich nebude moci zasahovat.

Horní oblékání

Kukuřice potřebuje dusík a fosfor po celou dobu vegetace. Také kultura potřebuje mikroelementy: bór, mangan, zinek, měď.

Hnojiva se aplikují na pozemek pro kukuřici při její přípravě na podzim. Za 1 čtvereční. m potřebuje 10-15 kg hnoje, 30-90 g fosforu, 30-60 g dusíkatých a draselných hnojiv (bez chlóru). Pokud je na písčitých půdách nedostatek bóru, na neutrálních nebo alkalických půdách - mangan a na podzolických, šedých půdách a černozemích - zinek, pak je půda obohacena hnojivy obsahujícími tyto mikroelementy.

Následující převazy se provádějí ve fázi 5-7 listů a během vyhazování lat. Používejte směs dusičnanů nebo močoviny, fosfor-draselná hnojiva, různé stopové prvky.

Sklizeň

Doba zrání černé kukuřice je 85-120 dní. Délka vegetačního období závisí na odrůdě a počasí.

Pokud jsou klasy pěstovány k jídlu nebo ke konzervování, trhají se ve fázi mléčné zralosti, kdy je v nich ještě hodně vody a cukrů. Kukuřice se vaří na klasu nebo se používá jako jídlo. Mladé uši jsou uloženy v chladničce, aby udržely vlhkost.

Plně zralá kukuřičná zrna jsou tvrdá a vhodná pouze pro výrobu mouky. Skladují se dlouhodobě na chladném suchém místě – minimálně do příští sklizně. Zelené listy lze použít jako krmivo pro zvířata.

V teplých oblastech Ruska můžete pěstovat i exotickou černou kukuřici. Černá kukuřice je nenáročná, rychle roste a může se stát nejen potravinářským produktem, ale i neškodným přírodním lékem.