Proč pěstovat žito?

Žito je cenná rostlina, kterou lidé využívají po staletí. Toto obilí zůstává dosud nejdůležitější při výrobě průmyslových a krmných produktů. Žito je všestranný produkt se širokým spektrem použití a nekomplikovaným procesem pěstování.

Proč se pěstuje žito??

Vzhledem k dobré mrazuvzdornosti se semena žita obvykle pěstují v severních oblastech s chladným klimatem. A přestože je pšenice populárnější než žito, stále neztratila svou hodnotu a používá se v různých oblastech.

Na farmě

Žito lze pěstovat na farmě pro různé účely - jako krmivo pro hospodářská zvířata, jako potravinářská plodina nebo pro použití jako hnojivo. Poslední dvě možnosti jsou u farmářů oblíbenější, protože mohou vydělat hodně zisků prodejem žita podnikům a organizacím.

Žito se pěstuje jako potravinářská plodina a používá se k výrobě žitného chleba. Má prospěšnější vlastnosti než pšenice a ocení ji zejména vyznavači zdravého životního stylu.

Žito je jedním z nejlepších zelených hnojení mezi zemědělci, protože rostlina dává hodně zelené hmoty, která se po sečení a orbě otáčí v půdě a stává se potravou pro kulturní rostliny.

Výhody žita jako siderata:

• zlepšuje fyzikální vlastnosti půdy;
• zbavuje se plevele;
• obohacuje půdu o užitečné prvky a činí ji zdravou.

Ve velkém průmyslu

Kultura žita umožňuje vyrábět různé produkty, které jsou mezi spotřebiteli žádané. Mezi nimi:

• Žitný chléb. Jeden z nejoblíbenějších produktů z tohoto obilí, který je dietní. Považován za zdravý, protože obsahuje více vlákniny, zdravých aminokyselin a vitamínů a zároveň méně kalorií než pšeničný chléb.
• Kvas s žitným kváskem. Vyrábí se z žitného sladu, kynutého žitného chleba a mouky. V průmyslovém prostředí se startovací kultura vyrábí z mouky a cukru, zalije se vodou a několik dní se vyluhuje pomocí vakuového zařízení.

Žito se také používá jako náhražka cukru při výrobě cukrovinek, nápojů a dalších výrobků obsahujících cukr.

Doma

Žito doma lze pěstovat za účelem stravování, odstranění plevele a zvýšení úrodnosti půdy v zemi. Včetně krmení krav, prasat a jiných hospodářských zvířat.

Raději si naklíčují žito pro osobní spotřebu. Správně naklíčená žitná zrna jsou považována za ideální potravinu pro lidi vyznávající zdravý životní styl. Klíčky obsahují vitamíny B, PP, E, mnoho aminokyselin, vlákninu, minerály a jsou dietním produktem.

Jemnosti pěstování, založené na účelu

Proces pěstování žita pro krmiva, hnojiva či jiné potřeby na farmách se nijak zvlášť neliší. Vše závisí na kvalitě výchozího materiálu.

Chcete-li klíčit žito doma pro osobní použití, postupujte podle pokynů:

1. Zrno několikrát propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Rozložte jej v tenké vrstvě.
3. Naplňte vodou tak, aby tekutina pokrývala zrno maximálně 2 mm.
4. Semeno zakryjte vlhkou bavlněnou utěrkou.
5. Umístěte semena do stinné místnosti při pokojové teplotě a každých 3-5 hodin opláchněte.

Pro konzumaci je lepší použít klíčky o výšce 2 až 6 mm.

Než začnete setí, musíte se seznámit s obecnými rysy pěstování tohoto obilí. Výnos závisí na dodržování následujících pravidel:

• pro klíčení semen by měla být vlhkost půdy asi 21,8 %;
• před setím žita použijte organická hnojiva (například hnůj nebo kompost) - 1,5 kg / m;
• zasít žito, když průměrná denní teplota klesne pod + 15 ° С;
• používejte úzkořádkový výsev s roztečí řádků 7-8 cm s hloubkou semene ne větší než 5 cm;
• pro rychlý vývoj je nutné dostatečné osvětlení, protože rostlina je fotofilní;
• zrna rostlin 45-50 dní před začátkem mrazu.

Limitující faktory pěstování žita

Přebytek vody na jaře, když v nížinách taje sníh, vede k úhynu rostlin, pokud stráví ve vodě 10 a více dní. Na jaře by se měla půda kypřit, aby se rozbila kůra, šetřila se voda a hubil plevel a plísně. Pokud postup ignorujete, může to vést k:

• vysoký obsah podílu neškrobových polysacharidů, které negativně ovlivní hospodářská zvířata při použití žita jako krmiva;
• ničení rostlin škůdci, plevelem a dalšími faktory.

Výsadba semen po vytrvalých luskovinách (kvůli silnému nasycení půdy dusíkem) a výsev čerstvě sklizených semen také vede k úplnému úhynu nebo snížení výnosu žita - k výsadbě používejte pouze položená zrna.

Jak a jaký zisk přináší žito zemědělcům?

Výnosy žita každým rokem klesají, dává se pšenici a ječmeni. Ale i přes pokles je žito v Rusku stále důležitou zemědělskou plodinou díky své odolnosti a vynikající adaptabilitě na chladné podnebí.

Zisk z pěstování žita lze získat prodejem plodin. Výnos závisí na tom, jak se závod prodává:

• Pro krmné směsi. Navzdory nízké poptávce po nákupu žita na krmivo (protože suroviny se používají pouze jako přísada), najdete organizace a podniky, které mají o takovou nabídku zájem.
• Na mouku a pekařské výrobky. Jde o nejčastější způsob, jak vydělat na pěstování žita. Můžete ho prodat továrnám nebo soukromým podnikům, které vyrábějí žitnou mouku a pečivo.
• Jako hnojivo. Při pěstování žita jako organického hnojiva se zaměřte na jeho prodej na farmy a soukromé domácnosti. Žito jako zelené hnojení je velmi oblíbené a dokáže přinést slušné zisky.

Obiloviny, včetně žita, mají velký význam v zemědělském hospodářství země a jsou důležitou součástí stravy mnoha lidí a krmiva pro zvířata. Navzdory nízkým nárokům na pěstování má žito, stejně jako všechny rostliny, své vlastní vlastnosti, s vědomím toho, můžete sklízet vysoce kvalitní plodiny.