Několik receptů na nakládaný česnek s červeným rybízem na zimu

Na zahradě záhon se zimním česnekem, na zahradě keře rybízu? Pokud to vše máte na svém osobním pozemku, navrhuji udělat nakládaný česnek s červeným rybízem. Léčivé vlastnosti tohoto kousku jsou výjimečné. Všechny komponenty jsou jednoduše nacpané látkami užitečnými pro tělo.

Výhoda

Sklenice okamžitě začnete sterilizovat, jakmile zjistíte, jaký užitek přináší nakládaný česnek s červeným rybízem. Čtěte dál a divte se, co tato nakládaná zelenina dokáže:

1. Posiluje srdeční sval.
2. Zlepšuje činnost ledvin a střev.
3. Posiluje kosti.
4. Zvyšuje sekreci žaludeční šťávy.
5. Zlepšuje srážlivost krve.
6. Ničí choroboplodné zárodky.
7. Posiluje imunitu.
8. Pomáhá očistit tělo od škodlivých látek.

Seznam je působivý. Má smysl ovládat některé recepty na jeho přípravu.

Marinujte s rybízem

Jako hlavní konzervant budou fungovat plody červeného rybízu, obejdeme se tedy bez octové esence. Začneme vařit nakládaný česnek s červeným rybízem.

Hlavy se budou muset rozebrat na hřebíček, oloupat, odříznout dna. Plátky na den zalijte studenou vodou. Natrhejte bobule spolu s větvičkami.

Na 2 kg hřebíčku je potřeba 0,5 kg. Vložte je do mísy, naplňte je studenou vodou. Vodu několikrát vyměňte. Bobule dáme do cedníku. Začneme připravovat marinádu.

Nalijte 1 litr vody do hrnce, přidejte kyselinu citronovou po dobu 1 hodiny. l. a 3 sv. l. sůl. Nezapomeňte na cukr - pro tento objem vody potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. Přiveďte vodu k varu. Komponenty se rozpustí, marináda je připravena, můžete marinovat.

Během přípravy marinády se nám podařilo:

1. Umyjte a sterilizujte sklenice.
2. Vytřiďte bobule.
3. Vrstvičky hřebíčku a rybízu poklademe ve vrstvách.

Nalijte marinádu do krásně vyložených sklenic. Plechovky položíme na paletu a přikryjeme víčky. Po dobu 3 dnů z nich poteče šťáva - výsledek kvašení. Po ukončení fermentačního procesu nakládaný česnek uzavřete. Uchovávejte v chladu.

Oddělte bobule, pokud je přítomnost větviček v nádobě s marinádou trapná.

Se zázvorem a rybízem

Pustíme se do vaření česneku s rybízem a zázvorem. Vznikne z toho lahodná, slaná svačina. Při sezónních nachlazeních se bude hodit především imunitnímu systému.

K přípravě svačiny potřebujete trochu zázvoru: na 0,4 kg bobulí a 5 velkých hlávek pouze 50 g. Tento recept vyžaduje vinný ocet (bílý). Stačí pouze 250 ml. Na tento objem výrobků odebereme v polévkové lžíci 200 ml vody, cukru a hrubé kuchyňské soli.

Vyčistíme hlavy, rozdělíme na samostatné zuby, umyjeme. Oddělte rybíz od větví a také je opláchněte v několika výměnách vody. Vaření marinády na hřebíček z cukru, vody a soli. Přiveďte k varu, snižte zuby a vařte dalších 5 minut, na závěr zalijte octem.

Oloupaný zázvor rozdělíme na 2 části. Suroviny je dost na dvě malé plechovky. Bobule rozdělte na dvě části, vložte je do sklenic. Posíláme tam zázvor. Navrch nalijte horkou marinádu s hřebíčkem. Banky se srolují. Skladujte na chladném místě.

Jablečný ocet a červený rybíz - česneková marináda

Recepty, ve kterých jsou hlavní složkou česnekové hlavy, jsou velmi rozmanité. Mladý česnek můžeme povařit ve šťávě z červeného rybízu. Bude to velmi pikantní svačina. Díky šťávě z červeného rybízu získá pokrm růžový nádech.

Připravíme si litrové zavařovací sklenice. Vyčistíme tolik hlav, kolik se jich vejde. Aby se váhy snadněji čistily, namočte hlavy do teplé vody. Na vaření vymačkejte 1 sklenici rybízové ​​šťávy.

Šťávu nalijte do hrnce s vodou. Potřebuje 1 litr, přidejte tam 4 lžíce cukru, jablečný ocet - 100 g, 2 lžíce kuchyňské soli. Náplň přiveďte k varu, nakládejte hřebíček rozložený v litrových sklenicích.

Každá plechovka musí být před srolováním sterilizována po dobu 5 minut. Takto konzervovanou zeleninu skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Určitě si připravte originální předkrm – česnek na zimu – podle některého z receptů. Nakládané zdravé jako čerstvé. Kromě navrhovaných možností můžete použít jiné typy polotovarů, kde místo rybízové ​​šťávy berou řepu nebo šťávu z červené řepy, různé druhy octa a koření.