Houbový beran - jakými vlastnostmi je obdařen

Griffin kadeřavý, nebo u obyčejných lidí - beran houba, je jedním z jedlých zástupců čeledi Fomitopsis. Má jiná jména - maitak, beraní hlava, tančící houba, meitake. Poskytuje řadu zdravotních výhod. Používá se pro lékařské a kulinářské účely.

Houbový beran

Mykologická charakteristika

Agaricomycete může dorůst do velikosti, až 0,8 m v průměru, dosahující hmotnosti asi 10 kg.

Beran houba je tvořena samostatnými klobouky a navenek vypadá jako hustý křovinatý porost, připomínající kudrnatou hlavu tohoto mazlíčka.

Klobouk je zvlněný, půlkruhový nebo rýčovitý. Má plochou a tenkou masitou kožovitou texturu. Průměr - do 10 cm. Povrch je zvrásněný, drsný, okraje jsou nerovné. Barva šedohnědá nebo žlutošedá. Poloha vsedě. Rostou na rozvětvených nohách, které se tyčí nad skrytým myceliem a které jsou klínovitě spojeny do jediné silné základny.

Dužnina je křehká, bílá. Chuť a vůně podobná oříškům.

Plodnice se rozmnožuje výtrusy. Výtrusný prášek bílý.

Prospěšné vlastnosti

Nízkokalorická skopová houba má asi 30 kcal na 100 g. Většina z toho je voda.

Užitečné vlastnosti jsou zahrnuty v sadě vitamínů a minerálů. Současnost, dárek:

• skupina B a vitamíny D, E;
• aminokyseliny;
• fosfor;
• hořčík;
• sodík;
• měď;
• draslík;
• vápník;
• žehlička;
• zinek;
• selen.

Polysacharidy, fytoncidy, chitin, triterpeny a flavonoidy přítomné v chemickém složení posilují stěny kapilár, zvyšují elasticitu cév, zbavují tělo toxinů a toxinů, normalizují metabolické procesy a posilují imunitní systém.

Poškodit

Kudrnatý gryf není toxický a nevede k otravě. Při dodržení doporučené spotřeby - až 150 g čerstvých a až 15 g suchých hub denně - nepoškozuje zdraví.

Měl by být konzumován s omezením pro osoby s onemocněním jater. Kvůli prodlouženému trávení jsou kontraindikovány u dětí do 3 let.

Rostoucí geografie a doba sklizně

Beran hřib není rozšířený, jde o vzácný druh. Má status ochrany a je uveden v Červené knize Ruska.

Přítomný ve východních oblastech Číny a Japonska, na územích západní Evropy a Severní Ameriky, v Austrálii a na Kavkaze.

V Rusku je míst růstu málo a pokrývají regiony Dálného východu, Volhy a Uralu. Roste v listnatých lesích, včetně javorů, buků, dubů a kaštanů, usazuje se na kmenech.

Plod není roční, připadá na poslední třetinu července až do konce září. Liší se intenzitou růstu, maximální velikosti dosahuje za 1-1,5 týdne.

Vývoj je doprovázen rychlým výskytem bílé hniloby. Není náchylný k napadení červy a hmyzem, což je pro houbaře nesmírně důležité.

Podobné odrůdy

Beran houbový nejí červy

V přírodě má dvojčata podobná v popisu.

• Deštníkový griffin. Roste v podobných podmínkách. plodové tělo je podobné stavby, tvořené srostlými kožovitými klobouky s vláknitým povrchem. Od kudrnaté odrůdy se liší prohlubní ve střední části klobouku a šupinami pokrývajícími skořápku. Vyznačuje se vůní kopru.
• Houbové zelí (sparassis kadeřavá). Strukturou vypadá jako gryf, ale má výrazný tvar koule, tvořený četnými klobouky s prolamovanými okraji. Nepravý exemplář roste jinde, preferuje shnilé jehličnany.

Lékařské použití

Má schopnost inhibovat enzymy, které snižují příznaky zánětu a bolesti (cyklooxygenáza).

Používá se ve farmakologii k výrobě léků, které mají analgetické, antipyretické a protizánětlivé účinky (například aspirin a ibuprofen).

Tradiční medicína používá beranovou houbu k léčbě řady nemocí a udržování těla ve zdravém stavu, včetně.h.:

• posílení oběhového systému a normalizace práce srdečního svalu;
• zmírnění záchvatů migrény a bolestí hlavy;
• očista těla a aktivace regeneračních procesů;
• regulace hormonálních hladin;
• odstranění antispasmodických příznaků;
• snížení krevního tlaku;
• normalizace trávicího systému;
• odstranění plynatosti;
• urychlení regenerace buněk;
• zvýšení imunity;
• zbavit se chronické únavy a zmírnit stres;

Pro léčebné účely se houba sbírá v mladém věku řezáním nožem. Doba schnutí - asi 1 hodina při teplotě 50-60 ° С. Předtím se důkladně umyje pod tekoucí vodou.

Sušené ovocné korpusy se rozdrtí na práškovou hmotu, vloží do uzavřené skleněné nádoby a skladují nejdéle 3 roky. Prodává se hotové v kapslích a prášcích. Průměrné náklady - od 1,7 tis.rublů.

Pokud hodláte používat pro léčebné účely, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem.

Na základě suchého produktu se vyrábějí masti a infuze:

• suché používané pro vnější ošetření popálenin a mechanického poškození kůže;
• z prášku se připravuje léčivá lihová tinktura, která se pije jako protizánětlivý (při onemocněních horních cest dýchacích) a jako profylaktický (proti vzniku zhoubných novotvarů) prostředek (3 polévkové lžíce.l. houbový prášek na 100 ml vodky, uchovávaný po dobu 2 týdnů, dávkování - až 3 hodiny.l. na 1 dávku 0,5 hodiny před jídlem 3x denně, délka kúry - až 4 měsíce). Mimochodem, vodku nebo alkohol lze nahradit Cahors;
• ve formě oleje užívaného k odbourávání tukových buněk (3 polévkové lžíce.l. houbový prášek pro 2.5 st. olivový olej, uchovávaný po dobu 2 týdnů, dávkování - až 3 hodiny.l. na 1 dávku 0,5 hodiny před jídlem 3x denně, délka kúry je 3 měsíce s opakováním v případě potřeby po 10 dnech)

Při léčbě onkologických onemocnění se kudrnatý gryf používá jako součást pomocné terapie. Díky jeho použití je možné částečně omezit projevy vedlejších účinků doprovázejících hlavní terapii - vypadávání vlasů, silné bolesti, nevolnost po chemoterapii a také zabránit vzniku metastáz v těle pacienta.

V minulosti, při nedostatku potřebných léků, dosahovali lidoví léčitelé s pomocí ovčí houby úspěchů i při léčbě jedné z nejzávažnějších nemocí – tuberkulózy.

Využití při vaření

Mladé exempláře jsou vhodné pro vaření, t.Na. staré plodnice se stávají vláknitou strukturou a hořkou v chuti.

Připravuje se různými způsoby: hodí se k vaření, smažení i dušení. V asijských zemích působí jako přísada do prvního a druhého chodu. Sušený v prášku se používá jako koření do omáček, mořských plodů, ryb a zeleninových salátů.

Meitake neboli beraní houba se vyznačuje neobvyklými ořechovými tóny v chuti. Pokrm z něj proto nemusí být po chuti všem milovníkům hub.

Griffin kadeřavý, lidově známý jako beraní houba, je jedlá odrůda se zdravotními přínosy. Ve farmakologii působí jako zdroj enzymů používaných při výrobě léků pro analgetické a protizánětlivé spektrum účinku.

Jako všechny jedlé houby, aby se předešlo možné otravě, nedoporučuje se je sbírat v blízkosti dálnic, velkoměst nebo průmyslových podniků, protože.Na. Ovocné těleso je přirozeným zásobníkem ze vzduchu všech druhů produktů lidské činnosti uvolňovaných do životního prostředí