Ruské bezrohé plemeno krav a jeho znaky

Toto plemeno patří k masnému typu a je jedním z nejmladších - bylo vyšlechtěno teprve asi před 10 lety, ale již zaujalo chovatele vysokou masnou užitkovostí.

Proč je dobytek bezrohý?

Absenci rohů u skotu, který by je měl mít, mají nejen krávy, ale také kozy, ovce a řada dalších zvířat. Ale přesto mají krávy místo rohů na hlavě zrohovatělé výrůstky ve formě hrbolků, nazývaných zadek.

Tito jedinci mohou být bezrohí kvůli následujícím okolnostem:

• rohy jsou odříznuty speciálně, aby se zabránilo možnému zranění zvířete;
• nepřítomnost rohů je součástí genů a dědí se z krávy na potomstvo.

Často je vzhled bezrohých krav nebo jiných zvířat výsledkem dlouhé práce chovatelů. Uměle vytvořili prstenec u skotu a v dalších generacích ho přeměnili na vrozený (nebo zděděný).

Získání bezrohých krav bylo možné díky přeskupení genů u těchto jedinců zvláštním způsobem. Dominantní je přitom „bezrohý gen“. Je přitom jasné, že když zkřížíte bezrohého samce a samičku, při prvním porodu se jim narodí i bezrohé mládě. Při druhém porodu se objeví děti se základy rohů. Ale již ve třetím potomstvu budou mít ¾ mláďat jen rohové výrůstky a ¼ se narodí rohaté.

Odrůdy bezrohých krav

V současné době bylo v různých zemích světa chováno několik plemen krav bez rohů:

• švédský bezrohý;
• Aberdeen Angus;
• redpole;
• Ruský bezrohý.

Tento článek bude hovořit pouze o posledním plemeni bezrohého skotu - ruské bezrohé krávě.

Historie chovu

Chovatelé řady ruských zemědělských ústavů ve Staropoltavském okrese Volgogradské oblasti prováděli práce na chovu krav, které by neměly rohy. Pro křížení byly použity zástupci bezrohý aberdeen angus a odolná kalmycká plemena.

A v roce 2007 bylo jejich úsilí korunováno úspěchem a chovatelé předložili ke schválení ruské bezrohé plemeno. Byla patentována a zapsána do Státního rejstříku, zároveň byly schváleny standardy nového plemene.

V té době se ukázalo, že jde o první plemeno krav za poslední půlstoletí, které naši chovatelé vyšlechtili. A za deset let své existence čítá dobytek bezrohých krav celkem asi 7,5–8 tisíc kusů.

Popis plemene a vlastnosti

Tyto bezrohé krávy mají pouze černou barvu kůže a jsou to zvířata produkující maso. Jedinci tohoto plemene nemají rohy, vyznačují se velkou postavou, proporcionálně složenou.

Tělo jedinců je obdélníkové, hlava je menší než průměr, hrudník je objemný a hluboký, lalok je výborně vyvinutý. Záda jsou také objemná, rovná, jako záda, mohutná. Kůže trupu je elastická.

Tito jedinci jsou dietně nenároční, proto jsou často chováni v oblastech, kde mohou být krávy po většinu roku vyváděny na pastviny.

Ke křížení se používají býci-producenti ruského hrudkovitého plemene mléčných plemen, ke zlepšení jejich užitkovosti masa.

Charakteristiky produktivity

Výkonová charakteristika

Popis

Hmotnost dospělého býka

1150-1250 kg

Hmotnost dospělé krávy

800-900 kg

Denní přírůstek mladých býků při krmení

1,2-1,25 kg

Výjezd z porážky

75–80 %

Hmotnost mladých býků ve věku 1,2 roku

440-500 kg

Hmotnost mladých jalovic ve věku 1,2 roku

340-365 kg

V 15 měsících mají mladí jedinci již poměrně velkou tělesnou hmotnost, v tomto období téměř plně dospívají a jsou připraveni k reprodukci. Ale plnohodnotná telata lze získat od samic až ve 24 měsících. Krávy mají vysokou imunitu a prakticky nejsou náchylné k nemocem, a pokud onemocní, snášejí lékovou terapii výborně.

Navíc ruská bezrohá zvířata jsou lepší než jejich „rodiče“ Aberdeen Angussians, pokud jde o ukazatele masa:

• podle živé hmotnosti - asi o 10 %;
• podle jatečné hmotnosti - o 9,8 %;
• podle jatečné hmotnosti - o 8,9 %;
• podle masné užitkovosti při porážce - o 0,8 %.

Maso těchto krav obsahuje vysoké procento aminokyselin, poměr obsahu bílkovin a tuku přesahuje 1, kosti v jatečně upraveném těle dospělého - ne více než 16-18%.

Množství masa získaného ze stáda závisí na tom, jak vysoká je reprodukční rychlost krav. Obvykle jsou na porážku vykrmováni mladí býci, kteří jsou poraženi ve věku 1,2-1,5 roku, přičemž několik z nich zůstane pro reprodukci. Proto ziskovost tohoto plemene závisí na tom, jak často může samice rodit. U ruských bezrohých krav je tento ukazatel jedním z nejlepších mezi všemi druhy masného skotu.

Přednosti těchto krav

Nadržené krávy mají řadu pozitivních vlastností, kterých by si potenciální chovatelé měli být vědomi:

• dokonale přizpůsobený životním podmínkám v ostře kontinentálních klimatických podmínkách;
• odolný vůči chorobám a různým negativním faktorům životního prostředí;
• odolný a silný;
• odolný vůči stresu;
• rychle se přizpůsobit novým podmínkám;
• nenáročný na stravu, rychle si zvyknout na změnu krmiva;
• jsou schopni výrazně zvýšit tělesnou hmotnost denně po dlouhou dobu. Je třeba poznamenat, že tato vlastnost jim zůstává po celý život.

Plemena bezrohých krav, která vznikla šlechtěním, mají výborné užitkové ukazatele, nenáročnost na chovné podmínky a krmení. Ve velkochovech se proto stále častěji chová ruské bezrohé plemeno.