Výhody a poškození rajčat pro lidské tělo

Rajčata jedí čerstvá a každý den je zpracovávají stovky lidí. Měli byste zjistit, k čemu jsou rajčata dobrá a proč je jejich přítomnost v jídelníčku nezbytná. Od starověku se zelenině říkalo zlaté jablko.

Rajčata mají antioxidační vlastnosti, mohou zpomalit proces stárnutí, aktivně se používají k prevenci široké škály onemocnění. Léčivé vlastnosti produktu jsou způsobeny přítomností vitamínů, minerálů, kyselin a dalších užitečných látek v něm.

Prospěšné vlastnosti

Výhody rajčat jsou spojeny s jejich pozitivním vlivem na lidský organismus. Při střídmé konzumaci, čerstvé i vařené, působí terapeuticky a umožňují vyrovnat se s řadou nemocí.

Prospěšné vlastnosti rajčat jsou:

• zlepšení trávení;
• antisklerotické a antirevmatické působení;
• zlepšení práce kardiovaskulárního systému;
• zvýšení imunity;
• odstranění edému;
• snížení tělesné hmotnosti;
• prevence anémie;
• prevence tvorby trombů;
• odstranění toxinů z těla;
• prevence rakoviny;
• snížení zánětlivého procesu;
• léčba křečových žil;
• odstranění solí a normalizace rovnováhy soli;
• zmírnění deprese;
• prevence onemocnění nervového systému
• prevence osteoporózy;
• prevence problémů se zrakem.

Seznam užitečných vlastností rajčat je velmi široký a rozmanitý. Ne nadarmo se jim dříve říkalo zlatá jablka. Díky nízkému obsahu kalorií pomáhají zralé plody lidem vyrovnat se s nadváhou. Rajčata a rajčatová šťáva jsou jednou z nejčastějších potravin při dietách.

Antioxidační vlastnosti rajčat umožňují chránit nejen jednotlivé systémy, ale celé tělo jako celek. Při správném používání čerstvých rajčat je zaznamenáno všeobecné zlepšení vzhledu a pohody.

Vlastnosti složení rajčat

Mnozí se zajímají o otázku, jak užitečné je rajče. Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte zjistit, jaké vitamíny, makro a mikroelementy jsou součástí jeho složení.

Pro lidský organismus je zvláště důležitý vysoký obsah sacharidů v rajčatech. Na 100 gramů výrobku jich připadají asi 3.7 gramů.

Na druhém místě je nízký obsah kalorií v produktu. 100 gramů buničiny dává ne více než 20 kcal. Díky tomu je produkt ideální pro dietní výživu.

Živiny jsou z hlediska důležitosti na třetím místě.

1. Vitamíny a minerály. V rajčatech se ve velkém množství nacházejí vitamíny C, A, K, PP, vitamíny skupiny B, kyselina listová. Z hlediska obsahu vitaminu C lze rajčata přirovnat k citrusovým plodům. Z minerálů se izoluje zejména draslík, vápník, fosfor, hořčík, mangan, molybden, sodík, jód, železo.
2. Když jsou rajčata zralá, mají jasně červenou barvu. Tón pleti je způsoben přítomností anthokyanů. Jejich přínosy pro tělo jsou v boji proti volným radikálům. Specialisté proto věnují zralým plodům zvláštní pozornost. Díky antokyanům se zvyšuje stabilita cév, posiluje se kardiovaskulární systém, zvyšuje se imunita.
3. Lykopen. Přítomnost lykopenu v rajčatech je zodpovědná za jeho antioxidační účinek. Díky tomu mají plody tu vlastnost, že zpomalují vývoj rakovinných buněk.

Vliv rajčat na mužské a ženské tělo

Výhody a poškození rajčete pro ženské a mužské tělo jsou různé. Pokud mluvíme o ženách, pak především zmiňují hodnotu produktu v dietní výživě a kosmetologii.

Předpokládá se, že produkt normalizuje metabolismus. Díky zlepšení trávicího traktu a nízkému obsahu kalorií v zelenině se snižuje hmotnost a zlepšuje se zdraví. Těhotným ženám se doporučují rajčata. Jejich přínosy jsou spojeny s prevencí vzniku zácpy a zlepšením funkce střev.

Význam produktu v kosmetologii je nepopiratelný. Ovocná šťáva a dužina se používají k přípravě masek, obkladů a dalších kosmetických přípravků. V důsledku aplikace se stav pokožky zlepšuje, je zaznamenáno zvýšení její elasticity.

Rajčata mají pozitivní vliv na stav nehtových plotének a vlasů. Pravidelným používáním rajčat se výhody projeví již po 1-2 měsících.

Výhody rajčat pro muže jsou v pozitivním účinku při léčbě adenomu prostaty a prostatitidy. Zvláštnosti kombinace užitečných vitamínů, mikro a makroživin umožňují rajčatům minimalizovat riziko vzniku rakoviny prostaty a řady dalších mužských onemocnění.

Vliv rajčat na organismus ve stáří

Rajče je nejzdravější zelenina v jídelníčku seniorů. Příznivý účinek je spojen s vysokým obsahem karotenu, vitamínu C, draslíku a lykopenu v rajčatech. Přitom za nejužitečnější byla považována pouze zralá rajčata sbíraná z větví. Při sklizni nezralé plodiny je obsah vitamínů v plodech mnohem nižší.

Výhody rajčat pro starší tělo jsou spojeny s prevencí hypertenze, artrózy, onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšení složení krve.

Zároveň se seniorům doporučuje jíst čerstvou zeleninu, omezit její objem v případě urolitiázy, dny, gastrointestinálních onemocnění.

Ve stáří se nedoporučuje dávat přednost solení. Může za to vysoký obsah soli v marinádě a jejich negativní účinky na játra.

Další prospěšnou vlastností rajčat pro starší lidi je jejich močopudný účinek. Včasné stažení moči a prevence stagnace mají pozitivní vliv na celkovou pohodu.

Výhody zpracovaných potravin

Prospěšné vlastnosti rajčat jsou zachovány i ve zpracované formě.Dětem, starším lidem nebo lidem s onemocněním trávicího traktu nebo střevními potížemi se doporučuje jíst vařená rajčata nebo po lehké tepelné úpravě. Takto se lépe vstřebávají. Jíst dušená rajčata je dobré pro játra.

Osvědčená rajčatová šťáva. Je bohatý na vitamíny, vápník, mangan, jód, železo, zinek a další minerály. Přítomnost pektinu ve velkém množství pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zmírňuje zánětlivé procesy v těle.

Šťávu se doporučuje konzumovat alespoň půl hodiny před jídlem. Pokud potřebujete zhubnout, nahraďte jedno z jídel nápojem.

Výhody nakládaných rajčat se výrazně neliší od čerstvých produktů. Hlavní věcí je dodržovat pravidla přípravy. Recept by měl být zcela bez octa. Nakládaná a nakládaná rajčata uchovávají lykopen, který má antioxidační vlastnosti. Působením marinády se také nezničí více vitamínů a minerálů. To znamená, že i ve slaném nálevu si přípravek zachovává svůj pozitivní účinek na tělo.

Negativní účinky a možné kontraindikace

Škody a výhody rajčat jsou v sousedství. Škodlivost rajčat byla vědecky prokázána při konzumaci bez zohlednění individuálních vlastností a existujících onemocnění vnitřních orgánů. Negativní fakta o zelenině jsou známá již dlouho. Starověcí lidé ji nazývali jedovatou a zakazovali ji používat k jídlu.

Škodlivé vlastnosti rajčat jsou spojeny s obsahem glykoalkaloidu - komplexní organické látky. Jeho obsah se ve velkém množství nachází v nezralém ovoci.

Pokud se ho do lidského těla dostane velké množství, mohou se objevit příznaky jako bolest žaludku, porucha nervového systému, bolest hlavy. Proto jsou rajčata pro lidský organismus škodlivá pouze v nezralém stavu.

Pokud budeme mluvit vážněji o tom, jaká zralá rajčata jsou škodlivá, stojí za to uvést seznam nemocí, při kterých by se ovoce mělo jíst opatrně nebo zcela vyloučit ze stravy.

Mezi kontraindikace patří:

• přítomnost kamenů v žlučníku;
• nemoc ledvin;
• onemocnění kloubů;
• dna;
• alergická reakce;
• ulcerózní formace v žaludku;
• akutní stadium pankreatitidy;
• zvýšená kyselost žaludku;
• artritida;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• gastrointestinální poruchy.

Nutno podotknout, že při zvýšené kyselosti žaludku a vředových chorobách se nedoporučuje konzumovat čerstvá rajčata. Dají se ale konzumovat dušené. Skvělou náhražkou jsou dušená rajčata se zakysanou smetanou. Snižují negativní účinky zeleniny na žaludek.

Solená a konzervovaná rajčata negativně ovlivňují stav pacientů s gastritidou. V tomto případě jsou negativní vlastnosti sůl, ocet a velké množství koření, které se přidávají do marinády. Při konzumaci rajčat nebo přechodu na dietu s jejich vysokým obsahem byste si měli předem přečíst seznam kontraindikací nebo se poradit se svým lékařem.

Zda rajčata přinášejí výhody nebo poškození zdraví, každý rozhodne sám za sebe. Odborníci se jednoznačně shodují, že pacienti, kteří pravidelně konzumují zeleninu s mírou a nezneužívají sůl a ocet, méně trpí poruchami souvisejícími s věkem a řadou dalších nemocí.